人生病或身体处于亚健康是什么原因呢？

生如夏花

人生病或者肥胖、身体亚健康源于体内营养素失衡，想要有健康的体魄和标准的身材，就要保持体内七类营养素的均衡摄入，人体需要的营养素主要包括以下七类：

一、碳水化合物：人体不可缺少的营养素。这是身体能量的主要来源，包括糖类、淀粉等，其功能包括：

1.碳水化合物是构成机体组织不可缺少的主要成分，并参与机体新陈代谢过程，在细胞内可以转变为其他物质，如脂肪、胆固醇等。

2.在细胞内转变成糖原储存起来，其中以肝脏和肌肉储存为主，储存的糖原又可分解成葡萄糖入血，以供给组织细胞利用。

3.保肝解毒，对抗产生酮体。

碳水化合物来源于青稞、燕麦、荞麦，还有水稻、大麦、小麦、玉米和高粱等。

碳水化合物缺乏所致疾病

1.体内缺乏碳水化合物时，人体活动的能量就只能来源于脂肪和蛋白质，致使脂肪和蛋白质的分解加速。脂肪分解加速会产生大量的酮体，当体内酮体含量超过一定水平时就会引发酮症酸中毒，会使人昏迷，严重者可有生命危险。

2.膳食中缺乏碳水化合物将导致人全身无力、疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等，严重者会出现低血糖昏迷。

碳水化合物过剩所致疾病

摄入过多碳水化合物可能会出现消化不良、引发肥胖、营养不良等情况。

1、消化不良：因为碳水化合物摄入后需要通过胃肠道消化、吸收，因摄入过多导致胃肠道负担过重，就可能因难以消化，引发消化不良，出现胃胀、腹胀、食欲不振等症状。

2、引发肥胖：碳水化合物主要具有为人体提供能量的作用，如果摄入过多，导致机体能量过剩，就会转化为脂肪囤积在体内，时间较长后就可能出现肥胖。

3、营养不良：长时间存在高碳水化合物的情况，影响机体对维生素、蛋白质等营养成分的吸收，使机体营养元素摄入不均衡，就容易造成营养不良，可能有头发干枯、皮肤干燥等表现。

此外，还可能增加出现高血压、糖尿病、急性心肌梗死等疾病的概率，平时应注意合理膳食，过多过少摄入都对身体不利。

二、脂肪：人体必须的营养素。脂肪不仅提供能量，还帮助身体吸收脂溶性维生素，脂肪有利也有弊，体内过高的脂肪可以使人体重增加，加重脏器负担，甚至还是某些癌症的诱因。但是人体内缺乏又会引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损等；另外，还可引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多方面疾病。

功能

1.脂肪是构成人体器官和组织的重要部分。

2.脂肪作为热的不良导体，皮下脂肪能防止体热散失，有助于维持体温恒定，并能保护和固定内脏器官，使之不受损伤。

3.脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂，可促进它们的吸收。

4.脂肪摄取不足，可能导致脂溶性维生素的缺乏。

5.脂肪增加菜肴美味，产生特殊的香味，促进人的食欲。

看得见的脂肪　如动物油、花生油、豆油、橄榄油以及动物外皮（如鸡皮、鸭皮、鹅皮）等食物，因为比较明显，容易控制摄入量。

看不见的脂肪　不容易被人们注意，如瘦肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品，还有坚果类食物，如花生、核桃、开心果、松子等，均含有较多的脂肪，即便是谷类、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪。

减少脂肪的小窍门

·烹调时少用植物油。

·多吃瘦肉。

·吃鸡、鸭、鹅时，去除外皮和脂肪层。

·不用油炸、油煎等烹调方法。

·多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少用油的烹调方法。

·吃烤肉时等油脂滴完再吃。

·做汤或炖菜时，用水焯烫去除一定油脂后，再放入水中炖煮。

·尽量不食用黄油或奶酪。

·尽量吃脱脂、低脂奶制品。

·用各种调味品代替油脂，既美味又健康。

·少吃方便面。

·少吃奶油类食物。

次亚麻酸与体内激素的合成有关　为稳定血压、血糖、血清脂质及预防血栓所必备。

优质脂肪的来源　植物性食物，如大豆、芝麻、核桃、花生等，含有丰富的必需脂肪酸，有保护心、脑的作用，不含胆固醇，并且能够抑制小肠吸收来自动物性食品的胆固醇。次亚麻酸含量多的食物有蓝莓、葵花子油、橄榄油。

