<p class="ql-block">六十年代儿时我们过年，想吃成品如元宵 蛋饺 糖年糕，都要自己动手，自制糖年糕和元宵，先要把大米和糯米 分开湿泡在小缸里，泡上几天 见妈妈过几天换一次水，泡了时间差不多了，妈妈把大米和糯米湿泡好的米，拿到有磨粉的加工点去排队磨粉，去后他们会告诉你几点过来才能轮到你，到时候妈妈会叫我和她一起去加工点，到了那里我看到有一个很大 大石磨，直径可能有90公分左右，哇…他是个盲人也 在推石磨一圈又一圈，大米在大石磨中间碾压下，雪白大米粉直往下滑，他们拿了个细沙过滤一下，大米粉和糯米粉磨好了，当初这个盲人就靠过年季节磨粉赚点钱，那个年头真不容易啊……见妈妈付了钱 我们拿好磨好的米粉回家了。</p><p class="ql-block">后续 妈妈去邻居家借了一个大簸箕，米粉有点湿，放在大簸箕里晒它几天干了才能收藏。过大年嘛妈妈早早准备，泡干笋 干笋是爸爸单位发的，妈妈泡干笋是用淘米水来泡发干笋，干笋经过几天泡发，就等门外有人叫喊（切水笋喽 切水笋喽）红烧肉烧水笋家家户户多喜爱，可以说江浙沪一带这个菜顶特了 就是水笋好吃馋人么。这个喊叫声在八十年代就消失了。见妈妈最忙的时候就在大年三十这天，下午还要祭拜一下老祖宗，家里八仙桌上菜上满了，桌上东 北 西放上小酒盅和筷子，酒盅里倒上黄酒，朝南留着敬香和点腊烛，妈妈告诉我，敬好香腊烛凳子不能碰了哈，之后我才知道拜年夜香还有这个规矩。</p><p class="ql-block">到了晚上我们开始吃年夜饭了，那个时候包蛋饺是兄弟干的，他很耐心一个一个蛋饺包好，然后放锅里隔水蒸一下，家里有个铜制火锅，平时是不用的就是过年时拿出来用用 中间放木炭，那个年代是没有现在烧烤炭，我们家烧饭间有个不大不小滴叫小灶头吧，要烧菜饭吃就在这个小灶头上烧，灶头上烧出来菜饭真好吃，香喷喷还有一个大锅巴可香了，灶头上烧饭一定要有火柴，我们家不缺火柴，爸爸是在木材公司上班，单位有锯木材加工，一棵大圆木锯下板皮客户不要了，我家邻居和我爸爸一个单位，板皮存结多了借一个小推车，把这些板皮拿回家当柴火烧，在那个年代烧柴火，是计划供应还要凭证，分大户和小户我们家大户，父母二个哥哥和弟弟，幸亏我们家不缺柴火，还有个灶披间砌了个小灶头，烧菜等比煤球炉要快多了，木炭怎么来的呐，就在烧菜和烧饭时 把烧的红红木炭拣出去，傍边有一个小缸往里一放盖上盖，这样就有木炭了。到了过年爸爸把火锅拿出来，存放在小缸里木炭派用途了，爸爸准备火锅底料放了些粉丝，傍边一圈蛋饺 肉元子 菠菜…咕嘟咕嘟烧开了我们吃上了大年三十年夜饭。</p><p class="ql-block">爸爸给了我五毛钱压岁钱，那时候五毛钱可以买好多零食吃了，小零食三分钱一包，一只三角包你们还记得吗？</p><p class="ql-block"><br></p>