<p class="ql-block">不管三七二十一,到哪里都要吃肉。这个家伙为躲债都跑到广西十万大山里去了,还是要吃笋子烧肉,就是这么任性。</p><p class="ql-block">广西多湿热,新鲜猪肉很难留住,那就用海盐花椒盐泽吧,待到十天半个月以后,咸肉制作完成,从缸中取出用清水冲洗干净,再取十万大山中的鲜笋一起,蒸上一盘子。咸肉中的脂肪、盐水渗透到每一块春笋中,春笋的清香又熏染着绿肥红瘦的五花肉,相互交织在一起,比腌笃鲜要甜得多了。</p><p class="ql-block">人生短暂,不要辜负老天爷的恩赐。</p>