2024酿茶康福年第一次讲座

酿茶非常道

【酿茶是什么茶】

各位酿茶家人：以酿茶之名，甲辰酿茶康福年正式开启，感恩同行！

酿茶，是对世界养生茶界的一场革命。它将中华茶文化、中医药文化与中华粬技术完美融合，为人类大健康提供了一个解决方案。

我知道，对于酿茶，大家都有所了解，也喝过酿茶，或正在喝酿茶，但对酿茶的深度理解，可能还有不少疑惑。请允许我先做一个体系的解说。



【什么是酿茶】

1、酿茶是新品类茶。

如果仅仅把酿茶视为茶，与传统六大茶类相比，酿茶是个新品类。

因为它是茶粬酿造的，而且它的茶粬必须单独培养且独立存在的。

茶粬的培养就需要11个月。（从茶粬培育全过程即可了然。）

2、酿茶之新新在哪里。

酿茶的新，是在传统药茶或茶疗茶基础上的守正创新。

传统药茶或茶疗茶，由茶叶和中草药混合而成，几千年来一直保存着口感不佳及药味太重的缺憾。

而酿茶虽然也含有茶叶与药食同源草本，却不仅没有药味，而且口感极佳，还汤色养眼。

酿茶之新，在于它已经升级成为了中华茶疗的当代版，是新茶疗茶。（我们可以观察酿茶的茶叶、汤色、口感，对比传统茶疗茶的茶叶、汤色、口感。）

3、酿茶跟我们有何关系。

酿茶是一种能够体系养生的茶疗茶。适合男女老幼不同体质的人们，一年四季持续煮品，调节内在平衡，颐养精气神。

作为当代人，我们几乎无法避免“杀手般的亚健康状态”的跟踪和袭扰。因此有专家指出，当代人的健康管理账户中，一直隐藏着一笔最大负资产“养生对病不对人”。养生已异化为变相的治疗。

如果，我们想把生活和养生合并成一件事，酿茶会给我们一个答案。

4、酿茶能带给我们什么好处。

酿茶是一款用茶粬酿造的道家丹方茶疗茶。

茶青是太姥山出产的有机白茶。茶粬是以108味丹方草本能量为培养基，喂养驯化的益生菌茶粬。

茶粬与茶基深度融合，通过冷发酵方式，能够深度改善茶叶的内在品质，降解分离农残理化残留。

酿茶是效法天地孕化万物之道的产物，能够顺应生命自然生长节律，实现健康的养生。

正如有一句俏皮话所说：最好的养生，就是少“喝毒”。（参看检测报告）

5、酿茶是一种生活方式。

酿茶自诞生以来，经过八个年头的市场体验和实证，许多酿茶家人发现：它不仅是一款好喝的茶，而且是一款健康的茶，还是一款安全的茶，更是一种返本还原的生活方式。

简言之：

如何煮好一壶酿茶，决定了能不能品味到酿茶的真味。

如何食好一壶酿茶，决定了能不能品尝到酿茶的妙味。

如何用好一壶酿茶，决定了能不能享受到酿茶的妙用。

以上这些课题，是我们接下来将要共同体验实证的课题。



酿茶品牌志（第7版） 点击跳转

【酿茶从哪里来】

酿茶是中华茶疗的当代版。酿茶的源头在中华茶疗文化发展史里。

今天，我们将一起探索，酿茶是如何从茶疗文化中脱胎而出。

茶疗的定义：

茶疗是一种将茶叶和中医草本相结合的养生方法，通过饮茶达到调理身体、预防疾病、延缓衰老、愉悦精神、提高生活品质的目的。

根据使用目的，茶疗可分为休闲养生、日常保健和专业调理三种方式。同时，茶疗还可以针对不同的体质和健康状况进行整体性调理，以达到更好的效果。

1/中华茶疗的起源

茶疗起源于神农氏。主要用途是解毒。

传说记载，神农氏日尝百草而中七十二毒，以荼解之。这里，神农氏所用的茶，应该不是我们今天饮用的单一的一种茶叶，而是茶药混合制作过的中药茶。

据《神农本草经》记载，神农氏在尝百草的过程中，发现了茶叶能解毒，具有提神、解渴、利尿、消食化积等功效，因此开始利用茶叶治疗疾病。这一发现标志着茶疗的诞生。

2/中华茶疗理论的创建

由唐代陈藏器开始，用于“专治久病不愈之症”。

茶疗理论创建于唐代时期(约公元618年-907年)。

首先，医学家孙思邈在其著作《备急千金要方》中，首次提出了“茶疗”的概念，强调茶叶的药用功效。

随后，医学家陈藏器在其著作《本草拾遗》中，系统定义了茶疗理论，强调“药为各病之药，茶为万病之药”，而被誉为“茶疗鼻祖”。

茶圣陆羽在《茶经》中则提出了“茶有五味，分别对应五脏”的观点，为后来的茶疗理论发展奠定了基础。即“五脏（心肝脾肺肾）与五味（酸苦甘辛咸）之间存在对应关系。”

