【新春探店】琼海杂粮街上的那些美食

吟风弄月

海南人和那些具有当地特色的美味小吃叫“杂粮”。

琼海的银海路杂粮街是杂粮小吃的聚集地，美食天堂，各种小吃琳琅满目，让人食欲大开。

杂粮街是琼海市重点打造的特色产业街，街道长约100米，有几十家店铺。整条街道统一打造，古朴的招牌、整齐划一的装饰顶棚、木质的门窗等都透出浓郁的琼海特色，与杂粮的韵味相得益彰。

这里的小吃丰富多彩，据说有二百多种，包括杂粮、糯米卷、水果冰、清补凉、各种肠粉、糯米蛋、鸡屎藤、脆皮高梁卷等等。这些小吃口感独特，味道鲜美，价格实惠，甜咸搭配，诱人食欲。

正好有海口的朋友来我这里玩儿，一大早，我们就来杂粮街吃早茶。

我们直接进了刚进街口的第一家叫做“金麦五谷杂粮”的小店，店虽然不大，但美食品种却多的数不过来，面对一道道美食，我们还真是有点儿患了“选择困难症”。

橱柜里摆放的各种粉：腌粉、酸粉、后安粉……五彩斑斓、香气四溢。

粘着椰丝的各种“糕”，那些鲜艳的颜色食客完全不用担心，全都是纯天然的花草、水果汁液染色的。

里面的馅料香甜可口，有椰丝，芝麻等。

脆皮蛋糕。

蛋黄酥。

这种绿色是斑斓叶汁，非常清香，透着大自然的气息。

斑斓蛋糕和芒果蛋挞。

放在冰柜里面的椰子冻。

奶冻。

热在蒸汽炉里的各种小吃。

我们选的蒸饺，猪肉玉米馅，猪肉鲜嫩，一粒一粒的玉米粒口感软糯饱满，味道清鲜，很有特色。

虾饺是我吃早茶必点的，琼海的虾饺特别实惠，除了鱼肉，每个里面都有两粒虾仁，弹牙多汁。

水煮蛋都是土鸡蛋，非常新鲜。

我们一人要了一碗红枣枸杞红豆粥，粘糯清甜，营养丰富。

豉汁凤爪也是广东、海南早茶的特色小吃，凤爪软烂又很有嚼头，豉香浓郁，好吃的停不下来。

海南的粽子也是非常有特色的，个头巨大，基本都是咸的，包裹不同的馅料。

我们要的这个粽子里有卤肉、咸蛋黄、肉松，粽子除了糯米，还有不知是什么豆子，糯糯的，好吃极了。卤肉和蛋黄里的油浸入米粒，口感劲道，咸香浓郁。

用粽叶包着的白、黄粘米粘糕，个头也就只比核桃大一些。

但里面包着满满的馅料，有椰蓉、花生碎、芝麻、糖粉，又香又甜。

斑斓蛋黄酥，厚厚的一层红豆茸包着咸蛋黄，外面是蛋清及酥皮，一个小小的蛋黄酥，也做出了多个层次。

我们两个人也是眼大肚子小，看什么都想吃，实际胃容量还是有限。不过吃不完也没关系，打包带回家，可以做下午茶的点心。

琼海杂粮街的美味太多了，虽然我在这里已经生活多年，但仍有许多品种没有吃过，朋友建议我，每次来吃不同的品种，慢慢把所有品种吃个遍，不知这个愿望何时才能实现。

图片来源：图1来自网络，其余为作者手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：复苏之春



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