脂肪缺乏疾病

1.脂肪是维持皮肤健康的必需营养素，如果缺乏脂肪，皮肤会变得干燥，容易发生湿疹，此外，伤口也不易愈合。

2.少女缺乏脂肪会导致月经不调、闭经等妇科疾病。

3.此外，脂肪缺乏还会造成生长发育停滞、中枢神经系统功能异常、生殖功能丧失、眼及视网膜病变、肾衰竭和血小板功能异常。

脂肪过剩疾病

脂肪摄入过多会导致肥胖症，肠癌、乳腺癌等癌症及高血压、血脂异常、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。

三、蛋白质：蛋白质是身体组织的重要构成成分，对于细胞修复和生长至关重要。它也是许多酶和激素的基础。蛋白质是“生命的载体”，生命的产生、存在和消亡，以及人的肌肉、骨骼、毛发、血液，甚至每一个器官、每一种组织，全部都有赖于适量蛋白质才可维持。一旦人体缺乏蛋白质，轻者出现体质下降、发育迟缓、抵抗力减弱、贫血乏力；重者形成水肿，甚至危及生命。

蛋白质占人体重量的18%，即一个60千克重的成年人其体内约有蛋白质10.8千克。

功能

结构功能与催化调节功能　

蛋白质在人体内的主要功能是构成组织和修补组织。人的大脑、神经、肌肉、内脏、血液、皮肤乃至指甲、头发等都是以蛋白质为主要成分构成的。另外，人体内的化学变化几乎都是在酶的催化下不断进行的，激素则对代谢的调节起着重要作用。

人体每日需要的能量，主要来自于糖类及脂肪。当蛋白质的量超过人体的需要，或者饮食中的糖类、脂肪供给不足时，蛋白质也可以分解，为人体提供热量。

优质蛋白　优质蛋白主要来源于肉类、奶制品、蛋类、禽类、鱼类、豆制品和坚果类。它们所含的氨基酸比例与人体本身的蛋白质相似，所以被称为优质蛋白。各类海产品不仅蛋白

非优质蛋白　粮食、蔬菜、水果中也含有蛋白质，但其构成成分多为非必需氨基酸，蛋白质质量与优质蛋白相比较差，所以被称为非优质蛋白。

蛋白质缺乏而导致的疾病

1.成年人：贫血、水肿、高血压、肥胖、脂肪肝、老年性痴呆、消化道溃疡、肠胃炎等。

2.未成年人：贫血、智力低下、佝偻病、低蛋白血症（面部和足部出现水肿，甚至波及全身）。

蛋白质过剩疾病

1.动物蛋白质摄入过多易致癌。

2.过多的蛋白质摄入，会促使肾小球硬化。

3.蛋白质摄取过多还可导致脑损害及精神异常、骨质疏松、动脉硬化、心脏病等。

四、 维生素：维生素是一类有机化合物，身体需要少量的维生素来维持正常的生理功能。不同的维生素在免疫系统、骨骼健康、视力等方面发挥着特定的作用。维生素在体内起着多种重要的作用，它们参与许多生理过程和代谢反应。

1. 维生素 A：对视力、免疫系统和皮肤健康很重要。维生素 A 缺乏可能导致夜盲症和免疫功能下降，而过量摄入维生素 A 可能会导致头痛、肝损伤等问题。

2. 维生素 D：有助于钙的吸收和骨骼健康。维生素 D 缺乏可能导致佝偻病和骨质疏松，而过量摄入维生素 D 可能引起中毒症状，如恶心、呕吐和高钙血症。

3. 维生素 E：具有抗氧化作用，对细胞健康和免疫功能有益。维生素 E 缺乏可能与神经系统问题和氧化应激有关，而过量摄入一般不会产生明显的不良后果。

4. 维生素 K：与血液凝固和骨骼健康相关。维生素 K 缺乏可能增加出血风险，而过量摄入通常也不会造成严重问题。

5. B 族维生素：这是一个包括多种维生素的家族，如维生素 B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）和 B12。B 族维生素在能量代谢、神经系统功能和红细胞生成等方面发挥重要作用。缺乏不同的 B 族维生素可能导致疲劳、神经系统问题、贫血等，而过量摄入一般不会产生严重的不良反应。

6. 维生素 C：是一种强大的抗氧化剂，对免疫系统和伤口愈合很重要。维生素 C 缺乏可能导致容易感染和伤口愈合不良，而过量摄入通常会通过尿液排出，不会引起明显的问题。

