地道湘：酱椒茄子的做法

地道湘

在《江城美食》厨师也疯狂节目中

张厨师曾经做过一道不错的酱椒茄子

味道独特

并且是酸辣口味的哦

那么这道菜是怎么做的呢？

酱椒蒸茄子

食 材

茄子2根

地道湘酱椒4勺

蒜瓣3-4瓣 小米椒2个 葱2根

老抽半调料勺

做 法

蒜瓣压成蒜蓉末，

小辣椒切小圈，小葱切葱花。

茄子一分为二竖着切开

把地道湘酱椒，蒜瓣，小米椒，铺在茄子上

不用放盐，倒入一点老抽即可，

根据个人口味不喜欢太咸的少加

水烧开蒸茄子五分钟

热锅烧油，淋在茄子上即可。

撒上葱花

分量两个人吃刚好，

茄子一定要煎的软一点好吃～

地道湘成立于2006年，是地道湖南特色湘味品牌，专注湘味复合调味料十余年，主攻研发的老卤金汤，经过不断升级换代，从一代卤药到二代卤膏、最终升级为3.0时代特色老卤金汤，饱含28种材料萃取，经过6小时熬制，4重工艺制作，技术为全国首创。

近年来，随着冷链物流行业的快速发展，叠加居民消费能力的提升，卤制食品行业迎来较快增长，我国卤制食品市场规模由2018的2330亿元增长至2021年的3296亿元，复合年均增长率为12.3%。2022年市场规模达3691亿元，预计2023年将增至3978亿元，可见市场潜力无限大。

公司实行股权激励制，鼓励每一位有梦想的合伙人与公司共同成长，公司立志做湘派复合调味品的龙头企业，最终为完成上市目标。地道湘欢迎每一位有梦想有干劲的合伙人加入，一起抓住这一红利市场，打造复合调味品业的神话！