艾多美中国成长学院第9期ABI第2课时：年夜饭特辑.欢乐除夕夜，大家都定好年夜饭菜单了吗？大家知道怎么吃才能？

艾多美会员注册

这个

食材

我们

然后

可以

就是

鱼肉

年夜饭

健康

一下

艾多美官网.艾多美客服电话。艾多美会员注册.艾多美APP.艾多美中国.你有认识的艾多美会员吗？找我19982878815

【9期ABI】第二课时——年夜饭特辑

欢乐除夕夜，团员年夜饭。大家都定好年夜饭菜单了吗？大家知道怎么吃才能又健康又美味吗？本课时，料理课堂久违回归！更有特约主讲人带领大家继续寻找养老危机的破解之法！ 更多精彩内容，敬请期待9期ABI第二课时！

​1. 艾多美中国成长学院第9期ABI第2课时：年夜饭特辑.欢乐除夕夜，大家都定好年夜饭菜单了吗？大家知道怎么吃才能又健康又美味吗？健康知识讲座:守护免疫力的料理方法(主讲人:郑恩熙院长)

各位好，我是营养师郑恩熙，健康对于各位而言意味着什么呢？

您可能认为健康就是平静的度过每一天，可以吃好睡好，不被疾病烦恼，想去哪儿就去哪儿，可以想做什么就做什么。

总的来说，所谓健康就是毫无烦恼的享受每一天。

那么为了保持健康，有一个方面是不容忽视的，那就是制定一个营养均衡的食谱，通过这个食谱来补充身体所需要的营养。

我们的人体是一个复杂的生理系统，是由水、脂肪、蛋白质、碳水化合物以及无机盐按照一定比例构成的，然而人体无法自主的持续运行这一生理系统，需要坚持摄取各种营养物质来维持生理系统的稳定运行。

人体所需的营养物质有很多种，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐等，而这些营养物质可以通过摄取食物来补充。

营养成分进入到人体后可转化成能量，从而成为人体的一部分，起到调节体内多种生理机能的作用。

碳水化合物、蛋白质以及脂肪被称为三大基本营养素，除了基本营养素之外，还包括了维生素、无机物、水。均衡的摄取这六大营养素才能维持人体的健康活动。

优质的营养成分是人体必不可少的物质，有助于体内的内脏器官正常运作，从而保持身体的健康状态。

那么如何才能更好的补充营养素，以及季节交替时我们在烹饪中如何最大限度的保留食材中的抗氧化成分？今天由我来带领大家了解一下吧。

如今，越来越多人选择在家里自己做饭，虽然一部分原因是为了品尝食材的鲜美，但根本原因在于维护生命与健康。

因此，选择正确的烹饪和饮食方法对于维护人体健康是一种良好的习惯。

即使食物再美味，如果食材本身不新鲜的话，其中所含的营养物质就无法得到保障，不新鲜的食材还可能会引发食物中毒等多种急性疾病。

因此，在食材的种植、栽培、流通环节中，我们要选择那些新鲜的食材来进行烹饪。

值得注意的是，仅凭某一类食物难以补充多种营养素。处于健康着想，不要过于偏爱某一类食物，而应制定出一份营养均衡的食谱，合理的摄取蔬菜、肉类等各类食物。

那么，若想均衡的摄取人体所需的营养物质，请记住以下六大食物种类哦，分别是谷物类、鱼肉类、蔬菜类、脂肪类、乳品类和水果类，最好每天都摄取以上六大类食物，如果日常饮食过分偏重于某一两种营养，则会导致人体营养不均衡。

另外一点比起精加工的食物，粗加工的全谷物类，富含膳食纤维、维生素、无机物和植物化学素的蔬果，富含钙质的低脂牛奶以及饱和脂肪酸含量较低的坚果类，鱼类和豆类都是很好的健康选择。

养成一个良好的健康饮食习惯，有利于预防糖尿病、癌症、大脑及心血管疾病等一系列慢性疾病。

那么，为了最大限度的保留食材的营养，最佳的烹饪方式是什么呢？

前面提到，碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养素，很多人认为这些营养素会因为高温加热而被破坏掉，但实际上并非如此，高温反而会促使他们转变成易于人体消化的状态。与加热前相比，高温加热后，人体可吸收的营养反而变多了，尤其是富含维生素、矿物质以及抗氧化物质的蔬菜类食物。

当然，根据烹饪方式的不同，营养成分保存率也会不同。

蔬菜可以生吃，也可以焯、炒、蒸、煮。需要特别注意的是，新鲜蔬菜所富含的维生素C一旦遇热则容易流失，因此生吃新鲜蔬菜可以更好的补充营养。

代表性的例子就是各色蔬菜，例如黄色彩椒、绿色彩椒、白色洋葱以及大蒜等都属于这一类别。生吃这些蔬菜可以确保摄取到食材内所含的丰富营养。

适合生吃的蔬菜还有以下几种，包括生菜、黄瓜、苦菊、彩椒、洋葱等。

使用之前请记住先用水浸泡片刻，然后用自来水冲洗三次以上，这样可以有效去除农药残留以及可能导致食物中毒的细菌。

当然，也有一些蔬菜适合烹饪之后再使用，例如胡萝卜和西红柿这类蔬菜富含贝塔胡萝卜素，该营养素与食用油一起摄入的话，可大幅度提高人体的营养吸收率。

正至冬季，气温偏低，健康管理尤为重要。那么在这种情况下，如何料理才能更加健康呢？

首先我想向各位介绍品质优良的锅具，好的锅具与好的食材一样，对健康都很重要。使用热传导率较高的锅具可以有效减少食材营养的流失，确保人体摄取更优质的营养成分。在超或者煮的方式做菜时，建议不要加水，并盖上锅盖，无水蒸菜更加营养。