著名茶人刘贞亮提出了“茶之十德”，从茶功、茶礼、茶道三个方面总结了茶文化与茶疗的价值。“茶之十德”：“以茶散郁气、以茶驱睡意、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶赏味、以茶修身、以茶雅心、以茶行道”。

3/中华茶疗应用的发展

茶疗的应用兴起于宋元时期。用于“疑难杂症治疗”。

宋元时期（960—1368年），是草药茶发展的高峰期。

人们开始将草药与茶叶结合，熬制成草药茶，用于治疗各种疾病。这种草药茶具有独特的口感和药用价值，可以根据不同的病情进行个性化治疗。

据宋代官方药典《太平圣惠方》和《和剂局方》记载，有大量的茶疗验方用于内科、外科、妇科、儿科等多种疾病。

4/中华茶疗应用的延续

茶疗的应用盛于明清：用于“康复调理”。

明清时期（1368年-1912年），花草茶开始流行。

人们开始注重口感、享受饮茶的过程与氛围。品茗室、茶道等逐渐流行。

由花草和茶叶熬制而成的花草茶，具有独特的香气和药用价值，主要用于康复调理。不同的花草茶具有不同的功效，如疏肝解郁、美容养颜等。

明代李时珍《本草纲目》和清代吴鞠通《医宗金鉴》记载有大量茶疗方剂流行。

同期，茶疗也开始应用于防治瘟疫。《福宁州志》记载:“瘟茶、治瘟病”。《本草纲目拾遗》记载：“闽产瘟茶，福宁府产之，治瘟病。”

5/中华茶疗文化的落寞

现代的茶疗主要用于“日常养生”。

进入现代(公元1912年至2000年)，茶疗沦为养生保健的方式之一。

现代茶疗以天然茶叶为主，辅之以中药草本，注重科学配比和制作工艺，强调保健效果。

随着科学技术进步，许多研究表明，茶叶中的多种成分具有抗氧化、抗炎、降血脂、抗癌等多种保健作用，可以预防和治疗多种疾病，现代茶疗茶又逐渐丰富起来。

常见的有：单方茶（如六大茶）、复方茶（如中药茶）和替代茶（如黄精茶）三类。

6/茶疗在当代的复兴：药食同源范式。

药食同源理念在当代的重新兴起：“药食同源”理念，即药物和食物来源相同，具有相似的保健和治疗作用。具有天然、安全、多效等独特优势。

药食同源的确立与推广普及。主打茶疗之养。

日常保健层面：茶疗是一种利用茶叶中的药理成分，对特定的亚健康症状进行辅助治疗的方法。

茶叶中的营养成分可以增强人体免疫力，预防疾病发生。同时，抗氧化成分清除体内自由基，延缓衰老。茶疗还可以改善肠道健康，预防便秘。

古代医学家将中药的“四性”（寒、热、温、凉）和“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）理论应用于食物，认为食物也具有这些属性和味道，从而能够对人体产生各种影响。因此，在药食同源的理念下，食物和药物一样，都具有调节人体平衡、治疗疾病的作用。

现代医学强调食物中的营养成分和生物活性物质对人体健康的影响，鼓励通过饮食来预防和治疗疾病。这与药食同源的理念相契合，即认为食物和药物具有相似的起源和性质，可以相互补充，共同维护人体健康。

