自制酸奶

栀子花开

首先准备纯牛奶250毫升，冷藏酸奶90毫升，勺子，白糖，装酸奶的杯子，平底锅。

准备适量清水倒进锅里，锅内要保证干净并且无油，不开火的状态下放入要装酸奶的杯子。煮的过程中要转动一下杯子，水开之后煮1到2分钟就可以捞出来，自然晾凉，把剩余的水分蒸发掉。

将纯牛奶倒入平底锅，低温加热至60℃左右。

加热后的牛奶倒入消毒过的容器内，待温度降到37℃左右，往牛奶中加入酸奶和一勺白糖，并搅拌均匀。

全部搅匀之后，装入刚才消过毒的杯子里，然后盖上盖子把它密封起来。

电饭煲里水加热至40℃左右，隔水放入，电饭煲不用通电放置8小时，取出放入冰箱冷藏后，酸奶就做成了。