如果需要切菜的话，请尽可能切大块点，防止营养成分的流失。

蔬菜煮好后，剩下的水请不要倒掉，用于做汤或者炖菜也是很不错的哦。

对于患有慢性肾脏疾病的人士，需要尽可能少摄取钾元素，因此最好先用十倍以上的水焯或者煮一下菜，然后再用清水进行冲洗。

另外一种方法也很值得推荐，先将食材浸泡在水中，然后把水倒干净。

以下是健康的料理方法，煮开小火持续慢炖法、焯水法、荷包蛋水煮法、烘烤法、烧烤法、嫩炒法、蒸制法等等。

首先先说一下先烤后煮法，煮菜之前先用平底锅稍微煎烤一下，这样一来可锁住食材里含有的水分。

而小火持续慢炖的方法是这样的，将食材放入水中或者高汤中，盖上锅盖后开小火长时间的慢炖。采用这种方法来料理，可增添食材的风味，而且口感软烂，方便咀嚼下咽。

焯水法则指的是在短时间内将食材放入沸水中再捞出的一种做法。焯水法最好用于处理凉拌菜和蔬菜，可控制营养成分的流失，处理菠菜或西兰花等蔬菜时可以使用焯水法哦。

荷包蛋水煮法是，这种做法是指将鸡蛋外壳去除并放到沸水中去煮，不仅鸡蛋，其他食材也可以这样做，等待水或高汤将要沸腾时，将食材放进去煮熟即可。

而烤制法分两种方式，一种是不需要水，只利用烤箱的高温来进行烘烤，另一种是利用烧烤架进行的烧烤。

烘焙与烧烤这两种方式呢，可以用来烹调各种食材，不过在用烧烤架烧烤时需要注意火候是否均匀，否则食材很容易烤焦，同时需要注意烧烤时产生的有害气体。

接下来我介绍一下嫩炒这种方法，把蔬菜、肉类切成方便入口的大小，稍微翻炒一下，可以增加食材的风味，像西红柿、洋葱这种汁水丰富的蔬菜尤其适合嫩炒这种方式，锅底无需抹太多的油，也可以轻松的翻炒，大家可以试试这种做法哦。

接下来是利用水蒸汽将食材蒸熟的方式。在蒸菜时，先将食材放入蒸汽，再将蒸汽放入锅中，利用水蒸汽将其蒸熟，再加入一些植物香料来调味，即可做出风味浓郁的佳肴。

鸡蛋含有氨基酸、蛋白质等人体必须的营养素，人们也经常用鸡蛋做各种菜肴。

如果生吃鸡蛋的话，只能吸收50%的蛋白质，并且存在着细菌感染的风险，因此最好是煮熟使用。

在煮鸡蛋时，如果煮的时间过长，维生素流失就会过多，因此一定不要煮太长时间哦。在各种用鸡蛋做的菜肴中，我个人比较推荐嫩炒蛋，因为烹饪所需要的时间较短，制作起来也比较简单。

在做这道菜的时候最好盖上锅盖，这是为了防止脂溶性维生素D溶于油中，那些能够很大程度的保留食材的口味和营养的烹饪方式都是值得推荐的。

将高温均匀的传递给食材，将食材做熟的同时，依旧保留食材天然的风味，这么一来，锅具的选择变得尤为重要，我们最好使用那种热传导率较高，受热后不容易冷却的锅具。

在材质上我比较推荐不锈钢，特别是耐用性很高的316不锈钢，因此广泛用于医学领域。

它不仅卫生，且具备人体亲和性。

为什么说锅具的选择很重要呢？因为如果锅具被检测出存在有害物质，并且对高温和油的耐受性较低的话，就算准备好了新鲜的食材，也很难做出健康的菜肴。

所以各位一定要使用质检过关的锅具和餐具。

我们今天分享了为什么摄取食物时要考虑它的营养成分以及最佳的摄取方式，还有在制作菜肴时如何最大程度的保留抗氧化成分来提高营养保存率。我们需要通过饮食获得营养来维持我们身体的恒长性，各种营养成分之间的互相补充同样也非常重要。

为了让身体均衡的摄取各种营养，请牢记不同食材的烹调方式哦，还希望各位认真挑选自己的锅具，让您的日常饮食更加健康。今天就介绍到这里，我是营养师郑恩熙，谢谢大家。

2. 艾多美中国成长学院第9期ABI第2课时：年夜饭特辑.欢乐除夕夜，大家都定好年夜饭菜单了吗？大家知道怎么吃才能又健康又美味吗？产品介绍:料理课堂-年夜饭特辑“年年有余”艾多美不锈钢炒锅 巧撕保鲜膜 环保保鲜袋(主讲人:姜霖特邀厨师)

各位艾多美的家人们，大家下午好，我是你们的老朋友，今天呢，我们又一次请到了姜厨来到我们的ABI小课堂，大家好，我相信其实大家看到我们今天的穿着打扮和我们面前的这些食材，应该就能猜到我们本期的内容了。