同时，现代医学也在不断探索和研究食物中的药用成分和药理作用，为药食同源的应用提供更加科学和精准的依据。因此，药食同源理念在现代医学中仍然具有广泛的应用价值。

例如：茶多酚可以降低血脂和血压。儿茶素、槲皮素具有降压、抗凝等作用。咖啡碱和其他生物碱具有镇静、抗焦虑作用。茶氨酸具有神经保护作用，可以改善认知功能和记忆力。

7/茶疗在当代的复兴：专业茶疗范式。

专业茶疗以卫明老师为代表，主打茶疗之疗。

专业调理茶疗针对特定疾病或健康问题，根据个体体质和健康状况选用不同茶叶和草本，以达到调理身体和治疗疾病的目的。

专业茶疗是一种结合中医学、营养学、生物学等多学科知识的综合性治疗方法，需要专业医生或养生专家指导以确保安全有效。

8/茶疗在当代的复兴：疗养融合范式。

酿茶自诞生起，主打茶疗之疗养融合。

中华茶疗，本质上是茶文化与中医药文化的结合。

自神农氏发现茶叶开始，一部中华茶疗简史，经历了唐代的建立、宋元时期的发展、明清时期的应用、以及近现代的传承与发展，流传至今的依然唯有一种形式：茶疗或药茶，都属于药食同源。

几千年来，茶文化和中医草本的结合，一直是人们追求健康生活品质的理想途径。然而，茶疗或药茶都是直接把茶叶与草本混合配制的，药味较浓，口感也不尽人意，这个遗憾一直未能解决。

酿茶的出现，为解决这个问题提供了一种可能：既好喝，又养生，还有品位。

9/解读：诸药为各病之药，茶为万病之药。

欲察茶疗究竟，首先得从自由基疾病说起。

自由基是人体生命活动中各种生化反应的中间代谢物，具有高度的化学活性，是肌体有效的防御系统。

但自由基产生过多而不能即时清除，就会攻击肌体内的生命大分子物质及各种细胞器，造成肌体在分子水平、细胞水平及组织器官的各种损伤，使人体健康陷入恶性循环，加速肌体衰老，产生动脉硬化、糖尿病、高血压、心脑血管病、肿瘤、老年痴呆症、衰老、炎症、色斑、皱纹、白内障等多种疾病。专业术语称之为自由基疾病。

据专家统计，上万种的慢性疾病、老年病及衰老，都与自由基有关。如何清除自由基，已经成为当代人『抗衰老、抵疾病、延寿命』的重要举措。

世界前沿科学研究已经证实，茶多酚能帮助人体有效清除自由基。茶通过抑制氧化酶与诱导氧化的过渡金属离子络合，或者直接清除自由基等途径来清除自由基。

正因为茶叶本身既含有丰富的维生素，又含有清除自由基的茶多酚类物质，能够预防疾病，所以“茶为万病之药”，每天喝两杯茶就可以起到日常保健作用。

现在，人们把茶叶里的茶多酚叫做“第七营养素”，即普通食品含有的人体必须的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐六种营养元素之外的“第七营养素”。陈藏器应该没有料到，由他所开创的茶疗，会成为一个古老又年轻的养生秘本。

【酿茶从哪里来】分享小结：

1、酿茶是从中华传统茶疗的演进史里延伸出来的。

2、传统茶疗一直在与时俱进，是在解决和满足不同时代的普遍问题的过程里，得到传承发扬的。

3、茶疗是我们老祖宗智慧创举，茗茶是精神享受，治疗是应对痛苦之法，茶+疗，是一种用愉悦心去面对人间疾苦的阳光心态。

4、酿茶传承了传统茶疗精华，又做出了适合当代的创新：消除了茶疗茶的口感差药味重的缺憾。可以帮助当代人将轻松享受生活与自然守护健康同步做到。

【酿茶向何处去】

有生命力的文化，一定具有能够给信仰它的人们带来生活信念和人生智慧的潜质。

酿茶向何处去？

即：酿茶追求什么样的终极成果。

我们可以从三个方面来观察它。

1、酿茶作为一个养生产品：什么产品属性，就会有什么产品价值观。

第一：酿茶工艺。

完全的践行了天人合一之道：

药食同源草本培养基+原生态酵母菌+11月匠心培育=茶粬。

茶粬+生态鲜茶叶+12月冷发酵=酿茶。

酿茶工艺融合了自然力、制茶者匠心、时间的孕育之功。

第二：酿茶品质。

经CNAS中国认可检测，449项指标均达到或部分超过欧盟食安标准。

酿茶茶性平和，没有了传统茶叶的寒凉温热之偏性，茶感中正温润，给人以向阳的能量。

第三：酿茶茶功。

能够系统调节人体内在平衡，润养精气神。展开来讲，其解毒调理力极强，营养活性易吸收，茶性中和稳定。不同的人会收获到不同的茶功。

因此：

酿茶具有相当的益生性、稳定性、安全性。在亚健康状态普及率高达90‰以上的当代社会，是一款具备普世价值的国民康养产品。

2、酿茶作为一种生活方式：怎样使用产品，就会有怎样的生活方式。

第一：煮品。

酿茶需煮品才能享受到它的真味。这是可以让人从百忙的尘世短暂出离，慢下来，静下来，闲下来，全身心体味当下的一条通路。

第二：走心。

因必须煮品，就省去了许多传统的茶艺花式动作，在十几、二十分钟左右的静水煮茶过程中，品茶人将会净化为“一颗觉知的心”。这种心之状态，是非常容易和文化、艺术、哲思、创新、感悟，乃至至情至性沟通，天然关联起来。

