<p class="ql-block">由于平湖每年春节期间菜市场从节前开始关闭直到年十五后才重开，所以我在临近春节前一周买了两只波龙龙虾，一直存放在冰箱内，今天才拿出来做芝士焗龙虾，虽然不够新鲜但波龙的肉质较厚实，所以也会很美味😋的！</p> <p class="ql-block">龙虾对半一开为二，可能由于养殖的环境因素导致龙虾的外表并不干净</p> <p class="ql-block">于是我用生粉(面粉也可以)撤在龙虾上再用清水漂洗干净龙虾</p> <p class="ql-block">像这样子反复几次的清洗直至龙虾肉看起来白净且有少少透明状</p> <p class="ql-block">这就是用生粉冲洗后龙虾</p> <p class="ql-block">首先用食用油涂抹一遍在龙虾肉上面</p> <p class="ql-block">再用食盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉四样混合起来做成自制椒盐，然后涂抹在龙虾肉上。</p><p class="ql-block">如不喜辣的就不要放椒盐，而放少量海盐或食用盐即可。</p> <p class="ql-block">最后再撤上几滴柠檬汁在龙虾肉上</p> <p class="ql-block">最后撤上一点点迷迭香</p> <p class="ql-block">再把龙虾静放一旁腌制半小时</p> <p class="ql-block">由于我家的空气炸锅才4L太小，所以只有分两批来焗</p> <p class="ql-block">空气炸锅200度焗15分钟，时间到后取出来备用</p> <p class="ql-block">取两个10g的黄油块</p> <p class="ql-block">大火烧融黄油块</p> <p class="ql-block">然后放适量蒜茸</p> <p class="ql-block">用黄油爆香蒜蓉</p> <p class="ql-block">然后把蒜蓉盛起</p> <p class="ql-block">把爆香的蒜蓉铺满龙虾肉上</p> <p class="ql-block">然后把适量芝士碎放在铺了蒜蓉的龙虾肉上</p> <p class="ql-block">然后再将龙虾放回空气炸锅内</p> <p class="ql-block">空气炸锅调到200度5分钟烘烤龙虾</p> <p class="ql-block">最后大功告成啦~美味的芝士焗龙虾出锅啦</p> <p class="ql-block">老妈说今晚这么美味的大餐就当是我们家开年饭吧</p>