那肯定啊，今天穿得特别喜庆。

是的，这个不是马上要过年了吗？

是的，那一到过年呢，一定少不了满桌子菜的这个年夜饭相处，不知道你有没有发现，就是现在一到年30那天朋友圈特别的热闹，是就朋友圈大家都在晒自家的年夜饭。

对，就像我的朋友圈有那个来自南方北方的朋友哈，你可以发现哈，他们的菜品做的都不太一样。

是的，但是能看出来哈，大家都用心了哈，都是第一呢，就是过年嘛，图个好兆头，再一个就想发挥一下自己的厨艺啊，展示在朋友圈，让让我看一看做的怎么样。

对，看看我们家做的今天饭可不可以哈，我这个厨艺怎么样，显摆一下嘛。

是的，那今天参加abi课程的朋友们就有福了，今天姜厨呢要教给我们一道既能让我们在年30艳压朋友圈，然后又好吃又好看，寓意还好的一道菜。

是的。

那姜厨您快给我们介绍一下吧，今天您准备的这是什么菜呢？

啊好，我给大家介绍一下哈，嗯，因为咱们南北方啊，各个省份的饮食习惯不太一样，但是你发没发现，无论是哪个哪个城市过年的时候它都有一道菜是鱼，

是的是鱼，其实我妈每年年30的时候一定会做鱼，并且呢，让我们家就是所有桌上每一个人一定要吃鱼，因为我们在吃的时候，她还会说这个年年有鱼，年年有余，就好像今天我们吃完了一样，可以象征着我们今年一定会有富裕。

是的，就像我今天要教给大家这个菜，就是过年的时候做出来了就比较好看，也好吃，这个菜就叫做年年有余，一鱼两吃，一鱼两吃是一条鱼有两种吃法。

今天我做这一条一条鱼呢，用两种做法啊，做给大家，那是哪两种做法，一种是酿馅清蒸的啊，就是片成片之后呢，酿入羊羊肉的肉馅，另一种呢，是那个炸完之后那个茄汁糖醋的口，一个酸甜的口味，老少都可以吃，糖醋确实好像小朋友一般都很爱吃啊，酸甜的酸就是这样呢，我们做的糖醋口味呢，可以是小朋友或者年轻人来吃，那这个像您说的这个，呃，老年人和成年人更爱吃原汁原味儿的，那我们就给他吃您说的那个酿馅清蒸。

是的是的，那听您说的，我感觉现在已经要流口水了，您快告诉我们这道菜具体要怎么做呢？

我们要准备什么样的食材呢？

好，我给大家简单讲一下今天要用到的食材。

好的，呃，首先呢是这个草鱼，草鱼是三斤多一点吧，三斤哈，1500克，呃，大概呢，过年，因为过年的时候吃饭家里人比较多嘛，一般八到适合八到十个人的量啊，然后这个羊肉，呃，这是半斤羊肉，250克啊然后呢，一会儿要用到葱姜蒜哈，这个蛋清呢，这个鸡蛋呢，要用到蛋清是给这个羊肉上劲用的啊，然后要用到一根黄瓜啊，有一颗青椒，一颗红椒啊然后呢，呃，既然是糖醋口的嘛，要用到番茄酱，白醋，然后白糖，然后再就是玉米淀粉，玉米淀粉就是鱼肉改刀之后啊，炸制定型的时候要用到玉米淀粉啊，就是今天咱们需要做这两吃的，呃，所有所有的食食材材啊，就是这些东西了。

其实听起来感觉这些所有的食材都是我们日常会用到或者常见到的食材和佐料。

嗯，是的是的，呃，这次依旧是把所有准备的食材呢，用咱们艾多美的保鲜膜提前都封好了哈。

是的，我看出来您对我们这个艾多美的保鲜膜和保鲜袋的这个喜欢了。

没错，我一般呢都喜欢提前，就像今天来到直播间，我都要提前把热料原料准备好嘛，准备好肯定要提前都封上保鲜膜。

是的啊，避免它长时间的这个暴露，暴露的空气下，第一是不干净，第二这就是都干了，表面是的，这样可以包起来，觉得至少我们做的时候还很新鲜。

是的是的，就像刚才用到这个保鲜袋，我都是在厨房冰箱提前都剁出来，放在冰箱里拿着个袋，我有时候家里买的多，可能买个三五斤，你可以半斤一包，一包那种保鲜袋包好之后放冷冻，就每次的时候一一包出来，化冻之后呢，然后你就直接用就行了，这保鲜袋而且它也不是说一次就不能用了，你洗干净晾干净，还可以接着用了，

其实我们这个艾多美的保鲜袋，我日常非常喜欢，因为它它有这种小号的嘛，比如说小号我一般会什么样呢？就比如说我吃苹果，那一个大苹果，我一次可能吃不完，我就切一半，然后另一半就放到这里，放到这个冰箱里，也是可以，比如说两到三天之后拿出来它那个横切面依旧不会觉得像腐烂或什么的，它还是很新鲜，隔绝空气了吗？

是的，那我们接下来接着开始做吧。

好的，我现在已经迫不及待的想要知道它做出来是什么样了。

行，好了，首先呢，咱先把这个鱼进行改刀。

接下来呢，我先把这个鱼头取下来，先把头对一会还要用，然后呢，咱把这个鱼尾切下来啊，好的，把鱼尾再切下来，对切下来之后备用，然后咱就开始片这个鱼，先把鱼肉剔下来，因为它是这个一鱼两吃，所以说它我们要从中间对大梁刺，把这个沿着这个大梁刺把这个鱼肉取下来。

