一锅焖百味，三汁香童叟

圆圆棱角

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近日寒风瑟瑟，在家焖一锅口感丰富的三汁焖锅吧。是它一道中式快餐，肉嫩味香，看起来豪华，其实制作简单，是一道懒人大菜。

三汁焖锅须菜品丰富，以肉、海鲜、蔬菜为食材，以特制酱料为灵魂，肉汁、菜汁、酱汁三汁浓香齐发，慢火将食材焖煮至熟，不加一滴水，只需要一碗酱汁就轻松搞定，调酱汁的料都是我们厨房常见的调味料。

配菜洗净切配好放入盘中（选择自己喜欢的蔬菜即可，土豆、西蓝花、青红椒、西芹、青笋、洋葱、肉丸子等；食材可以选择自己喜欢的时蔬、海鲜和肉肉，一锅有菜有肉有海鲜，蛋白质、维生素等一应俱全。

鸡翅中切几个花刀、大虾里加入盐、料酒、生抽、蚝油、抓捏均匀腌一小时。

蔬菜用盐、黑胡椒、鸡精和辣椒粉提前腌制一下入味。

焖锅酱汁重中之重，味道好坏都在于这碗汁：碗中加入番茄酱两勺，黄豆酱两勺，甜面酱两勺，耗油两勺、蜂蜜一勺，酱油一勺，用适量的黄酒泻开，搅拌均匀，倒入炒锅内熬制粘稠，这样炒一炒，炒出酱香味做出的焖锅比较好吃，咸淡自己可以尝一下，稍咸即可。调好的料汁可以焖鱼焖肉焖海鲜等。

不粘锅内黄油化开，加入料头炒香。

下入腌好的蔬菜翻炒一下，盖上锅盖把蔬菜先焖5分钟左右。

然后铺上大虾、鸡翅中、肉丸，自制午餐肉焖几分钟，再淋上调好的酱汁；盖上锅盖，全程开小火焖10分钟，至食材变色。

依靠传统的“焖”技法

最后撒上熟芝麻，点缀香菜端锅上桌，一碗绝味料汁、一把新鲜时蔬、低脂高蛋白的鸡翅大虾，层层渗透，丝丝入味。

焖煮过的鸡肉嫩滑易脱骨、鲜虾紧致弹嫩、蔬菜酱香多汁，鲜味牢牢锁住，一锅有菜有肉有海鲜，咕嘟出的浓郁汤汁，三汁融汇成了一锅真滋味。

三汁焖锅菜品丰富，经多种料汁的配比与混合，酱汁、肉汁、菜汁水乳交融，营养均衡，汁鲜味美，一锅焖百味，三汁香童叟，它就是这样一口最简单纯粹的菜菜肉肉快乐锅。