五、矿物质：矿物质包括钙、铁、锌等，它们在骨骼发育、血液凝固、神经传导等方面起着关键作用。矿物质是人体正常生理功能所必需的营养物质，但摄入过多或过少都可能对健康产生影响。

1. 钙：

- 缺乏：钙缺乏可能导致骨质疏松症、牙齿问题和肌肉痉挛等。

- 过多：高钙血症可能引起肾脏结石、便秘等问题。

2. 铁：

- 缺乏：缺铁会导致贫血、疲劳和免疫力下降。

- 过多：铁过载可能对肝脏和其他器官造成损害。

3. 锌：

- 缺乏：锌缺乏可能影响生长发育、免疫功能和伤口愈合。

- 过多：高锌摄入可能干扰其他矿物质的吸收，并对免疫系统产生负面影响。

镁：

- 缺乏：镁缺乏可能与心血管疾病、焦虑和肌肉紧张有关。

- 过多：通常情况下，镁过量摄入不易发生，但过量的镁可能导致腹泻和其他消化问题。

5. 钾：

- 缺乏：钾缺乏可能引发肌肉无力、心律失常和血压升高。

- 过多：钾过多可能导致高钾血症，对心脏和肾脏功能产生影响。

6. 钠：

- 过多：高钠饮食与高血压和心血管疾病的风险增加相关。

- 缺乏：极低的钠摄入在一般情况下不常见，但可能在某些疾病或极端情况下发生。

7. 硒：

- 缺乏：硒缺乏可能与免疫功能下降和某些癌症风险增加有关。

- 过多：硒过量摄入可能导致中毒症状，如脱发、恶心和指甲变形。

六、水：水是身体的基本组成部分，对于维持身体的正常代谢和功能非常重要。人体内水的平衡对维持正常的生理功能非常重要。水过多或过少都可能导致一些健康问题，以下是一些相关的疾病：

1. 水过多（水中毒）：

- 稀释性低钠血症：当体内水分过多时，钠离子浓度降低，可能导致稀释性低钠血症。这会引起神经系统症状，如头痛、恶心、呕吐、意识模糊等。

- 肺水肿：过多的水分可能导致肺水肿，使肺部无法正常充气，引起呼吸困难和咳嗽。

2. 水过少（脱水）：

- 口干舌燥：脱水会导致口腔和喉咙干燥，影响吞咽和说话。

- 尿液浓缩：尿液颜色变深，尿量减少。

- 热衰竭和中暑：在高温环境下，脱水可能导致热衰竭甚至中暑，出现疲劳、头晕、心跳加快等症状。

- 尿路感染：尿液浓缩可能增加尿路感染的风险。

- 便秘：肠道缺乏足够的水分可能导致便秘。

- 严重脱水：严重脱水可能导致器官功能障碍、低血压、昏迷甚至死亡。

保持适当的水分摄入是维持身体健康的重要因素。

七、膳食纤维：膳食纤维有助于消化系统的正常运作，预防便秘，并可能对血糖控制和心血管健康有益。膳食纤维是一类不能被人体消化吸收的碳水化合物，在人体内发挥着重要的作用：

1. 促进肠道健康：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。

2. 控制血糖：膳食纤维可以延缓血糖上升速度，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

3. 降低胆固醇：某些膳食纤维可以降低胆固醇吸收，有助于预防心血管疾病。

4. 增加饱腹感：膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。

5. 维持肠道菌群平衡：膳食纤维是肠道有益菌的食物，有助于维持肠道菌群的平衡。

然而，膳食纤维的摄入量也需要适度。如果摄入过多膳食纤维，可能会导致以下问题：

1. 胃肠道不适：过多的膳食纤维可能引起腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适。

2. 影响营养吸收：大量的膳食纤维可能干扰某些营养素（如钙、铁、锌等）的吸收。

3. 能量不足：如果膳食纤维摄入过多，而其他营养素摄入不足，可能导致能量供应不足。

相反，如果膳食纤维摄入过少，可能会增加以下健康风险：

1. 便秘和肠道问题：缺乏膳食纤维可能导致便秘和其他肠道功能紊乱。

2. 血糖控制不佳：对于糖尿病患者，膳食纤维摄入不足可能影响血糖控制。

3. 心血管疾病风险增加：低膳食纤维饮食与心血管疾病的风险增加有关。

总之，想要保持健康的身体，要做到膳食营养均衡，不能偏食挑食，餐桌上既不能单一，也不可太过丰盛，任何一种营养素的摄入都要适当而恰到好处。