这个你可以在市场买鱼的时候啊，让这个商家给你直接宰杀干净，让他给你直接分开，就分到，这个可以直接好了，他可以帮你直接就那好分开很方便，这个就是，

那这个就不要了吗？

这个今天用不到，你可以平常做汤的时候，你看豆腐放点丝瓜，用这个煎完了之后炖个汤，对鱼骨汤也是可以的，这个是鱼腹的刺也要去掉，这个刺我们就全部都要把它去掉，对要去干净的。那也就是说把鱼刺全部都清理掉了之后，我们在吃整道菜的时候，就不会吃到任何的鱼刺了，是不是对没有这种大刺，

明白了，这把鱼肉呢，就去干净了，已经好了这个，然后再去这边把这个鱼腹中间的这个刺去掉，像您说的这个就是我们在市场买的时候，这个卖家也会可对可以不是这一步也是可以做到的，直接你就说，你就跟商家说，我只要两片鱼肉，让他把这些都给我剔下来，商家就会给你剔干净了，

我来做要更省事，一两片鱼肉，然后把这个鱼头，鱼头也是从中间分开，对中间分开你也可以，这个也是可以的哈，让商家给你直接直接就给你，嗯，搞定。

然后呢，这个鱼里边有牙齿啊，有牙齿要给它弄掉，这个东西很香，对，把这个牙齿给它崩下来就可以了。

好的，我们在大家在处理鱼头的时候，要把里面的牙齿给处理掉，这样防止我们做出来会很腥是不是对，然后我现在开始片这个鱼尾。

把这个鱼尾巴从中间一分，一分为二，这个鱼尾它也是中间有一层鱼骨，然后我们沿着这个鱼骨把这两片的肉给，如果就是在家里这个如果你感觉有难度，你可以就不弄。

分开之后给它修一下，把这个鱼的尾巴这块再稍微切一切，对给它修一下，修一下形状就可能是为了我们摆盘要使用好看。

能好看一点嘛，讲究。

好的，刚才呢，我已经把这个鱼就已经把肉都剔下来了，准备工作做完了，下一步呢，就是给这个鱼改刀，改刀改刀片片，一个是酿馅清蒸的，需要片片，那个是炸，需要改十子花刀，我给大家演示一下，我们先来做的是这个酿馅清蒸片片的，然后第一步这一块第一刀这个鱼鱼肉先不要了，把那个鱼骨回头一块炖汤就行了，然后片大概0.5公分左右的，我们片片片也是有讲究的，要皮相连，鱼肉片开就可以了。

明白了，就是要保证在0.5公分左右，

那如果不这样的话，会有什么样的，片太薄了吧，它不好卷，片太厚了呢，它只弄上肉馅之后，它也是不好卷，所以说就是厚薄均匀一点。

明白了，就更方便我们那个是不是？

是的。

好，现在我们清蒸的那一面呢，改刀已经完成了啊，现在我把这个葱姜水拿上，我还是姜水。

这个葱姜水是怎么做的啊？

就是葱姜啊，切成片之后啊，要用手给抓碎，它放到水里加点料酒，把这个鱼肉要泡，浸泡个十来分钟，主要的目的是为了去腥啊。

去腥的目的哈，它是缓缓里边头土里边的血水，好！

它其实这个量也没有说固定的，我们没有固尽量的葱姜，然后再是的倒一点料酒就可以了，

对对对，好，那个我们先泡十几分钟，对，然后再改这边嘛。

好的，一会儿一块泡就可以，那接下来我们要处理的这个就是糖醋味的了，

是的，它和刚才的那个片法不一样吧，这个是持刀切石字花刀就可以了，然后也是隔0.5公分左右的这个间距，那这个切的时候有什么要领，就是切的时候就是不要切断这个鱼皮就是可以了，切到鱼皮的，这我们来看一下。

好，然后再换个方向，再接着切。

这个切出来的花纹感觉还挺漂亮的，而且的很细。

对，就是个十字花刀，它也是为了方便我们做造型，是不是更好看一些？

是的。

嗯，这样就切完了，好！

嗯，然后呢，这一面是一会儿做糖醋的，嗯，啊切完之后也是放到这个葱香水里啊，腌制十几分钟，就是两片鱼肉同样都要放到这个葱姜水里，然后去呃，泡十几分钟。

是的是的，这个鱼头和鱼尾也要放进去，鱼头鱼尾也要放到这个葱姜水里面泡一会儿，这也就不要了，然后等下次用好，刚才那个鱼呢，我已经开始先腌制了，开始腌制了哈，呃，下一步呢，就是把这个羊肉馅，嗯，啊调制一下啊！

诶，那老师为什么想羊肉呢？

呃，羊肉鱼羊鲜嘛。鱼和羊在一起，它是一个鲜字，鱼羊鲜，如果说你不喜欢吃羊肉，你可以放猪肉啊，鸡肉都是可以的，不用说非要放羊肉好的行。

接下来我先做一下准备工作。

好的，

这里边要放姜末，先切点姜，这个酿馅里面的这个馅我们入到姜，所以说我们现在先切一些姜片来，

是的，把这个姜切成丝吗？切成丝，再切成末，切成末，切成姜末，姜和羊肉比较大，

看您大概切的就是四五片。

对四五片就够了，然后咱把这个肉馅取出来，然后姜上姜末，姜，然后这个蛋清啊，这个鸡蛋呢，只用蛋清哈。

是用蛋清给它这个腌制一下是吗？

是的，加入这个蛋清，然后加入少许的盐，这半斤肉馅大概就是三克盐左右就够了，三克，然后就给它抓匀，抓匀抓匀之后，然后加淀粉，大概在五克左右，五克左右一小勺差不多，一小勺就差不多了。

