鹧鸪声声忆往事

深海

文章作者：吴兴华（深海） 图片来自网络 小时候，家乡生态环境非常好，满山遍野山稔果、牛甘果、杨梅，还有各种各样只有土名或叫不出名的野果。飞禽走兽，更是房前屋后随处可见。一派“春日莺歌燕舞，夏天斑鸠啼鸣，秋时野鸭翻飞，冬季狐狸出没”的景象。在众多的动物中，最勾起我乡愁的是鹧鸪。 我是听鹧鸪声长大的。童年时，家乡的鹧鸪多的是，每天早晨和傍晚，我在家门口就能闻到鹧鸪的啼鸣声，也许是百鸟中最响亮的鸣叫声了。正如苏轼所诗：“沙上不闻鸿雁信，竹间时听鹧鸪啼”。它那高亢的鸣叫声“嘀咕哩----嘎嘎”，非常悦耳，尤其是后半句“嘎嘎”，尾音婉转，拖得悠长，久久回荡在故乡的田野山坡间，令人魂萦梦绕。山村里生活很单调，声声鹧鸪鸣叫唤醒了沉寂的村庄，它虽然没有百灵鸟、云雀那样唱得婉转动听，绮丽感人，但鹧鸪啼鸣大气磅礴而悠长，似乎带着几分凄厉，使人惊心动魄、为之动容。久而久听之成了最美妙的乡愁神曲，一生一世在耳畔、脑海里回响。 鹧鸪，又名中华鹧鸪，是一种体形似鸡而比鸡小的鸟类，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪体重约300克左右，雄性比雌性略大一点。头顶黑褐色，脸部有一条白带，并镶嵌着浓黑色，体羽上有白斑，那斑斑点点的羽毛，非常美。
它们多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中，主要以蚱蜢、蝗虫、蟋蟀、蚂蚁等昆虫为食，也吃各种草本植物的嫩芽、叶，还吃农田中散落的谷粒、稻粒、花生、黄粟等粮食颗粒。太阳出来后喜欢到山腰或山顶土壤酥松处晒太阳、并在沙地里进行沙浴，一边用两个翅膀拍打沙粒，一边用强健有力的双抓扒小沙窝，因此，在有鹧鸪活动的小山坡上，总能看到鹧鸪浴沙时掉下的羽毛和一个个小沙窝。沙浴既是鹧鸪进行身体清洁的方式，也是它们是宣示自己地盘的方式。 与多数群聚鸟类不同，鹧鸪多为单独活动，不结群。每天上午晒太阳，下午下山觅食或喝水，至天黑前回到山上过夜。它相对固定在一处草木稀疏的地上睡觉，有时也更换夜栖的地点。鹧鸪的警惕性非常高，总是隐藏在草丛或灌木丛里，极难发现它。
雄性鹧鸪有着美妙的歌喉，声音非常动听。每年春暖花开之时，雄性鹧鸪来到各自领地的岩石上或树枝上，放声高歌。往往是一鸟高唱，群鸟响应，此起彼落，遍及山野，一阵阵“嘀咕哩----嘎嘎”的啼鸣声响切山间田野，给春天带来了勃勃生机。 鹧鸪与鸡类同，属一夫多妻制的繁殖方式。雄性鹧鸪生性好斗，所以有“一个山头一只公鹧鸪，越界必斗”的说法。如果一座山头有多只公鹧鸪活动，它们会通过打斗产生一只头鸪，其他公鸪则只能低调活动，完全服从于头鸪，不许在该领地内啼叫。头鸪享有优先择偶权、交配权。在发情季节，先发情的母鸪会吸引公鸪前来交配，并驱赶尚未发情的母鸪，但对同样发情的母鸪则能和睦相处。公鸪虽有多位妻妾，但它总会特定照顾其中一只母鸪。在繁殖季节，公鸪通常于领地最高处啼叫，还边叫边走巡逻领地，母鸪则在领地内营巢、孵蛋。
早在古代，人们就发现鹧鸪这种好斗习性，民间捕鸟人都会养一只公鹧鸪作雀媒，放在笼子里拿到山上让它叫，然后在笼子周围布下圈套，用雀媒的叫声把山里的鹧鸪引过来后再捕捉它。捕鹧鸪在我的家乡叫“装鹧鸪”，如果没有媒鸟，就得学会用口技来引诱。捕鸟人在鹧鸪常出没的山坡装好圈套后，伏身草从中，以口技模拟鹧鸪“嘀咕哩----嘎嘎”的发音。好斗的鹧鸪听到声音后，无论是出于保卫领土或交配目的，公鹧鸪都很冲动，不顾一切飞来格斗。一般反复叫唤三、五分钟后，就会有鹧鸪上钩。 我的舅公杨进芳平时经常上山采草药免费为村民治病，看到山里各种各样的动物到处乱蹿，就自学诱捕动物技巧。那时候没有保护野生动物之说，各种野兽野鸟泛滥成灾，时常危害庄稼。无论装狐狸或装野鸟都是舅公的拿手好戏。他用粗铁线自制一些铁架子，在铁架上系上麻绳制成活动圈套。一切准备就绪后，舅公便上山开始装鹧鸪。每次回来，都能装到三五只鹧鸪。煮熟后他会送来一半给我们分享。
鹧鸪是山中珍禽，肉含有丰富的蛋白质及人体必需的氨基酸。明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载：“南人专以灸食充庖，云肉白内脆，味胜鸡雉”。我的家乡流传有“山食鹧鸪肉，海食马鲛鱼”的谚语，可见在我国南方很早就有食用鹧鸪的习惯。在两广地区，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖，据说有滋补功效不错。 离开家乡几十年没听到鹧鸪的叫声了，现在野生鹧鸪已经被列为国家保护动物，捕与食都违法。然而，家乡原来的草岭山坡，如今种满了高大的速生桉树，树下没有草了，鹧鸪也很难见到，伴着鹧鸪声的童年已经过去，不知道许多年后再回家乡，还能不能再听到鹧鸪声，还会不会想起鹧鸪？