【民俗】蔚县古镇暖泉的年味

爱是永恒

暖泉西古堡夜景

编者按：说起年味最浓的地方，当属蔚县。而在蔚县，暖泉的年味好像更浓郁。

暖泉是蔚县八大镇之一，也是历史中的商贾重镇。暖泉的年味是西古堡早早就挂起来的灯笼；暖泉的年味，是热闹的集市上各种乡土味浓郁的吆喝声……

新春即到，让我们走近暖泉，看看那里飘溢出来的浓浓的年味……

西古堡村民精心制作的白菜灯

说起年味最浓的地方，当属蔚县。一进入农历的腊月，从初八吃“腊八粥”开始，年味就像大街上的特色小吃“煮炸豆腐”一样，那一锅“咕嘟”着的老汤，热气在寒冷中显得愈发浓稠。蔚县人特别爱在街头吃这一口，尤其是腊月，置办年货逛累了，围在热气腾腾的锅边，碗中放入特制的佐料，从锅中捞出热热乎乎的各种豆腐，那种香，想想都会不自觉流出口水。

西古堡村民精心制作的走马灯

暖泉的年味是西古堡早早就挂起来的灯笼

在蔚县，暖泉的年味好像更浓郁。暖泉是蔚县八大镇之一，也是历史中的商贾重镇。在过去，暖泉是蔚县人心中的小县城。暖泉人都酸整（干净利落），得益于暖泉那股一年四季恒温的水。早年间，暖泉年味的开始，就是暖泉水边上围拢的一圈花花绿绿女人们浆洗衣服的场景。腊月拆洗衣服，这也是早些年暖泉人的习俗。穿着五颜六色的女人们就像池子里游来游去的五色鱼，在寒冷的年末让暖泉的年味开始热闹起来。

暖泉的年味是西古堡早早就挂起来的灯笼。西古堡的灯笼是又一道亮丽的风景，它让厚重的古堡鲜活了起来。这些灯笼都是西古堡的百姓们自己动手制作的。每年一到冬天，家家户户都会在空闲时精心制作年节的灯笼，他们做好后会在大队部的组织下统一挂在堡里各个巷子，哪家的灯制作的有特色糊得好，都会展现。所以，这些灯笼各有特色，每一个都是精品。

暖泉的年节集市

这些活灵活现的灯笼，大都以蔬菜、花卉和和动物为主，它们各显特色，让你不由感叹劳动人民的智慧。这些手工制作的纸糊灯笼，不仅仅是一件件艺术品，更是一种文化的传承。它们凝聚着百姓们的勤劳和才智，在欣赏的同时，也能感受到传统文化的独特魅力。

这里做灯笼的材料是用秫秸秆或者铁丝。秫秸秆就是高粱的杆，做小灯笼基本都用高粱秆，大灯笼会用铁丝。会做灯笼的人，做起来也是非常简单麻利，一把锋利的刀子，把秫秸梢割成长短不一的小段，然后削几根细柳条棍，按照想要制作灯笼的不同形状，用带尖的柳条棍将高粱秆一根一根铆合在一块，做成框架，然后用所需颜色的纸，用酱糊糊上，灯笼罩就做成了。

老人们都是刻灯笼，用刀子在高粱杆儿互相连接的地方挖出一个个的小槽来，就像木匠打家具凿开的榫眼，然后每一个都相对应扣槽，这样做出来的灯笼板板正正，结结实实的，可以用上好几年呢。

每家做的灯笼都不相同，有蠢萌的动物形状，有香甜的瓜果蔬菜，有各种形状的几何形状……

暖泉的旋粉

走在西古堡的街道上，猛抬眼，一棵鲜嫩的白菜，如果不是挂在那里，你真的以为是谁家错把白菜挂出来了。翠绿欲滴的白菜，每一片叶子都经过精心剪裁，细心裱糊，悬在半空，仿佛是长在风里了。绿色的灯光透过纸糊的表面，洒下柔和的光，让人想起冬日里母亲在砂锅里的白菜熬豆腐。那圆圆的西瓜灯，红绿相间，色彩鲜明，表面细腻如真，甚至可以看到“瓜纹”。灯笼内的光影在纸糊的表面跳跃，让你有一种想咬下一口的冲动，仿佛咬一口就能尝到夏天的味道。橙色的南瓜灯外表略显粗糙，更增添了几分真实感。光影透过纸糊的表面，似乎在南瓜里有着一个你想探究的秘密，给人一种神秘感。荷花灯的粉嫩会让你闻到荷花的清香。表面细腻如真，每一片花瓣都精心塑造。点上小蜡烛，光影在纸糊的表面跳跃，宛如一朵盛开的荷花。灵动的鲤鱼灯，形状栩栩如生。宛如一条长了翅膀的鱼儿在风中游动……走马灯的外表由淡黄色的手工纸糊成，形状宛如古代的宫灯。内部巧妙地贴着一幅幅精美的剪纸人物，他们或翩翩起舞，或放声歌唱，或挥毫泼墨，栩栩如生。当风吹动灯笼，里面的剪纸人物仿佛也随之转动，如同在舞台上表演。灯光透过纸糊的灯笼，与剪纸人物交相辉映，仿佛将人们带入了古代的繁华世界。光就这些形色各异的灯笼，也得看上一天。他们都是百姓们用粗壮又灵动的手指一点点制作出来的。这些手工纸糊的灯笼，不仅仅是他们制作出年节的一份礼物，更是一件件艺术品，亦是百姓们对来年美好的期盼。