姜厨，其实我发现就是有很多家庭在这个搅拌这个馅的时候，他们很喜欢用筷子，不会像您这么样用，

用手用筷子也行。

嗯，也是可以的，

但是我听到一个说法哈，就是我们用手的话，可能因为手的温度啊，再加上手的可能更均匀，我们这个馅是不是就会腌制的可能更好一些。

对，嗯，顺时针给它搅上劲，搅拌上劲之后啊，再给它摔打一下，摔打它是为了更好的上劲筋到。

对，让这个羊肉啊，不那么的柴。

大概我们摔到什么样的程度，它是好的呢？

摔到这个手啊，感觉这个肉馅嗯，啊不沾手了，不沾了，不沾手了，然后呢，感觉它啊比较怎么说呢，就比较紧实了，就可以了。

明白了。

好肉馅已经可以了，这个羊肉馅已经摔打好了，已经上好劲了，因为它的馅清蒸完了之后，需要葱油，葱油的时候要用到葱丝青红椒丝，所以说我现在要进行改刀，我们先来处理这个葱丝，对，葱丝葱心呢，回头做菜的时候当葱花用啊都是可以的哈，为了这个菜品的美观，咱把这个葱芯去掉了。

好的大概要切多少呢？

大概就是半颗葱就够了，接下来切红椒和青椒，这个也是切成丝儿，对。

里边的这个筋呢，给它片出去，好多这个小朋友啊，还有老人呢，不吃辣。

对把这个筋去掉之后呢，就是配个颜色，它就没有什么辣味了，稍微切两个意思意思配配色就是。

懂了，颜色口味上是没有什么区别的。

青椒丝就切好了，放到这个盘里了，我们其实用了差不多半个青椒，对，然后切红椒，红椒也是同样的道理，样的，同样的刀法，筋给片椒去掉，同样的方法，红椒也切好了，好的，事先备用。

我们刚刚在处理这些食材的时候，差不多有十几分钟，然后我们的这个鱼肉基本上就已经用这个葱姜水已经腌制差不多。

是的是的。

接下来呢，我们准备一条干净的毛巾。

嗯，这毛巾呢是给这个鱼啊，因为它有很多水，把这个水对把水分吸干净，吸干净呢之后它那个放肉馅还是拍粉，是没有那么多的水。

明白了。

其实除了毛巾，我们像这种房的纸也可以，吸水纸什么的都是可以的，我们要先把这个鱼肉给攥出水，水轻轻地转，把水转出来，保证它不太往下滴的那种是不是？然后拿毛巾水分给它洗一洗，是的，每一片都给它稍微擦擦，擦一擦，用通姜水泡的，目的就是为了去腥，去里边的血，血污什么的。

那这样其实我们即使清蒸出来也是不会有腥味的，是的。

好了，炸可以了，这个我们就放到旁边，然后再把这个另一个做这个糖醋味的也给它吸一下弄出来，同样把它铺平，然后用我们的毛巾或厨房纸把它吸一下水，嗯，吸水的目的是更好的有利拍粉，如果这个水太多了，你拍这个玉米淀粉的时候，它可能就不是开不上，就太湿了，就粘到一起了，一炸的时候就变成一坨了。

明白了！

好，就是水沾干到这种程度就是可以的，然后再把这个鱼头啊，还有它的鱼尾啊拿出来，拿出来放旁边就行，这个水也稍微拿那个毛巾擦一下，这个存上水就不用了。

好，接下来呢，这个鱼肉啊，已经沾干水分了哈，没有那么多水分了啊，接下来呢，咱们先把这个酿馅的这个这这一面的这个鱼肉啊做一下哈。

首先呢，要准备一双筷子啊，筷子呢，就是为了肉馅往里切的时候叭较方便啊，勺子什么小勺也是可以的，咱们啊先把这个鱼肉啊全都给呃，肉面朝上，从鱼尾开始往里边尿馅从鱼尾开始。

这有什么讲究吗？

就是这样顺着顺着卷，顺着卷方便是不是后才更方便一些，我们大概每一片之间就就比它对平，平铺在这个鱼片上就是可以的，然后也不用太厚。

是的是的。

不用太厚，然后还要卷一下。

我看到这个羊肉馅，先把它平铺到这个鱼肉上，然后卷到这个鱼片，就这样就是可以的。

好的肉馅就在这个鱼的表面，轻轻一轻轻一薄薄一层，因为你铺多了它容易，但是不容易，蒸的时候呢，嗯，不容易熟，其实这个鱼头鱼尾和鱼中间它们的鱼片的这个大小不太一样嘛，我们对有一个标准，就是把这个肉馅轻轻的一层铺到这个鱼肉上就可以了，不用太多，因为如果太多的话，首先我们卷起来不方便，卷不上，其次呢，就是我们放到锅里蒸的时候，这火候也不好把控。

是的，再一个如果说不喜欢羊肉的话，就可以换成猪肉馅，猪肉馅的话大家记得不要太肥了，最好是很腻，是对三分的肥肉，七分的瘦肉。

明白了这个肉馅其实我们可以根据大家的喜好去调换。

我这个买的这个肉是羊的里脊肉，比较嫩。

明白了，那我们在挑选的时候，就可能是这个羊里脊，猪里脊，牛里脊，这些都里脊肉，因为它吃起来口感会更好一些。

嗯。

好了，这样就可以了，然后呢，我准备了一个盘子，一会儿要放锅蒸。

咱们这个艾多美的锅其实已经很大了，这个内馅有32公分，正常家里的蒸锅一般就是28公分左右啊，所以说呢，这一鱼两吃啊，大家不不要怕麻烦啊，蒸的时候呢，你就单独把这一片放到圆盘里啊，放到这个，把这个鱼肉放在这上面蒸就可以了啊。

