滨海十大菜

老狼

　　舌尖上的滨海，特色美食大盘点！滨海滨海地域辽阔、物产丰富，当地特产众多，滨海香肠、殷大年猪头肉、獐沟千层、滨海港醉蟹，这些土特产不仅在县内受欢迎，还远销海内外。

滨海香肠

滨海香肠作为盐阜地区传统地方名产之一，历史悠久，选用优质猪腿精肉，采用传统工艺，结合现代科学方法，经天然风蜡干燥精制而成，口味醇香独特，咸淡适宜，营养丰富，不含任何防腐剂，在滨海乃至全国属独有的地方性肉制品。

殷大年猪头肉

在滨海这个县城，提起殷大年家的猪头肉，口味都被东坎街的人称道，这个有着30多年的卤味作坊，传承着上世纪东坎街卤猪头肉的传统，色泽淡红，澄亮透明，肉香四溢，胶而不腻，美味的猪头肉每天充斥着东坎街老百姓的味蕾。

獐沟千层

位于篆河河畔的獐沟，当地刘氏豆制品坊加工出来的千层以薄取胜，薄如宣纸，一张一小两，一斤可称十六张。色泽绵白，质地柔韧，哪怕就是用手指轻点都不容易把千层顶破，口感更是清香爽口，耐人回味。

滨海港醉蟹

在滨海这个海边小城，一小盘醉蟹，让渔家人的生活多了一些滋味，也能让更多的食客品尝、重温这份鲜美的家乡味道。

梁字五粮粥

梁字五粮粥作为滨海的一个传统老手艺，至今已有50年的历史，以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，分别磨成粉，按配方放入陶制大缸通过蒸汽蒸煮，历时两个小时左右而成。很多人品尝五粮粥以后都会赞不绝口。

老祁红薯粉丝

手工粉丝嘉庆年间被朝廷选为供品以后，红薯种植加工进一步发展，涌现了许多以“老祁粉丝坊”’为代表的民间红薯加工作坊。老祁手工粉丝柔韧绵软，润滑筋丝，极有回甘，软而不糊，筋道而不硬。