潮汕之行一潮州（上）

天马行空

　　离开汕头我们来到了潮州，潮州的第一站游览了泰佛殿，泰佛殷位于潮州市韩江大桥东侧笔架山南麓，是本寺前任住持定然老和尚开山创建，目的是加强中外佛教文化交流。为了建寺，由泰国著名华侨领袖，大慈善家谢慧如先生捐款七佰多万元。

泰佛殿依泰国云石寺的模式构建，呈品字形，殿中供奉泰国式跏趺坐释迦牟尼佛铜像。大殿东西两侧分别供置地藏王菩萨及观音菩萨，同时，还供置谢慧如先生从泰国运来的《永乐北藏》100卷。

泰佛殿有着浓厚的泰国风情，仿佛一瞬间穿越到了泰国！寺庙前有许多东南亚风情的服装出租，有许多美女穿上了异域传统服饰来朝拜和拍照。看着漂亮的服饰我也跃跃欲试，但看款式基本都是露脐装！那就算了吧，哈哈，现在已经没有资本穿喽。

　　重檐多面式屋顶铺的是鱼鳞瓦、封檐板用向上的黄色图形装饰，柱头翘角寓意龙凤呈祥之意。

　　寺庙的色彩十分艳丽，主色调为明黄、橙黄、朱沙红组成，具有强力的视角冲击效果。

　　游玩了泰佛寺，又来参观离泰佛寺不远的青龙古庙，青龙古庙在潮州市韩江大桥西端南堤上，庙门向东，面临韩江，又称安济王庙，潮州人俗称“大老爷宫”。青龙古庙建于北宋，庙中主祀安济圣王 、大夫人、 二夫人，大门两侧挂着一副对联：船为梭横织江中锦绣，塔作笔仰写天上文章，此联的含义引人深思。

每年正月下旬，“大老爷”巡游时，城中万人空巷，争迎神驾。特别是出远洋和经商的人将其视为事业腾达的保护神。

　　为什么这个古庙又称青龙古庙也称安济王庙呢？因为有几个传说。

相传明代有个潮州人谢少沧在云南做官，时值荒年，颗粒无收，他关心百姓疾苦，私开官仓济灾，事后才上报朝廷，他却因擅用国仓获罪，依法论斩，但按照当时云南的俗例，犯人如果吊于大树上三天尚能活命者则免去死罪。因为滇地海拔较高，紫外线强，昼夜温差大，侥幸活命的几率微乎其微，他被吊上树后，民众环树跪泣，场面凄惨，而他也认为必死，但此时忽见天上有一神人，张开一张大黑布，顷刻化为乌云，把烈日风霜挡住，三天之后，使他逃过一劫。捡回一命。

获赦之后，他遂备祭品到附近神庙祭拜，见正中赫然端坐的“安济圣王”正是当日所见的空中神人。经询问，才知此乃王伉神位，王伉公是蜀汉永昌太守，因保土安民，死后被老百姓奉为神明。谢少沧后来将王伉及两位夫人的神像带回潮州。适逢韩江大水，便暂将神像供置于南堤的青龙古庙，洪水竟然解除。王伉从此被潮人崇奉为安济圣王，谢少苍也配祀于青龙古庙。

又传说，因常见青蛇蜿蜒出没于庙，不伤人且来去无踪，蛇神通体青色，头有王字，青翠可爱，不畏人。潮人出征遇青蛇至必奏捷， 故名为青龙古庙。

　　特别惊叹潮州寺庙的屋顶，各种神话故事、历史典故、花鸟鱼虫、生活场景都被当地工匠用特色绝技“嵌瓷”的方式展现出来。

　　不管青龙古庙的传说有多个版本，潮州人对神明的虔诚与敬仰之心是不变的。青龙古庙的神，无论是作为保护行舟安全的水神，或者是坚守城池保民一方的王伉，再或者是开官仓济灾民的谢少沧，只要是保民、爱民、护民的神，老百姓都敬重。青龙古庙之中，横匾挂着四个字“赐福咸民”（赐福给所有子民），充分表达了这个意思。