第三：守护性。

酿茶生活，男女老幼皆宜，不同体质皆宜，四季皆宜。天然具有健康守护的特点。

第四：陪伴型。

酿茶养生不在一时之效果，而在体系颐养之功德。贵在日常化的坚持。

因此：

酿茶具有养身、怡心、养性三维一体的作用，注重整体地提升健康质量和生命品质。酿茶的普适性，更便于家庭茶疗，一家人围炉煮茶，其乐融融，共享康福。

3、酿茶作为一项品牌事业：什么价值模式，就会有什么价值成果。

第一。

酿茶是在传承中华老祖宗的文明遗产的基础上创建起来的：

中华茶文化+中医药文化+粬酿技术<酿茶。

取之于民所共享，用之于民所共需，酿茶先天性地就应该服务于全民健康生活。

第二。

茶粬酿茶工艺，本质上是对世界养生茶界的一场再革命。必将催生一波返本还原的新中式生活方式的变迁。

第三。

同时，作为一个新品类，它需要酿茶的所有价值攸关方，茶的种植者，茶的生产者，茶的消费者，一起参与到酿茶事业的创造和践行中。

因此：

酿茶作为一项事业，天然具有共创、共享、共赢的基因，天然具有成为国民品牌的潜质。此基因，决定了酿茶的价值成果，必将属于酿茶的种植者、生产者与消费者三方共有。

4、酿茶向何处去，有了个结论。

酿茶有理由成为国民康养产品，有理由成为当代的健康生活方式，有理由成为国民的国民品牌。

在“成为”之前，酿茶有责任进入千千万万的家庭，以文化康养为“茶粬”，茶人合一，共同酿造美好生活——酿造健康，共享财富。

5、“家庭茶疗康福年”践行方案说明。

《酿茶康福年》是酿茶家人酿造健康、共享财富的践行群。

本群宗旨是以酿茶为媒，分享中华茶疗文化，守护家人健康品质，共享酿茶健康财富。

从今开始，“家庭茶疗康福年”践行行动，进入启动筹备期。



｜首先，迎春特惠立领

准备了24份家庭茶疗酿茶单品，原价1980，迎春特价1080。（在商城预订972元）。

｜邀约24个家庭参与年度茶疗

以酿茶之名：酿茶制程24月，煮品时长24分钟，适合养生24节气，品牌命名二十四酿茶，由24个家庭加入“家庭茶疗康福年”践行行动。

储备每日7克酿茶

以五口之家为准，全年2500克酿茶，预订储藏价9900元（每天7克茶/28元）。

价值回报先知道

酿茶出汤率是白茶的2倍，红茶的3倍，绿茶的10倍。

酿茶茶底晒干储藏，可用于茶浴、敷贴、洗面等外用，具有杀菌消毒、祛除污渍、活气血等保健作用。

拥有升级为酿茶消费主权人德优先权。

｜此外，另预备了76份“家庭茶疗康福年”产品包，以月订、季订形式供大家选择：

单月（正月）产品包预订：

250克/罐×1：领取价1180元。

单季（春天）产品包预订：

250克/罐×3：领取价3240元。



一年之计在于春。

甲辰年是九紫离火运，象征着光明、希望和健康向上的开端：健康，美丽，智慧……所愿，皆需要一个美好的开端！

关于【酿茶向何处去】分享小结：

因为酿茶天然具备了国民康养产品、引领全新生活方式、成为国民品牌等三大基因。它更适合以家庭茶疗方式，走进千家万户，成为家庭康养的守护者。

《“家庭茶疗康福年”践行行动》是酿茶基因所决定的，并不以人的意志为转移。

愿意参与《“家庭茶疗康福年”践行行动》，预示着必须茶人合一。

感恩大家！

今天的分享就到这。接下来：

前行的路上，没有预告，只有践行。