下面为什么要垫葱啊，第一呢，就是你垫起来之后啊，它这个蒸汽会循环加热，不然的话，这个气老是从上面走，下面它不熟啊，蒸的时间会很长，可能就会蒸得很老，垫上这个葱呢，它也有去腥的这个作用。

好，这样就可以了，好，这一面呢，咱先等一会儿蒸，因为什么这个蒸呢，三五分钟就好了。

咱就现在就开始准备处理另一面，另一面这个先在这备着，接下来我们再准备另一面做法的配料，醋味的，咱们先把这个黄瓜切成小丁，不用太多，其实我们大概够了两片，一会儿留着熬那个糖醋汁的时候，好的放到糖醋汁里。

接下来呢，在这个糖醋汁的这个爆锅的葱花和蒜末，因为做糖醋汁我们就要用到这个葱花和蒜末，对，是的，爆锅的时候需要用这个蒜在家里拍，可能不太好拍，你就把这个刀放到蒜上面压一下，我们压一下它，压一下就可以了，一拍可能拍的到处都是。

好的。

这个是一会儿爆锅用的葱末和蒜末，我们先把这个切好的黄瓜丁，还有葱末和蒜末先备好。

对，然后呢，咱下一步就是先烧油，因为油锅烧得比较慢嘛，烧油的过程中呢，咱就可以把它稍微煨点低口拍上粉啊，冷弄这个拍得差不多，这个油也烧好了。

嗯，好，那我们现在接下来下一步就烧油，

对，烧油炸鱼定好的这个油到多少呢？

大概能把这个鱼握过去就行，对，这个鱼的长度嘛，看这个鱼的长度，烧油的过程中呢，我们可以先把这个鱼喂喂底口拍上粉，喂喂底口之后再进行拍粉。

啊好的，

就加简单的盐就行了。给主持人说一个这个烹饪的小小小窍门吧，算是哈，这个做糖醋的菜，嗯，一定不要放味精。

为什么？

会很难吃，就放盐就可以了，哈，一点对，大概两克左右的盐，稍微有点底味。

明白。

因为它是以酸甜口为主，所以说你的盐味不能压过盖过这个酸甜的那个味道，让它有一点。

对，有一点点的味，对对就可以了，简单的腌制好，然后呢，需要加入我们的淀粉，这个是就是正常玉米淀粉，玉米淀粉对，如果家里没有淀粉的话，你用生粉也可以，土豆淀粉，玉米淀粉啊，都没有的话，面粉也可以，面粉和玉米淀粉最大的区别就是你炸完之后面粉可能会比较硬，口感稍稍微有点，口感方面不太一样，玉米淀粉要更好一点，口感方面肯定玉米淀粉能松散一些，更酥脆一些。

明白了面粉也是可以的。

我们多抓一些这个玉米淀粉，对，然后把这个，然后呢在里面滚一滚，对每一片你看它这个每一个缝隙都要给它蘸匀了，不然的话呢，就容易炸的时候粘到一起每一个缝隙哈，因为我们这个切的是十字刀嘛，然后它中间会有一些空隙，这个每一个空隙呢，我们一定要把这个玉米淀粉给它裹好，对对更方便我们去炸是不是。

是的，

好，我们现在差不多基本上把每个缝隙都已经裹好淀粉。

对，然后呢，鱼皮的这一面呢，也要拍上粉也要拍上，拍薄薄的一层。

好嗯，拍完粉之后啊，一定要把这个粉抖干净。

嗯，一定要抖干净。

因为咱这个场地的限制，如果说你在家里弄的话，你排好粉之后，你可以拿着鱼上水池子里边一抖，给它多余的粉。

对，给它抖掉它其中的一半鱼头和一半的鱼尾，也给它排上粉。

好的。

就均匀的把它裹上就可以了。

对，均匀。

好，我们现在已经蘸完了这个淀粉了，之后我们要干嘛？

要炸。

对，要炸。

等到油温啊，油温大概六成热，一成油温是30度，六成油温就是180度左右啊，六七成油温就是一百八到二十二百度之间。

就是你你改刀的时候肯定会多多少少少少掉掉下一些鱼肉哈，你看哈，我这刚才切的时候就掉下一片鱼肉，看到吧。

啊

一会儿呢，大泡变小泡，然后油面较平静的时候，有点微微冒青烟的时候啊，你也不知道合不合适，你就把这鱼肉丢里边，哎，它一它一炸的时候，如果沉底了，就是油温还不够啊，如果它周边都是大泡，这个原料是浮在表面的啊，就是说油温是合适的啊。

明白了。现在还不行，等一等是吧！

对，现在是大泡变小变小泡，小泡之后呢，没有小泡也没有了，然后油面平静，开始微微有一点点青烟的时候。

对，好的，咱这个锅呃，比较好哈，倒入油温了，可能是也没有什么盐，嗯，现在油呃差不多已经好了哈，就是六成油温了。

好的。

然后呢，咱把这个鱼先下下去啊，下的时候呢，这个鱼肉改刀面朝下，先下中对先下中间的下中间这块呢，定定型。

这大概要炸多长时间呢？

定型就可以了，定型看加这个油温的，加这个火力，我们就可以全部放下去了，然后再把排粉的这个鱼头还有鱼尾放进去，粉不要太多，蘸一点就行了，把鱼头也放进去，再把这个鱼尾也放进去。

