<p class="ql-block">1、和面 一切的开始从零零散散的面粉再加点水用劲的搅和使它变成一大摊面疙瘩再将大面疙瘩其中的一些小面疙瘩给开让面能弄开</p> <p class="ql-block">2、炒鸡蛋 从冰箱里拿两个鸡蛋将鸡蛋打入碗中把鸡蛋壳放到垃圾桶里将盐和一些水加入鸡蛋中再将它们搅拌均匀起锅烧油把油烧热再将搅和好的鸡蛋放入锅中搅拌即可弄好后放在碗里备用</p> <p class="ql-block">3、切韭菜 将刚买的韭菜放在菜板上拿出菜刀将韭菜切成小块放入一个盆中再将之前炒的鸡蛋也放入盆中</p> <p class="ql-block">4、和馅。 放入水、两个八角和少许花椒然后大火炒开准备20克的生姜切成片，再切成丝，适量的大葱切成段放入大料水的玩中在用手捏出葱姜汁，放一旁备用，我们在碗里加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。少许的胡椒粉，一勺十三香，一勺食盐，一勺白糖提鲜，用勺子搅和均匀，准备好鸡蛋和韭菜，把调好的调料加进来，用筷子搅拌均匀，让馅吸收调料的香味，然后加入葱姜大料水，继续搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲，水要分三次加入，葱姜大料水有曾香的效果，准备一把葱花，把葱花切成小块放入碗中，浇上热油，激发出葱香味，再次搅拌均匀就可以了这样我们的饺子馅就做好了</p> <p class="ql-block">5、包饺子 将擀好的皮和搅拌完的饺子馅挨着放在一起，将一张饺子皮放在手上，用筷子弄出来一些馅放在皮上，包起来然后下锅过了一会就好了在拿出来发盆里</p>