【新春探店】去新贵都主题酒店 赴视觉味蕾盛宴

丽莎1088557

去新贵都主题大酒店赴宴，对邵阳人来说如同去狂欢。新贵都主题大酒店位于资江与邵水合流之畔，酒店对面是名闻遐迩的明代古建筑——水府庙古戏楼，风光如画，古韵依依，无论是用餐还是观景都是绝佳选择。

酒店有花海厅、星海厅、梦海厅等五个主题宴会厅，每个厅都各有特色，将传统文化与现代风格巧妙融合成高贵喜庆、美轮美奂的宴会场所。

女婿酷爱唱歌，他参加的星空合唱团在市里很有名气，我应女婿之邀，参加了合唱团在新贵都主题酒店花海厅举办的新春联欢会。之前我也来此用过餐都是在包厢，此次步入花海厅，犹如进入了童话世界。花团锦簇，千万朵粉紫色玫瑰簇拥在T台四周，形成花的甬道，浪漫温馨。无数盏花形水晶灯如繁星在头顶闪烁晶莹剔透的光芒。

整个大厅流光溢彩、美轮美奂，如同天上人间般美妙。

近两个小时的表演更是精彩纷呈，大合唱气势磅礴，女指挥优雅从容；女中音小合唱、女高音小合唱、男中音小合唱、男女声高低声部混合唱……形式多样，或温婉动听或浑厚雄壮、或层次丰富旋律动人……让我这个音乐门外汉叹为观止。

晚会除了形式多样的合唱与独唱，还有舞蹈、旗袍秀、萨克斯男女合奏、二胡独奏、瑜伽等表演，有声有色，水准不逊专业，让人惊叹合唱团人才济济，怪不得网上有名，电视上有影。

女婿是晚会的四位主持人之一，参与的男女三重唱也很精彩。第一次欣赏到他的才艺，很开心！

观赏了美妙动人的表演，开餐啦，一共十六桌，济济一团，热闹非凡。酒店菜品以邵阳菜为主彰显本土特色，又融入外埠菜品原素，摆盘漂亮，推陈出新，色香味俱佳，不愧是大店风范！

上的第一道菜是宝庆蒸盆，邵阳古称为宝庆。宝庆人骁勇善战，石达开曾围城三个月未能破城，感叹“铁打的宝庆，纸糊的长沙”铩羽而归。

宝庆蒸盆是邵阳办酒席的主打菜，丰盛霸气体现了宝庆人的豪爽。蒸盆以土鸡肉、猪脚、猪肚、玉米棒打底，放上十个熟鸡蛋，再铺上蛋饺，扎扎实实一大盆，口味厚重鲜腴，地地道道的硬菜。

这道红艳喜庆的菜品，用的是邵阳市属地武冈特产米花做围边，中间是椒盐排骨，本土特产与外来菜系相结合，富有创意。米花外脆里松，排骨焦香入味，小外孙然然对这道菜情有独钟，吃米花啃排骨，吃得不亦乐乎。

这道邵东油香年糕亦菜亦点心，邵东油香很有特色，用面粉、糯米粉加入炒香的黄豆粉、芝麻加水揉成团，下油锅炸好后放冷再切片蒸软，糯软酥香。本地盛产糍粑，年糕盛产江浙一带。油香配年糕，亦是此酒店的特色。

湖南人嗜辣，宝庆人更是无辣不欢。这盆辣子鸡除了鲜红椒还放了辣椒面，又辣又香，热烈浓郁，好下饭菜！

有特色的店子都有自家特色菜品。我第一次看到鸭蛋与干牛肉的组合。鸭蛋煎好切块与干牛肉拌炒，鲜品与腊味组合，别有一番风味。受教了，这道菜纳入了我的菜谱啦！

邵东畲田桥的豆腐为邵阳豆腐之最。这盘畲田桥油豆腐用棒骨汤烹制，外焦里嫩，汁味浓郁，我甚为喜欢，一连吃了两块！

无鱼不成宴席，清蒸鳜鱼撒上手撒葱花，清新鲜美，中和了湘菜的浓烈。

品多了丰盛菜肴，喝几口玉米胡萝卜肉丸汤，有种乖驯巴适之感嗬。

小油菜用水焯过后切碎清炒，放了玉米粒与香花生，爽口清新。

炒花菜脆口爽利，吃多了厚重硬菜来几口这样的小菜，巴适！

欣赏了美妙节目，饱尝了丰盛美食，步出酒店，夜色渐浓，水府庙戏楼华灯闪烁，流光炫彩，于沧桑中添了华贵神秘，这个夜晚真是美好！