深夜食堂

京津龙马

我至今仍然怀念大学时代吃过的那份鱼香肉丝饭，价格是2.58元。

我是85年到北京上大学的，在那个年代，我每个月的生活费只有几十块钱，这其中包括学习用品的钱。当然，那时候我上大学是不用交学费、住宿费的，国家还有补贴给我们，但是吃饭的费用就全部都是自己付的了。我平时一天的伙食标准是1块钱。不可思议吧？早餐两个肉包子一碗粥，花掉0.21元，中午通常是0.5元，一份热菜三两米饭，晚餐不会超过0.3元，多数是吃一份菜两个馒头。学校的饭菜实惠，但是没有多少油水，因此，在小时候不肯吃肥肉的我，每次放假回家，我总是大口吃红烧肉，而且特别喜欢吃肥肉，父母看了心疼不已。至今仍是喜欢吃肥一点儿的红烧肉，就是大学时代遗留下来的。

每个月都给自己改善一下伙食，那就是学校门口的小饭店里的鱼香肉丝饭，北京风味的鱼香肉丝与我现在吃的不太一样，少了辛辣多了鱼香味儿，满满的一大碗肉丝，里面的配菜只有点点木耳和胡萝卜丝，配上大米饭，2.58元也算是奢侈了。

再后来工作后，就再也没有吃过那么香甜可口的鱼香肉丝了，我时常回忆起那段时光，今天拿出来品尝品尝。图片中的菜接近我大学时期的菜品的样子。