<p class="ql-block">我不爱吃鱼，可是弟弟喜欢。今天妈妈想给他煎一条鱼吃，看妈妈从冰箱里拿出鱼洗干净，我突然想学一学煎鱼。毕竟多一份技能总是好的。</p><p class="ql-block">于是我问妈妈：“妈妈，今天的鱼能不能让我来煎啊？我想学一学，你来叫我。”“当然可以啊。”妈妈回答的不假思索。</p><p class="ql-block">于是我动手了。先做准备工作。去除内脏的活由妈妈来做，我就在一边洗葱切姜。因为鱼有腥味，葱姜是用来去腥的。</p> <p class="ql-block">准备完毕，开工！我还是有点怵火🔥的，可是还是勇敢地打开煤气灶点着火，架上锅。</p> <p class="ql-block">妈妈告诉我，煎鱼要热锅冷油，这样才不会粘锅。所以刚开始我就让火烧过，等锅冒热气了才倒入油，然后快速放入鱼。可是怕鱼丢下油锅会溅出很多有，就拜托妈妈帮我把鱼放进了油锅。</p> <p class="ql-block">煎了一会，用锅铲翻个面，再加入葱白和姜片一起煎。煎了一会再翻面，哎呀，鱼破了！妈妈说没关系，只是不好看，不要烧焦的话味道还是不会变的。</p> <p class="ql-block">接下来就是数次的翻炒，看这鱼身上的划痕裂开了就倒入料酒和生抽，妈妈怕我不知道该倒多少，让我拿着锅铲，她来倒，看着量，下次倒差不多一样就可以了。料酒和酱油倒入锅里后冒起一阵烟雾，一股香味也扑鼻而来。我都想尝尝了。</p> <p class="ql-block">在快熟时把切成段的葱叶也放进锅里去，然后就关火起锅。我怎么弄都没办法把全部菜铲起来，妈妈实在看不下去，给我示范了一下端锅倒菜。原来还能这样！学到了，下次我知道了。</p> <p class="ql-block">成功！我好激动啊。不过虽然是我做的，看着不是很好吃的样子呢。不过端给弟弟试试吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">没想到弟弟很捧场呢。他先是舀了一点点汤汁尝一下，然后就放心开吃了。期间还给我比了个大拇指呢。不一会就干完了，盘子都舔干净了。</p><p class="ql-block">哈哈，我感觉自己又能干一些了。</p> 卖相一般味道绝赞的首秀鱼