蔚县豆面粉

暖泉的年味是集市上乡土味浓郁的吆喝声

暖泉的年味，是热闹的集市上各种乡土味浓郁的吆喝声。各种叫卖声吆喝声把暖泉的年味烘托得更为浓烈。暖泉的集市自成一脉，三六九、二五八、一四七都赶集。在暖泉，天天是集。尤其是到了腊月，商贩们吆喝着售卖自己的年货，就那种浓稠的化不开的吆喝声，就能让你迈不开步。

蔚县方言软绵筋道，平缓绵长，就像蔚县的黄糕一样。听蔚县人说话，就让人感觉到蔚县人的温柔，似乎从不会发火一样。虽然蔚县方言外地人听是一样的，但地道的蔚县人就能听出来你是哪个乡镇甚至哪个村子的，所谓的三里不同音五里不同俗就是蔚县了。那叫卖声更是及其特色，尤其是暖泉。暖泉西邻山西广灵县，北边是蔚县的阳眷镇，再就是南留庄镇和县城，所以，说话的声音更具特色。

在腊月的暖泉，你即便不买东西，也可去听听暖泉的叫卖声，那种声音，就像是在唱蔚县独特的秧歌戏一样，那是一个怎样的世界，无论你用什么样的词汇都无法描述，只有你体会了，才能知道。

暖泉的炸糖麻叶

“瓜—子，五香大—瓜—子，可香着哩，先尝后买不上当，不香不要—钱—啊”。

“油果子，炸—油—果—子—啊”。

“甜葡头（萄），甜草莓，各种新鲜水果啦，过来看看，看看不要钱，绝里地好！绝里新鲜啊！”……

“糖麻叶，又大又甜的糖麻叶，走累了，坐一坐，歇歇腿，你吃我一个糖麻叶。现—炸—地—啊！现出锅地—糖—麻—叶。烧嘴地，烫牙地，喃闺女捏地，我炸地，大—麻—叶，绝—里—甜—啊！”

你正逛得累得慌，突然听到这么几声，咋不让你垂涎三尺呢！

“凉—粉，豆—面—粉、苦—荞—粉、绿—豆—粉、山—药—粉、旋—粉—！糖麻叶配粉坨，那叫一个香，绝—里—香—”

你坐下吃糖麻叶的时候，旁边买粉的女店家就会吆喝这么几声，尤其是那拉长的各种粉的吆喝，即绵软又水灵，让你感觉听到这声音就像凉丝丝的粉已经入喉了……

暖泉的年味在手工扎染的灯笼以及热闹的集市和吆喝声中拉开序幕，从“三堡、六巷、十八庄”蔓延，一直到各种社火汇集，到夜晚堡墙上炸裂出的火树金花……年味，在暖泉一直恒温到下一个年节……

冯骥才先生说：“‘年味’，并不是物质的丰盛，而应该是文化的丰盛。”这句话用来形容蔚县，以及蔚县的暖泉是更合适不过了。

（本版照片由刘慧敏提供）

作者简介

刘慧敏：

中国散文、诗歌、协会会员，中华诗词协会会员，河北省作家协会会员，河北民俗文化协会常务理事副秘书长，张家口市作家协会理事，文学院签约作家，《蔚州文艺》副主编。作品散见于《诗刊》、《北京文学》、《文艺报》、《中国人事报》、《长城》、《散文百家》、《草原》、《黄河》、《当代小说》等全国几十家大型报刊，并有几十篇(首)获全国各级奖项。出版长篇小说《爱在雨季》、《赌神》、《秀匪》、《剪寇》、《金界壕》等；诗集《成熟的青春》、《朝露集》、《拾兰吟草》，以及中小学生课外教材《迷人的蔚县窗花》等。2010年在首届中国剪纸艺术节上被评为“窗花姑娘”；2014年荣获《现代青年》杂志“十佳诗人”称号；2015年在河北省第十届七夕情侣节“寻找今日织女星”活动中获“河北省才女”称号。

来源：张垣文化

编辑：爱是永恒

作者：刘慧敏