接年饭

心灵港湾

大年三十的接年饭，是中华五千年即精神又物质的一道大餐。年夜饭是人气最旺，食材最丰富，最能反映中国人过年的氛围的一道盛宴！

所以，这是每家每户最被重视、最为讲究，最显丰盛，最具有年味的一顿饭。

过去，这顿接年饭，是取一年之精华于一餐，集平时之积累于一顿。一家人一年省吃俭用，把平时定量供应的米面油、肉蛋奶、糖酒茶，积攒起来，保障接年饭的丰富多采。

现在条件好了，农村的笨猪肉、溜达鸡、大白鹅；查干湖的胖头鱼、八样鱼的全鱼宴、大连的千元海鲜大礼包、稻香村的高点，一应俱全。

　　虽然，再也用不着举一年之力做这顿饭了，但是也需要主妇们用心把这些食材充分组织起来，做出美味佳肴来。

　　妻子带领两个弟媳集精华、集厨艺、集智慧，琢磨出花样翻新的菜谱，精心煎炒烹炸。即考虑荤素搭配、鸡鱼肉全、凉热结合；又追求色香味美，更侧重菜肴年俗年味的深刻寓意。

开饭了，一道道赏心悦目、飘着香气的菜肴大盘小碟摆满了一大桌子。三位主妇大显身手，把对生活的热爱、对家人的祝福，对气氛的烘托，对龙年的期待，全都呈现在这美味佳肴的接年饭中：

热菜

1.龙年吉祥～清蒸龙虾

2. 吉庆有余～红烧鲤魚

3. 鸿运齐天～蒸地王蟹

4.蒸蒸日上～油㸆大虾

5. 豪气冲天 ～葱油生蚝

6. 展翅高飞～家常炖鸡

7.中流砥柱～红烧排骨

8. 深情祝福～葱爆海参

9. 吉祥三丝～肉炒蒜台胡罗卜

10. 黄金斐翠～蛋炒青椒

凉菜

1.锦上添花～混色皮冻

2.五彩缤纷～大拌凉菜

3.节节高升～拔丝地瓜

4.牛气冲天～酱牛肉

5.红红火火～西红柿

6.家家富裕～煎白鱼

7.如意肘花～酱猪肘

8. 搂钱耙子～酱猪手

主食

年年高升～黄米粘糕

前程似锦～大豆米饭

十一口人围坐在老妈妈左右，祖孙四世同堂。95岁的老妈妈首先举杯：祝福大家春节快乐，儿子儿媳身体健康，孙辈事业有成，重孙辈快乐成长！大家共同举杯祝愿：老人家健康长寿，向百岁进军！打麻将多赢钱…并一起向远在三亚、大连的亲人们，遥祝春节快乐！老少四辈相互表达祝福，共同展望末来，愿新的一年里，事事顺心如意，生活步步高升！

  接年饭香飘四溢，年味十足。吃出了亲情，品出了幸福，享受到了过年的喜悦，体会到了阖家欢乐的味道，令人留恋，使人难忘！