　　庙外设拜亭和天恩坛（祀天公），有许多男女老少在这里非常虔诚地跪拜。

　　寺庙门口墙上非常漂亮的彩色石雕。

镶嵌在墙体上的百寿图

　　潮州有句俗语 ：摸龙须有钱收；摸葫芦添福寿。下面这幅石雕的龙须和葫芦已经被摸的光亮无比。

　　快来摸一下这个透亮的宝葫芦，添些福气。

　　哈哈，摸过了宝葫芦再来摸摸龙须，入乡随俗。

　　随后我们入潮州古城游览，潮州古城有2000多年历史，是历代州府所在地，也是全球“潮文化”的发祥地，古城内文物资源丰富，有多个全国重点文物保护单位。

由于是周六，古城内的牌坊街人来人往热闹非凡，修复后的潮州牌坊街全长有1948米，古牌坊23座，每座牌坊都承载着大量的历史文化信息。牌坊多为3开间3楼4柱全石结构，工艺精致、古朴大方、气势轩昂。骑楼式商业街，与明、清石牌坊共存，潮州老字号、地方特色店铺鳞次栉比，形成了独特的历史文化景观。

牌坊上可爱的小石狮

　　具有强力地方特色的竹制品，江南也有许多竹制品，但与潮汕地区存在较大的差别，我感觉特别是竹制品花纹和颜色，江南竹制品的花纹比较淡雅，潮汕的花纹特别艳丽，基本都是大朵大朵的红花配绿叶，很喜庆。

　　来潮州吃当地的美食也是许多人的心愿，确实潮州的美食实在太多啦，每家店铺都有夺人眼球的招牌，介绍各自的拳头产品、地方特产，让人眼花缭乱，食欲大开，充满人间烟火味。

　　水果铺，各种琳琅满目水果配上店家自制的浇头（蜂蜜、甘草、白糖、咸酸梅熬制的糖浆），入口甜、酸、咸交相呼应，非常爽口，生津又止渴，也可以蘸陈皮粉、酸梅粉、南姜粉等，这种双重叠加的效果会使水果口感更加丰富。

　　鹅也是当地人喜爱的食物，有许多家卤鹅店，家家都有吸引食客的绝招，我们随意选了一家，买了一只大鹅的4分之一，又点了一份牛肉丸加蔬果，二碗米饭，大块朵颐。

　　潮州有各式各样的功夫茶，为了吸引更多人特别是小年青，在口味及外包装上有了许多创意，符合年青人求新求变的要求。

　　这家店的店名也比较有趣，叫国营潮州饭店，“国营”这俩个字在当时代表了这家店的地位和食品的正宗吧。

　　民宿老板推荐的阿彬牛肉火锅店，店面比较大，里面食客基本都是游客，这家店东西不错，牛肉都比较新鲜，我们又美美地吃了一顿牛肉火锅。

　　潮州有许多“生腌”店铺，潮汕人口中的生腌是吃一次就戒不掉的“毒药”，那种欲罢不能的感觉实在让人上头。在潮汕，生腌主要以虾蟹等海鲜为主，加入海盐、酱油、蒜头、辣椒、香菜调味浸泡入味，大概半天到一天左右的时间就可以食用了。在自己的家乡我也喜欢吃生醉螃蟹，吃了醉螃蟹其它的菜就没有什么滋味了，看到了潮州“生腌”虽然心里十分想尝试，但怕自己的肠胃功能不够硬，最终还是忍痛割爱了。

　　花式棉花糖，有像花朵一样的棉花糖也有其它造型的，非常吸引小朋友。

热闹的衔景

　　古城内有许多人力三轮车，载着游客穿街走巷，游览附近的景点。

　　潮州市文物保护单位府城古井﹣东门大井。东门大井始建于宋熙宁八年（1075年）之前，宋至清有重修。井栏内圆外八角，是古城区主要的公用水井。

　　潮绣、潮剧、潮菜、潮州木雕、工夫茶、手拉朱泥壶等是潮州的精髓。

　　古城大街上有潮绣康惠芳大师的工作室。康惠芳是广东省工艺美术大师、也是国家级非物质文化遗产代表性项目粤绣（潮绣）的代表性传承人，开创了潮绣双面垫高绣法的先河，多件作品被外交部作为国家领导人出访馈赠礼品和国家美术馆收藏。[

