<p class="ql-block">午餐，多是以面条、饺子为主，简单一点弄，今天做个青椒肉酱面。</p> <p class="ql-block">1.材料:肉沫、青椒、葱姜沫、卤牛肉(感觉之后肉沫，畅哥会不够肉量)</p> <p class="ql-block">2.卤牛肉加热切薄片备用</p> <p class="ql-block">3.开始做酱料，热锅热油，葱姜末下锅炒香</p> <p class="ql-block">4.加入肉末，翻炒出油脂，炒香</p> <p class="ql-block">5.调入料酒，老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀</p> <p class="ql-block">6.再加入青椒翻炒断生</p> <p class="ql-block">7.调薄芡加入，易挂汁，与面条充分交融，味道更好</p> <p class="ql-block">8.起锅了，好香🥰🥰🥰</p> <p class="ql-block">9.另起锅，煮面条，宽水，加少量油、盐</p> <p class="ql-block">10.天女散花式下面，很治愈的场面</p> <p class="ql-block">11.面条煮滚加入冷水再煮滚，不要一锅水一直滚着，面条容易烂</p> <p class="ql-block">12.我一般加两次水滚起就起锅，面条软而不烂</p> <p class="ql-block">13.锅中面汤再把青菜烫一下</p> <p class="ql-block">14.牛肉码入面碗，再把青菜铺上</p> <p class="ql-block">15.把肉酱码在青菜上面，青菜也可以吸到肉酱汁，青椒肉酱面就好了</p> <p class="ql-block">16.吃的时候，拌拌均匀，每一根面条都吸满酱汁，口口爆汁，口口顺滑，好吃的👍👍👍</p>