新三届40年海上论坛之，船长晚宴

候鸟

　　为了参加“船长晚宴”，早早来到银匠餐厅，留下一张正装照片。

　　据说这银匠餐厅可同时容纳1300人就餐。

上下两层，结构独具匠心。以橘红色为主色调的地毯，椅子，墙壁，棚顶，给人温暖。配以顶部大面积的明快画面和银饰图画和纹饰，加上明亮的灯光，整个餐厅华贵而温馨。

在这样的环境下用餐，会让人胃口大开，舒适惬意。

　　发现餐桌上有酒杯，心中充满希冀。

邮轮停靠福冈时，和文杰兄喝了一瓶清酒，这会是登船后第二次有酒喝吗？

望着那么大一个酒杯，我心生感激：船家太盛情，太客气啦。继而担心起自己将会不胜酒力。

思绪却不翼而飞，想到了中西方酒文化的差异。

　　清代大才子段玉裁在清乾隆四十二年版《富顺县志》中有一段记述：

明杨慎号升庵与南沙熊过友善。后过告归，慎以议礼谪云南。自滇旋道经富顺访过，饮于西湖。行酒令，自汉唐以上，各将本姓举古人三百人，少者罚。升庵举杨姓三百余。南沙举熊姓一百七十，以姓孤为辞。升庵后补一人，乃饮。时南沙子敦朴甫九岁，相随舟中。斜阳薄暮。升庵出联云：落日呈萍实。敦朴云：回风动藕船。升庵喜曰：翰苑才也。尽欢而罢。

可见，中国酒文化将酒作为输家的处罚古已有之：少者罚。

这与西方将美酒作为胜者的奖赏有所不同。

　　前些年到访苏格兰圣安德鲁的老高尔夫球场时了解到，起源于苏格兰的高尔夫球是当地牧民闲来无事时的游戏，用牧羊杆击打石块入洞，胜者奖励一杯威士忌。

一瓶威士忌正好倒满18杯，此乃高尔夫球场18洞的由来。

可见西方将美酒作为“胜者奖励”。

中西方两种酒文化本无优劣之分，但遇喝茅台、五粮液这些，我以为还是将其作为奖赏比较合理，不然有暴殄天物之嫌。

当然，今天的晚宴应该没有茅台和五粮液什么事儿了。有酒喝，已然不错。

我的烂漫思绪被酒店总监的致辞拉回到现场。

　　来自英格兰的酒店总监 Andrew Graham先生代表船长（因船长要保证这艘巨轮的航行安全，好像并未出席晚宴）的致辞拉开了晚宴的帷幕。

　　待服务生斟上美酒，巨型酒杯刚刚垫了个底，并且整个席间，没有人给再续。

我这才意识到了我之自作多情和“不胜酒力”担心的多余。

哪像我们平常喝酒，小杯，斟满。一杯一杯，酒酣为止。

这西餐喝酒的规矩原来如此：巨杯，垫底，意思意思？形式与内容的严重不统一；完全低估，忽视了我的浪漫预期。

主动要酒喝？那会显得多么无趣， 只好就此点到为止。

这也是中西方酒文化的差异？

　　我保留了晚宴菜单，中英双语。

晚宴以西餐形式呈现，通俗理解就是各吃各的。与中餐用餐方式的差异，不会影响食欲。

前菜 APPETIZER ：

葱油海蜇皮

Marinated Jelly Fish with Spring Onion

汤品SOUP ：

金黄什锦海鲜浓汤

Mixed Seafood Golden Pumkin Soup

热菜 HOTDISHES ：

煎迷你牛排、蒜蓉大扇贝、茄汁大虾拼盘Grilled Beef with Steamed Scallop in Garlic Sauce

滋补手抓羊排配烧椒汁

Double Cooked Lamb Chop with Herb Oil Sauce

烤深海比目鱼配绿豌豆泥

Baked Halibut on Green Pea Puree and Pumpkin Mousse

甜品 DESSERT ：

水果拼盘

Fruit Platter

　　与公众号《新三届》的部分作者共聚船长晚宴。大家举杯共饮，相谈甚欢，其乐融融。

　　晚宴的一个高潮出现在船家报出12.10～12.15期间过生日的同学名单，祝他们生日快乐，并赠送生日蛋糕。

 船家当然知道每位客人的生日，为过生者准备蛋糕，体现了船家的良善用心，让晚宴变得欢快起来。亦让大家对船家心生谢意。

杨立伟和陈徒手同学恰逢生日，分享生日蛋糕，笑逐颜开。

祝福他们。

徒手吹蜡烛视频

　　其实在头一天，同伴们就知道陈徒手同学的生日，为他准备了生日蛋糕，举行了简单的庆贺仪式。

许愿，吹蜡烛，切蛋糕，接受祝愿，一样都不少。想来徒手同学应该不会忘记今年的独特生日。

　　钱钟书在《围城》中说过“如果你吃到一个鸡蛋，觉得好吃，你又何必去认识下蛋的母鸡呢？”

一般情形下在理。但是今天，我见证了既吃鸡蛋，又识母鸡的燃情时刻。

　　当酒店总监将所有大厨介绍给大家时，掀起了晚宴的第二个高潮。

　　一队长长的头戴白色厨师高帽的大厨们绕场一周，与食客们互动时，受到明星般的欢呼，拍照留念。

我在此升华一番，凸显此举的意义：每一个为我们服务的行业和个人都应该受到尊重和感谢。

　　席间，热情、欢快的手风琴声吸引了我。寻声而至，一探究竟。

　　去至近旁，但见一戴墨镜的长发女子，身着牛仔裤，脚蹬长筒皮靴，魅力四射地拉着手风琴。

让人侧目的是，她居然坐在一台锃光瓦亮的钢琴之上，脚踩椅子，全然的不拘小节。不时变换着潇洒的身形和夸张的面部表情。热烈奔放的琴声正在她胸前流淌，传遍整个宴会大厅。

给人的感觉就是：除了那位从摩耶夫人肋下初生于世，头顶祥云，足踏莲花，右手指天，左手指地言：“天上地下，唯我独尊。”的释迦太子外，普天之下，就她最拽。

一看就不是一位寻常女子。那样的潇洒，那样的富于感染力，让我这样还算见多识广之人都直看得如痴如醉，心旌摇曳。

　　是的，她就是宫晨 Annie Gong

创作型职业演奏家、音乐家。

因一个人能惟妙惟肖的演奏出一个交响乐队的声音效果，被誉为“一个人的交响乐队”。

纽约音乐名人堂成员。

美国音乐家协会评选为年度最佳音乐家。

被中央电视台华人世界誉为 “海上风琴师”。

　　晚宴在酒店总监Andrew Graham先生身体力行地煽动和全体服务员引领之下，宴会客人大多参与其中的即兴舞蹈中达到又一个高潮。

　　此时的大海波涛汹涌，巨大的邮轮颠簸不定，好像是为了配合和强化邮轮上人们的欢快感受。

宴会被演变成为了一场活力四射的舞会，银匠餐厅变成了一片欢乐的海洋。

印象中的英格兰人应该是一丝不苟，假装正经的作派。总监像一个顽童般的欢快表现，说明一切改变皆有可能？

　　请你点开视频，感受一下这欢快的气氛，希望带给你一丝好心情。