<p class="ql-block">四季有节，万物有序。秋去冬来，季节在悄无声息地交替轮回，日子在袅袅烟火中安暖生香。时光，浓淡相宜，生活，苦乐相伴。在春节即将到来之际，让我们捧一颗童心，拥一腔诗意，怀一份淡然，依心而行，回忆一下小时候的味道，唯光阴美景美食不可辜负哦！</p> <p class="ql-block">下面就学做一下小时候最喜欢吃的胶东美食“炸翻花”。</p> 用料及制作 <p class="ql-block">油面团制作：盆内加2颗鸡蛋，适量白糖，50克食用油，一勺蜂蜜，然后搅拌至糖融化，再加入300克面粉，4克泡打粉（不能倒在液体内，要倒在面粉上，拌均）再将其全部搅均成面絮，最后揉成面团，包上保鲜膜醒面15分钟待用。</p> <p class="ql-block">水面团制作：盆内加200克面粉，一颗鸡蛋，10克食用油，10克凉水，30克熟黑芝麻搅成小面絮，揉成面团，包上保鲜膜醒面15分钟待用。</p> <p class="ql-block">醒好的油面团不用再揉了，表面不光滑也不要紧，直接擀成一个稍微厚一点的面片。</p><p class="ql-block">水面团一分为二，擀成同样大小的两个面片，将油面片夹在两个水面片的中间。</p> <p class="ql-block">将合成的面片两面擀面杖先压后擀，擀成均匀的面片，切成长条，再切成长方形的小面片。</p> <p class="ql-block">取长方形的小面片对折，从折叠一边顶刀切三刀。顶边留二分不切断。</p> <p class="ql-block">将折叠的面片展开，从中间一刀处将一头翻过来，再整理一下。</p> <p class="ql-block">这样将所有的小长方形面片逐一做好，翻花的生坯就全部做好啦。</p> <p class="ql-block">锅内加油，待油温4成热（用筷子放于油中，筷子周围冒小泡泡）下锅中小火炸至金黄捞出即可。</p><p class="ql-block">看，香酥脆甜的炸翻花就做好啦，是不是很诱人啊，哈哈，大人小孩都喜欢，您也试一试吧。</p><p class="ql-block">真的是吃的美味，快乐加倍！童年回忆，幸福滋味！</p> <p class="ql-block">图片 手机随拍</p><p class="ql-block">音乐 春节 开场 家宴</p><p class="ql-block">制作 王卿</p>