那将初我们这个鱼下锅了之后，我们要炸多长时间呢？

大概呃，保持油温炸个五分钟左右就可以了，五分钟左右就可以把它捞出来。

对对对

行，这个鱼现在炸到这个外边表皮金黄酥脆就可以了啊，现在我开始把这个鱼啊捞出来的，装盘之后呢，咱就可以熬那个糖醋汁了，

好，

我们这一半炸就炸完了，也不用复炸，

是的，不用复炸。

接下来就是开始熬制糖醋汁，它的糖汁浇在上面的汁。

好嘞。

然后咱这个就是熬汁的过程呢，咱就先把这个那一边鱼蒸上哦，好好就是两个同时进行。

对对对，

这一边就是需要清蒸的哈，然后呢，撒上上面撒上少许的盐就可以了。

接下来我们直接放到上面去蒸就可以蒸。

那大概蒸多长时间呢？

上气之后呢，因为咱这个锅它属于一个微压锅，就密封比较好，所以说呢，正常在家里蒸要蒸到五到八分钟啊，在咱这个艾多美的锅四到五分钟就OK了。

四到五分钟！

是的，加一点点底油，下入葱花和蒜末，炒出香味之后，大概半勺的番茄酱，然后加入醋，醋要多来一点醋，大概要一勺的醋。

一大勺的醋。

我们看到这个汁开始慢慢的出来了，然后再下入白糖，白糖比醋稍微少一点，这么多的白糖就了大半勺，这个闻起来已经就非常的香了，加入少许的盐，这个香味已经出来，闻起来酸酸甜甜的，感觉特别的下饭。

我弄点水淀粉，那这个水淀粉就是玉米淀粉，然后倒一点水，把它搅匀了就可以，对搅匀之后不要加太多，差不多一勺半。

看看这个吸收程度怎么样，它大概什么样的程度，我们算是好的了，就感觉就像那个和芝麻糊的感觉差不多，有点黏糊黏糊糊的感觉就行了，不要太厚哈。

好，这样就可以了。

汁熬好之后呢，把这个黄瓜丁放进去，放进去之后再加点明油，刚才炸鱼的油好，把汁就好了，我们可以看到我们这个盘子已经是摆好盘了，其实以就我们最开始说的十颗小油菜，烫好之后摆到上面就可以，接下来就是这个浇汁的环节，

是的。看起来非常的好吃。

这个颜色也很漂亮，就是配上色的话，其实就是这个样子，过年的感觉，过年这红红的，我发现了您的这个菜，这个咱们糖醋口的是在这个油菜这边，然后这一留在那个是的对，诶姜厨，那我问一下啊，像您刚刚调的这个糖醋汁，我们是其实放到任何的其他的菜上也可以。

是的是的，比方说是糖醋排骨啊，糖醋糖醋肉都是可以，都是很常见的，这些都对酸甜口的菜都可以用，这个它非常的适用，

是的是的

是的行，这个鱼也差不多了，这个清蒸的就好了，是的感觉就是原汁原味的那种感觉，先把这个鱼里边的水倒掉，然后呢，去掉这里边的葱，这样其实我们蒸的时候，这个葱味已经进到这个鱼里面了，是的对称上鱼尾放下面。

好，我们现在已经把汤汁都倒完了之后，接下来就要装盘了哇。

然后呢，现在需要烧油，把这个葱丝啊，还有青红椒丝洒在上面，就感觉红红绿绿的，非常适合我们过年的剧本。

对啊，这个油现在已经烧好了，烧好了然后要浇到这个葱丝上面，好的激发这个葱的香味。

好我们把这个葱的葱香味给激发出来。

好，最后一步要在这个酿馅清蒸这边稍微淋一点点蒸鱼豉油。

好的，少淋一点就可以，这样就可以了，感觉这个菜放到这个年夜饭当中一定是艳压全场的，那个我们既有寓意叫年年有鱼，

是的，并且呢，非常的好看，而且是一鱼两吃，而且从颜色色泽上我看就觉得非常的漂亮，

呃，我觉得我要赶快尝一下味道，因为我觉得屏幕前的家人们估计也特别的着急，他们想让我尝试一下这个味道到底怎么样呢？

行，那你快尝尝尝一下。

好嘞，我打算要先尝试一下这个清蒸的，我要把我最爱的糖醋的留到最后再吃。

好的好的。

它吃起来真的非常的鲜，因为鱼肉嘛很Q弹，然后羊肉也很好吃，这样放到一起就是感觉口感非常的丰富。

嗯，是的，

嗯，那我接下来要尝一下我最爱的糖醋的了，

好的

好，我试一下。

我相信这个味道小朋友一定会非常喜欢吃，

是的，因为首先它外面是裹了这个淀粉，炸了一下，很酥脆酥脆，然后但是里面的鱼肉呢，又很Q弹，它是两种口感在一起，并且这个糖醋味的我觉得非常非常好吃，我觉得现在给我一碗米饭，我能马上马上把这个米饭吃掉。

嗯，是的，现在的这个酸甜口味的菜哈，尤其是小朋友啊，很喜欢吃，他就算是不爱吃鱼哈，他一看做酸甜口味的，他也想尝一尝，

是的，我感觉其实我们现在有点残忍哈，因为屏幕面前的家人们，他们就这么看着我，然后我在这绘声绘色的说这个味道有多好吃，

但没关系，其实各位家人们，我们现在这几天呢，可以赶快的抓紧的练起来，为了年夜饭练起手来，你们亲自尝一尝，这个味道就只有两个字，绝了，非常的好吃，尤其是这个糖醋味，非常的喜欢。

