期侍下一个年！

敏

过年是一种期盼，有些人想着团圆，有些人想着旅游，有些人想着休息，有些人想着挣加倍工资，无论想干什么，中华民族传统节日春节给人们带来了欢愉。过了腊月二十三小年，便开始节日前准备工作，先大扫除，利用晚上，做出规划，不敢大动，把平时舍不得扔的，过期的，不常用的东西，分类清理，连续几天洗刷刷，这才能看过眼，然后阿Q自己:窗帘放到夏天洗……，腊月二十七前后，老家农村开始大锅蒸馍，东邻西舍相好对劲的，互助蒸年馍，先天晚上起面，第二天一大早，主人便拌好馅，肉馅，菜馅，油面馅，红豆馅，红糖馅。早饭后大家陆续赶到，开始蒸年馍，系上围裙，分工协作，揉面的，檊皮的，包包的，搭馍的，烧火的，一锅五个笼，第一锅年馍大家都紧张，面筋道否？碱面合适否？50度左右水，笼上锅，先慢火烧(再醒面20分钟)，大火烧起，大气圆后35分钟，首锅年馍熟，馍胀面白碱合适，搬馍稍凉放大蒲篮，拾大一盘馍大家开始品鉴，各家相互比较，为来年总结经验，嘻嘻哈哈中持续年馍第二锅，第三锅。好多年没回老家蒸馍了，作为一名烧火员，听着叫姨的，叫嫂子的邻居们迎新年的拉家常，一上午稍纵即逝。过年前，买不够，总觉得缺东缺西，直到年三十晚上，似乎不缺啥了。一看天气，晴天且温度高，买的食材又没处冷藏，原本不大的冰箱更显小了。看完精心策化的龙年春晚，正式过年了。再回首，往事已成烟，保持一份热爱，红红火火，无论你想干什么，期待下一个年。