<p class="ql-block">今天是大年初五，早上微信上各种祝福语言，各种幸福祈愿，热闹非凡不断传来。</p><p class="ql-block">我在想: 幸福并不是完美和永远的存在，只是生命过程的间断性呈现，是心灵和生活的共鸣和感应。</p><p class="ql-block">人们对幸福的感受和领悟是不同的，人们的内心世界和精神层面对幸福的定义更是各有所异。</p><p class="ql-block">因此，幸福无论是如何呈现，哪怕是花开花谢，哪怕是柳绿柳黄，哪怕是月圆月缺；哪怕如雪花飘舞的刹那，哪怕如秋叶飘落的瞬间。</p><p class="ql-block">只要我们的内心阳光、善良、平和，大度，快乐和美好，幸福就会写在脸上，幸福就会留在心间。</p><p class="ql-block">因为: 幸福的真谛就是付出给予，就是包容心宽，就是随遇而安，就是知足常乐，这才是能够恒久的幸福，否则幸福只会是昙花一现。</p> <p class="ql-block">昨天大年初四，我们全家从印尼过新年回到上海。女儿在山姆网上店采购了菜蔬和食品。下午先生去菜市场想补充一些蔬菜做些搭配，可是都已关门过年。好在有几个自种自卖的小贩还在，一位老太太面前有三把芹菜，先生既不讨论价钱，也不论好坏，全都买下，让老人家好早点回家。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今天初五一大早，先生和我就忙了起来，这几乎是我们家的一个传统，没有特殊情况，每年过年都要做的一道菜。</p><p class="ql-block">这就是我们老家江苏无锡江阴市的一道传统菜，更是我敬爱的父亲在世时，多年一直坚持为家人做的一道过年的菜，叫【十样菜】，也叫【什锦菜】，寓意“十全十美”，祝愿“锦绣前程”！这道菜是父亲对家人大山一样的爱，是父亲不善言表而用行动的爱！</p><p class="ql-block">在我们心中，这道菜是对父亲的深深怀念，这道菜是对父亲大爱的家族传承！</p> <p class="ql-block">这是一道纯素的健康菜，根据所能采购到的菜而搭配。</p><p class="ql-block">今天是：白萝卜，胡萝卜，芹菜，大蒜叶，冬笋，香菇，黑木耳，千张，泡榨菜，生姜。洗净后全部切丝备用。</p><p class="ql-block">记得文革时期，物资极度馈乏，父亲也都想尽办法，极尽所能，用哪怕最普通的蔬菜，也一定要去做一道“十样菜”，将他浓浓的爱融入到这道年菜中，传递给我们。</p><p class="ql-block">过去，我们的亲戚、朋友、同事、同学、战友，凡是熟悉我们家的人，都特别愿意到我们家来尝一尝父亲做的【十样菜】，这道菜也成了亲情和友情的纽带与桥梁。</p><p class="ql-block">所以，我们将做【十样菜】当做一种家风的传承，亲情的传承，爱心的传承。</p> <p class="ql-block">这道菜主要的功夫在：一个是刀工，要切的细，第二个是炒工，为让每一道菜颜色保持鲜艳明亮，口感保持脆嫩清甜，每一种菜都单独的炒，翻炒的时间要把控的特别好，然后，将炒好的菜，汇聚到一个大盆子里，是为了尽快散热，保持最佳的色香味。</p> <p class="ql-block">【十样菜】炒好拌匀，并且冷却以后，分装在容器里放在冰箱内，每次拨出一盘或碗，可吃上几天的时间。</p> <p class="ql-block">装盘或装碗之后，加上：陈醋、味极鲜、胡椒粉、白糖、香麻油拌匀即可上桌了。</p>