　　刺绣的各式红龙鱼、金龙鱼、银龙鱼等栩栩如生，呼之欲出。

　　生动有趣的百子耍狮舞龙，场面热闹，喜庆的氛围扑面而来。

　　古城墙是古城标志性建筑，潮州的古城墙是全国古城墙保存得最完整、最长久之一。今天天气很好，阳光灿烂，上古老的城墙走一走。

　　潮州古城内有一座千年古刹开元寺， 寺庙建于唐开元26年（公元738年），庙墙外是热闹的市井生活，但古刹的一抹红墙，便把墙外繁华喧嚣的红尘隔绝了，墙内肃穆安宁香火袅袅。开元寺每天前来焚香朝拜的人络绎不绝，寺庙至宋明清至今先后经过多次大规模修建，建筑格局大致分为中轴、东侧、西侧，四周用相廊相接，中间是大天井，形成庞大的四合院式古建筑群。

　　潮州开元寺正门常年不开，进出全部都是侧门，侧门进来看到的就是大悲殿。夕阳西下，光线十分柔和，整个庙宇沐浴在落日余晖之中。

　　匾额“大悲殿”，为潮学大师饶宗颐教授所书。

　　可爱的小狮子紧紧抱着母亲，活泼调皮。

　　风铃是寺庙的重要器物，风吹铃动，似在警惕世人“修身养心性。"

　　开元寺主要殿宇都是木料构筑，层层向上散开，屋顶有葫芦、鸱尾、双龙夺宝等嵌瓷装饰，琉璃瓦，彩色屋脊，丹红殿墙，大气端庄。

　　寺庙内看见多只猫咪，但不知为何都是断尾的。

　　寺庙内的墙体在不同的光源下自然成画，浑然天成。

　　宋代青铜色大古钟，铜钟重3000余斤，是广东省内历史最悠久的古铜钟。

　　天王殿是宋代康定元年（公元1040年）重修开元寺所建 天王殿是开元寺的第一重殿，在开元寺的中轴线上，保留着宋代的建筑风格，古朴、大气。也是中国古代木结构建筑的杰作。

门匾“ 度一切苦厄”，《般若波罗蜜多心经》云：“照见五蕴皆空，度一切苦厄”。

　　唐代的石幢，幢座幢盖部有佛像、天神、蟋龙、莲花、云、水等图案，浑厚古朴。

　　在天王殿的屋脊上镶嵌传统“嵌瓷”工艺“双龙朝宝”和祥云卷草装饰，腾龙、火珠﹑水纹、云纹融于一体，耀于空际。在潮汕的传统文化中，龙与火连接在一起，是期望控制水隐；龙与火珠连接在一起，希盼得到兴旺富贵；龙与云连接在一起，是祈求一个吉祥安康的生存环境。潮州文化的深厚底蕴都在屋脊上体现出来了。

　　天王殿的叠梁斗拱结构，是天王殿梁架的突出特点，整个殿堂给人感觉高大﹑广阔﹑通爽。

　　宋代四大部洲塔，塔身和部分配件是宋代的石刻遗物。

　　参观完了开元寺，已经到了关寺门的时候，整个寺庙更加寂静，一墙之隔与外面红尘完全是两个世界。

　　吃过晚饭，又来逛夜幕下的古城。

　　因为是休息天，白天广济桥人潮涌动，要排很长很长的队才能上桥，所以决定今晚先看广济桥的灯光秀，过了双休日，再上桥游览。

　　广济桥、桥下韩江和对面韩文公祠所在的韩山，共同演绎了璀璨的灯光大秀，照亮了潮州古城。

　　古城内三十年代的老建筑，现在是一家酒店。

　　潮汕地区的夜晚非常热闹，店家经营到很晚，吃宵夜的人特别多。

　　逛累了，来一锅海鲜粥，果然名不虚传，非常棒，满满的一锅都给我俩消灭了，吃饱喝足心满意足地结束今天的游玩。

明天继续我们的潮州之行。