<p class="ql-block">纯粮酒是指用高粱、小麦、玉米等粮食作为原料，采用固态发酵法酿造而成的酒，其味道主要由酒中的酯类、醛类、酮类等化合物决定，其中的“自然甜”通常是由酒中含有的多元醇产生。</p> <p class="ql-block">在纯粮酒的酿造过程中，淀粉和糖类物质经过发酵和蒸馏等过程，会产生一定量的多元醇。这些多元醇具有一定的甜味，能够为酒增添自然的甜味。</p><p class="ql-block">纯粮食酒的甜味，通常是一种温和、自然的甜味，不会过于浓烈或突兀，与酒的其他风味相互协调。有不少酒精酒为了模仿甜味，会添加甜味剂，添加了甜味剂的酒会有一种过于浓烈或不自然的甜味，容易让人感觉到人工添加的痕迹。</p> <p class="ql-block">而且纯粮酒中的多元醇等天然成分对人体健康影响较小，而一些甜味剂可能会对人体健康产生负面影响，如引起血糖波动、导致肥胖等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>如何辨别纯粮酒和添加了甜味剂的酒？</b></p><p class="ql-block"><b>01 · 品尝</b></p><p class="ql-block">纯粮酒的味道比较丰富，有酸、甜、苦、辣等多种味道，而添加了甜味剂的酒则只有甜味，其他味道比较单一。</p><p class="ql-block"><b>02 · 闻气味</b> </p><p class="ql-block">纯粮酒的气味比较复杂，有粮食的清香、发酵的气味等，而添加了甜味剂的酒则多是甜味剂的气味。</p> <p class="ql-block"><b>03 · 观察颜色</b></p><p class="ql-block">纯粮酒的颜色比较清澈，有一定的光泽，而添加了甜味剂的酒则颜色比较深，没有光泽。</p><p class="ql-block"><b> 04 · 查看标签</b></p><p class="ql-block">在中国，添加甜味剂的酒需要在标签上明确标注所添加的甜味剂种类和含量， 纯粮酒则不需要标注。</p><p class="ql-block">买酒请认准纯粮食酿造的酒，粮多多口粮酒，喝过的老酒客都说有粮食香，自然甜。</p> <p class="ql-block">采用五粮固态发酵法，取浓香酒的绵柔干冽，融清香酒的清香醇正，协调而成粮多多独一无二的浓清兼香风味，味醇甜，入口柔顺、入喉纯净。</p>