逛迎春花街 品西安美食

茶香沾满衣

深圳的年味，从逛花街开始，一年一度的迎春花市，期待己久。2024版福田迎春花市，卓越中心天元大街，地铁直达，粉龙迎宾，金龙翱翔，满街春花，春联灯笼，手工挂件，糖画生肖，偶龙宝宝，年货不断，ARMANA红龙飘逸，世界各地飘洋过海的奇花异朵，遍布街头巷尾，为新年增添仪式感。行花街，赏年花，买年货，转大运。现场灯光酷弦，比亚迪机械巨兽惊现花市，围的水泄不通，只能遥望，新年第一认领“一棵红树公益活动”，如火如荼，国际潮，时尚范的福田花市，春日幸事，拍照买花，心情不要太美哟。

商场楼下，热闹非凡，女儿寻找心念的“老碗会”，店里整洁如新，宽敞明亮，实木桌椅，沙发卡坐，墙壁挂着“传承陕西民俗非遗文化“，“油泼辣子一道菜，面条宽的像裤带，端着大碗蹲起来，老碗会上遍闲传”等字样，彰显陕西地方特色，最显而易见的豪爽之处，桌上大到惊人的大碗，比脸还大，对陕西人来说仅是小碗而已。陕西的“老碗会”，由深圳创立——陕西手工面品牌直营连锁门店，遍布深圳一线商圈，顾客口碑之冠，不魅大众点评五星门店。

老碗会，陕西人爱咥面，已经成为一种饮食风俗，无论是汤面、干拌面，还是油泼面，一老碗面在手，走到哪里就能咥到哪里，一边吃饭，一边谝闲传的饮食习俗形成“老碗会”。“吃饭蹲在大门外，葱花辣子一碟菜，碗和面盆分不开，凳子不坐蹲起来”。陕西把大碗叫做“老碗”，还有种称呼叫“海碗”。比“老碗”更亲切，海纳百川的壮阔感，开心与忧愁，爱恨与情愁，世间所有凡尘琐事，似手都能装进这海一般的碗里，三两下咥完，洒脱过活。

陕西凉皮，陕西传统特色小吃，一般凉拌，也有热食。两千多年历史，传说源于秦始皇时期，有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大悦，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——凉皮。麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮……数不胜数，如今传遍全国。

biangbiang面，也称彪彪面，名字来源于制作时发出的声音，笔画最多的汉字，发音和字型在国语普遍话中没有对应的字，陕西儿歌表述写法：一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月字旁，挂个丁丁叫马杠，坐坐车车逛咸阳。形式裤腰带，非遗手工面，搭配满满的多巴胺颜色，泼上热油，倒上浇头，红彤彤的面条挂满汤汁，红豆与豆角点缀其中，激发出诱人的香味，其灵魂辣椒香而不辣，果然名不虚传。面条每日新鲜手工即造，每碗一根，从头吃到尾，学着陕西人豪爽的样子，捧着个大碗，风卷残云般咥上一大碗才过瘾，一种身在西安的错觉。

深圳顶流“老碗会”，味道正宗，弹韧爽滑的“陕西手工凉皮”、外酥里嫩的“现烤肉夹馍”、鲜烤地标“羊肉串”、泾源地标“黄牛串”、酸辣惹味的“酸汤臊子面”……十大招牌，道道地道。秦岭大拌菜、陕西蜂蜜老酸奶、西安冰峰老汽水，配面食一流，不愧碳水之都。老碗会不只为了聊聊闲话，相互分享自家的美食，更是陕西人豪爽与洒脱性格的真实写照。回程给老爸带份甑糕，也叫劲糕，西周王子专用食品“糗饵粉糍”演变而来，唐代发展成枣米合蒸，和如今甑糕一脉相承。