糖果味道是年的味道 <p class="ql-block">——、在上个世纪六七十年代，物资相对匮乏时期，稀缺的糖果称得上是“奢侈品”了，早在30多年前；过年时买上二三斤糖果，家里大人孩子能乐上好几天，甚至大人们都会忍不住，随手剥上一块甜甜的糖放进嘴里解解馋。当年那甜甜的糖，绝对算的上是主要的“年味”之一了。记得那时候过年，家家户户都要买上糖果和葵花籽，摆放在屋内的桌子上，大年初一有来拜年串门的孩子们，主人们就会随手抓一把糖或瓜子塞进孩子们的兜里，这样，既有过年的氛围，又很有面子还经济实惠。</p> <p class="ql-block">——、 小时候常听大人们说；“过年吃糖，寓意是，在新的一年里甜甜美美”。记得那时候各家的孩子，从大年初一开始，在局宅里给长辈的拜年，这整个上午一圈下来，衣服的几个兜里，糖果和瓜子装的满满的，所以说；以前过年的孩子们，开心快乐的源泉，很大一部分和糖果瓜子是密不可分的。</p> <p class="ql-block">——、后来，随着社会的发展，人民生活水平的逐步提高，商店里的糖果也逐渐多了起来，有杂拌糖，水果糖，还有圆圆的糖球子，因为糖块没有包装，被人们称为光腚糖。最常见的有橘子瓣形状的，还有玻璃球形状的糖块。记得过年时，大人们把这种糖买回家以后，装入瓷盘里，摆在桌子上，招待来串门拜年的客人，花绿绿的，还挺喜气好看的。</p> <p class="ql-block">——、再后来，随着人民生活水平的日益提高，各类奶糖，夹馅糟，软糖，都相继上市，各地糖果市场逐步丰富起来。过去人们认为的奢侈品，变成了大众食品，到了过年时，看到人们纷纷购买各种糖果之时，仿佛嗅到了年的味道。</p> <p class="ql-block">——、到了上世纪九十年代，国内的糖果品种增多，呈现出百花齐放，百家争鸣之势。随着喔喔奶糖，不老林袋装糖等上市，上海大白兔奶糖，彻底失去了过去的荣光，从此，糖果彻底变为小食品类商品了。</p> <p class="ql-block">——、特别到了近十几年来，在黑龙江的糖果市场，变得更加丰富多彩了。随着俄罗斯混合糖果的进入；俄罗斯产各种糖果，在龙江大地上，又火了很多年，大受国人的欢迎。因为俄罗斯的糖果，口味独特，品种多，如，巧克力，软糖硬糖，水果糖，带馅儿糖，各种酒糖，是应有尽有，几十种不同口味的糖，甜的适中，很适合国人的大众口味。</p> <p class="ql-block">——、那么为什么？为啥现在买糖的人比过去少了许多？我认为，最主要的还是考虑健康问题的人们再增多，另一方面是国人的饮食习惯有所改变。如，在目前的许多食品标签上，都打上了“低糖”“少糖”“无糖”的标签。中国广大消费者与健康食品的需求在不断增加，在目前市场上，许多甜品都大量减糖。人们普遍认为，糖类多吃有害无益。另一方面，持续丰富多元化的零食种类，也替代了很多糖果的地位。目前过年，在走亲访友的年货里，很少有带糖的礼盒，取而代之的是，坚果类和膨化类大礼包，以及更健康的水果礼盒。还有一些慢性病患者和美容的女人们及小孩儿们的牙齿保护，都不能使过多食用糖类食品。</p><p class="ql-block">——、因此，由于诸多不利因素，造成过去备受人们青睐甜美糖果，在声声的嫌弃之中；再逐渐的被世人边缘化了。糖适当品尝，是美味食品，过多食用，的确有害无利。</p><p class="ql-block">——、今天是大年三十除夕夜，祝大家年年健康平安，龙年吉祥如意，除夕合家团团圆圆！</p><p class="ql-block">————、2024年2月9日发表</p>