<p class="ql-block"> 对于这过年的美食来说，吃上一顿家里亲手做的夹菜是最美味不过了。这不，前几天我和爷爷奶奶一起做了夹菜。</p> <p class="ql-block"> 做夹菜最难的就是往粉面里面边倒水边搅拌，爷爷兴致勃勃的说他来弄，但奶奶对爷爷不放心，摆摆手让爷爷歇着去了，于是我信誓旦旦的跟奶奶说我肯定可以。</p> <p class="ql-block"> 我就担任了搅拌的角色，奶奶倒水，我搅拌，不一会就弄成了糊糊状，然后奶奶在里面放上葱、姜、蒜、肉末、五香面、一些调味的东西。之后就把一盆的白糊糊分别装到一个个小透明袋子里面。</p> <p class="ql-block"> 我从小就喜欢吃糯糯的年糕，所以每当蒸夹菜的时候奶奶也顺便给我蒸上一些年糕。</p> <p class="ql-block"> 年糕的做法和夹菜的做法差不多，只不过比夹菜更黏一些，往里面灌的时候不太好弄，好在奶奶和爷爷比较有耐心，不一会儿就弄了好一些。</p> <p class="ql-block"> 之后就是把装好的夹菜和年糕放在大锅上，蒸一、两个小时。不过在这之中也不是那么的容易，需要时时刻刻控制火候，火大了要拿出来点柴，火小了要添点柴，奶奶在旁边整整守了两个小时。</p> <p class="ql-block"> 等了好久，终于出锅了，香喷喷的夹菜味和年糕味扑鼻而来。可是不幸的是，爆了一个夹菜和两个年糕，“我亲爱的年糕啊！你咋还爆了，是太热了吗”，好在奶奶做的多，就是浪费了点，我和奶奶拣着好的吃了一些，嗯~还是那个味道，好香好香！</p>