<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">西湖牛肉羹鲜美可口，香醇润滑，清淡营养。</span></p> <p class="ql-block">原料：熟牛肉，香菇，豆腐，胡萝卜，香菜，鸡蛋</p><p class="ql-block">调料：盐，糖，鸡粉/鸡汁，胡椒粉</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.切。牛肉，香菇，豆腐，胡萝卜和香菜都切成丁。</p> <p class="ql-block">2.沸水。在沸水中先放入香菇，再放入豆腐，煮约30秒后把胡萝卜放入翻个身就捞出控水备用。</p> <p class="ql-block">3.做汤。</p><p class="ql-block">(1 )在锅中烧水(计划做多少汤就加多少水)，加入调料，盐，糖，胡椒粉，鸡粉/鸡汁，水开后撇去浮沫，尝味合适后用土豆湿淀粉勾芡，多次少量勾至合适(不能稠)。</p><p class="ql-block">(2)打入蛋清(关小火，边打边搅，打散)。</p><p class="ql-block">(3)加入牛肉，香菇，豆腐，胡萝卜和香菜，轻轻搅匀即可装入汤盆。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 主讲教师：赵叶龙 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 视频制作：潘文英</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 文字编辑：魏 强</span></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian14.cn/55h0gn0y" target="_blank">烹饪集目录</a></p>