童心未泯忆年味

乡音未改

去国三十四年有余，过年的味道也渐渐在心中淡忘了。但是，时光可以变老，记忆总是长青，童年时过年的趣事和趣味不因人老而遗忘，每逢佳节，那浓浓的年味总是在舌尖上泛起，在记忆的屏幕上演绎，带我追寻那早已逝去的年味。

华夏文明是一种农耕文明，农事依农历节气而运作。先民们把农历一月初一定为农历新年，也就是春节，是有它的理由的。冬天是农闲季节，经过一年的劳苦耕作，人们有时间可以聚集在一起庆贺一年的丰收，而农历节气之首是“立春”，万物复苏萌发，农耕的新的一年开始，迎新年，是对未来一年五谷丰登、牲畜兴旺的期盼。

传统的农历新年已有4000多年的历史，农历正月初一在古代称为岁首、元旦、元日、新正、新春等。 

把正月初一作为新一年的开始，正式形成在汉代。

1913年7月，大总统袁世凯批准以农历新年为春节，农历新年就改称“春节”了。

春节是农耕文明的传承，也是人们精神和宗教的寄托。农历新年兴起年头岁尾的祭神祭祖活动或“腊祭”，是在远古的虞舜时期。 从那时以降，过年敬神祭祖的传统一直延续至今。

春节是中华民族的第一大节日，也是东方许多国家的传统节日，亚洲有朝鲜、韩国、越南、泰国和新加坡等十一个国家过春节。

古往今来，歌咏春节的诗词歌赋汗牛充栋，最著名的是王安石的《元日》“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”

春节，留在骚人墨客的诗句里，更留在平民百姓的柴米油盐酱醋茶的生活中。

记得1963年后，国家实行“三自一包”的新政，农场每家都分了自留地，允许养猪养鸡，职工的生活很快改善，饿死人的现象立马改观，农场的人口出生率由负转正，还出现了婴儿潮。

那时，进入腊月，多数家庭都杀了年猪，各家都用石磨磨豆腐，在石碓中打糍粑，在灶头熏挂腊肉腊鱼。过了腊月二十，年味的气氛越来越浓，这段时间，妈妈就天天念叨着给我们兄弟姊妹洗澡。说这是“洗去旧年的邋遢，迎来新年的发达”。她十分虔诚地选择给我们洗澡的黄道吉日，口中不时地念着不知是祖传下来的还是她原创独撰的“腊月洗澡要诀”：“二十七，洗痢疾；二十八，洗邋遢；二十九，洗奴狗；三十，洗瘫子”。所以，妈妈认为年尾除了二十八是洗澡的好时辰，其它日子都不可取，所以她每年总是选择腊月二十八给我们洗澡。

农村条件差，数九腊月，天寒地冻，茅草房四面透风，室内室外温度没啥区别，洗澡就像冬泳，村民们冬天很难洗一次澡。

洗澡的那天，妈妈在灶前生起一堆大棉秆火，火堆旁放置了一个大澡盆，盆中盛满了热水，热气腾腾的澡盆，盛满了暖暖的母爱。我在盆中一呆就是半个多时辰，水玩凉了再叫妈妈添上热水。这样一澡洗下来，也真是洗掉了一冬留在全身的邋遢。

洗完澡就轻松进入早已期待的大年三十吃团年饭。妈妈灶后掌勺，爸爸灶前烧火，小孩兴奋地在房里跑来跑去，我不时到厨房探头探脑，侦察饭菜烧烤进行时，此时，口水已经泛绕馋舌了。

热气腾腾的十大碗菜终于上桌了，大猪头摆在中央，周围环绕着梅菜扣肉、红烧鲤鱼、姜炒仔鸡、大蒜素肉、清蒸鸡蛋、水磨豆腐、腊肉海带等十大碗。

孩子们的眼睛直勾勾地盯着这丰盛的团年饭，恨不得立即进入主题大块朵颐。爸爸不急不忙地说：“慢点，拜完神仙和祖宗后才能吃饭。”他在门前铺了一张蓑衣，前面点了几柱香和两根蜡烛，他带头向天跪拜祈求菩萨保佑全家，新年吉祥。然后，全家其它六口人排队一一跪拜了菩萨。

拜了天神，再祭祖宗。爸爸把装好饭的碗围在一桌菜周围，每个饭碗上放着一双筷子，爸爸口中念道：“所有的祖宗大人，来了的都请上桌，受晚辈们一拜，请祖宗们保佑大人和孩子们平安。”饭和菜用筷子连接着，似乎象征着后人和祖宗的血脉和感情是紧紧相连密不可分的。

敬完祖宗，爸爸轻轻把大门关上，团年饭就正式开吃了。十大碗菜一餐是吃不完的，特别是那条红烧鱼是刻意不吃完的，总是留下一大部份到大年初一，这叫做“跨年鱼”，就是年年有鱼（余）”的意思。

早在进入大年三十之前，父母就交代了一些注意的禁忌，如三十初一不倒垃圾，一些不吉利的话，例如“死人啦，拐场啦”是不能说的，行动也要谨慎斯文，不能打破碗杯。当然，父母这几天也格外温柔，孩子们捣蛋，也不打骂孩子。

除夕夜的守岁也是守望，是一种家庭团聚仪式，一家人围坐在火堆旁，爸爸讲三国，谈聊斋，妈妈念叨的是过去饿肚子的岁月，还有孩子们小时候有趣的经历。温馨的守候一直延续到大年初一的凌晨，在村外此起彼伏的烟花爆竹声中迎来了新的一年。

新年拜祭开始了，妈妈把大家的新衣服拿出来换上，爸爸打开大门，同样在地上铺上蓑衣，黄香在吐雾，红烛在流泪。拜完菩萨和祖宗，爸爸点燃炮竹，也点燃了春天的希望。孩子们进屋，一一给父母行跪拜礼，这就是正式的拜年。母亲会把早已准备好的压岁钱分发给孩子们，每人五角。

初一早餐过后，大人和孩子们走村串户的拜年活动开始了，小孩成群结队，挨家挨户贺新春拜新年，大人行揖手礼，小孩行跪拜礼，一群毛孩子，脆生生一声“拜年啦！” 门槛后跪下一大片后生。主人忙叫“快起来，快起来”，边说边给孩子们分发糖果、饼干、炒花生和瓜子。

春节也是血缘维系的节日。初二，女婿带着堂客和儿女到岳父母家拜年，有亲戚的就走亲戚，一般是辈分小、年龄小的先拜前辈和年长辈，被访者都会回访。走亲戚的礼物是几包“酥食”，如雪糕、花根、麻花等副食品，都用黄黄的粗纸和红丝绳精心包扎着。

农场春节一般放五天假，初四就复工了，大人们在村里积肥栽树打扫卫生，准备春耕生产，小孩们对渐渐过去的春节恋恋不舍，期望天天都是过春节，埋怨时间过的太快。

春节虽然过去，但春节的尾巴还留在村庄摇曳。村里说书的、上门打三门鼓的艺人还在登门说唱祝春，各队五颜六色的舞龙队也在各队巡回表演，锣鼓的铿锵声和“哟嗬嗬”的舞龙者的吆喝声在悦来河两岸遥相呼应，唤醒了春姑娘的睡眠。

　　春节的味道一直延续到圆月上柳梢，十五夜吃汤圆。当家家户户屋檐挂上灯笼，村村操场上玩起采莲船、踩高跷、放焰火，锣鼓敲起生活的节奏，锁呐吹响春天的旋律，此时，这个春节才算真正过了。

（癸卯腊月二十八于弗吉尼亚州哈里森堡市）