是的，这道菜年夜饭上一定会受欢迎的，嗯啊，大家可以尝试一下，

好的，没错，那我们今天ABI料理课堂就到这里了，期待大家能在年夜饭上好好的露上一手，让这一道一鱼两师的年年有余经验全桌，最后呢，我们也提前预祝大家新年快乐，

新的一年要健康快乐，年年有余哦，我们下次再见。
3. 艾多美中国成长学院第9期ABI第2课时：年夜饭特辑.欢乐除夕夜，大家都定好年夜饭菜单了吗？大家知道怎么吃才能又健康又美味吗？艾多美事业机会:如何才能体面的养老?(主讲人:蒋演 特邀主讲人)大家好，我是艾多美特约主讲人蒋演，在上一课时当中呢，我们一起交流了中国的老龄化发展趋势。我国老龄化规模大，程度深，速度快，深度老龄化与严重的少子化并存，未富先老的情况之下，养老则成为了我们每一个人都躲不掉的危机。面对危机，我们应该做出怎样的规划去化解危呢？相信屏幕前的各位呢，已经开始了深深的思考。那么接下来呢，我们就带着如何体面养老，如何过上理想养老生活这样的一个疑问，共同来开启我们今天的课程，一起来探讨一下我们到底应该选择什么样的养老方式。根据世界各国的普遍经验啊，一个社会的养老事业呢，主要是靠三根支柱来支撑的。政府、企业和个人。简单来说呢，就是国家来帮你养老，企业来帮你养老，以及自己为自己养老，这就形成了我国养老体系的三大支柱。接下来呢，我们就逐一的来探讨一下这三种养老方式。首先我们来看一下第一个支柱，也就是政府提供的公共养老金，也就是我们的社冰金啊，为退休人员提供最基本的养老保险，分为了城镇职工的基本养老保险和乡村居民基本养老保险这两个部分，那么这是由政府来保证您的基本养老生活金的，很多人在退休以后领到的退休金，其实呢，就是从这里面来的，之前呢，我们跟大家分享过啊，当前的这个社保体系的本质呢，就是年轻人抚养老年人，这也就是用在职人员缴纳的社保钱来支付退休老人的养老金，假设A是在职人员，那么对于A来讲呢，现在所缴纳的养老保险呢，并没有存起来，而是直接发放给了已经退休的人，等到A自己退休的时候呢，就在用A退休那年在职人员所缴纳的钱呢，在支付给A这样的一款退休金养老保险，它其实呢，就像一个水池子一样，是在职人员缴纳的养老保险，那么流出的呢，则是退休人员领取的养老金。要保持这个水池子里始终有水，那么就得保障流入的水要大于流出的水，然而这池水啊，快收不抵支了。那么之前呢，我们已经讲到啊，中国的老龄化呢是日趋的严峻了，生育率也在持续的走低，年轻人越来越少，老年人却越来越多，养老压力之大是可想而知的。30年前我国平均呢，大概是九位年轻人赡养一位老人，而现在变成了平均五位年轻人就要赡养一位老人，再加上从现在开始到未来的十年间，我国将会迎来史上最大的一次退休潮，届时啊，六零后群体将会持续的进入到退休生活，以平均每年2000万人的速度与退休，这将会导致什么呢？养老金的缺口会越来越大。到了2050年的时候啊，可能就会出现两个年轻人来赡养一位老人这样的情况，这也就意味着等到咱们八零后、九零后，在2040年要领退休金的时候，年轻人缴纳的养老金可能根本就不够用了。根据社科院发布的中国养老金精算报告2019~2050这样的一个报告当中显示，未来30年全国城镇企业职工的基本养老保险基金的当期结余啊，预计呢，到2035年就将会被耗尽，如果按照退休年龄60岁来计算的话，到2035年啊，最早的一批八零后呢，仅仅只有55岁，还没有达到退休的年龄，因此八零后很可能就成为没有养老金可领取的第一代劳动力。规模的和缩减和预期寿命的延长，也就意味着我们很可能很难去肩负起一个非常庞大而又不断老龄化，寿命还越来越长的社会了。八零后、九零后，20年、30年退休的时候，那很有可能就会出现根本没有养老金可以领取，自己还要四处奔波找临时工作，每天节衣缩食的度日，生病在床也无法用好药等情况。所以啊，对八零后、九零后而言，作为第一支柱的国家养老怕是靠不住了，我们得对自己的养老另做规划，另做打算了。那么接下来我们再来看一下养老的第二支柱，也就是企业养老金计划。企业年金呢，就是指企业和个人共同缴费，缴费率呢是由企业自主决定的，员工退休以后啊，除了能够拿到国家的养老金之外呢，还可以拿到一部分额外的退休收入，那么你可以简单的理解为企业在帮你养老，但是由于年金呢，会进一步的增加企业的运行成本，目前呢，真正给职工缴纳企业年金的企业啊，可以说是少之又少的。基本上那都是机关事业单位，以及那些大型的国企，还有一些优质的民企，而对于绝大多数的中小型民营企业的职工来说呢，很多人根本就没有缴纳企业年金，很多人甚至可能都不知道什么是企业年金，总体来看呢，职业的养老金的参与率呢是非常低的啊，覆盖面呢也是非常有限的，很多企业不愿意去缴纳年金，因为这个年金呢，会进一步的加剧企业的运行成本嘛，这个是可想而知的，特别是当前啊，很多企业的利润都是比较低的，而且呢，人工的成本相对也是比较高的，如果说在给员工正常缴纳了基本养老保险，那么已经是一笔很大的负担了，这个时候如果说还要让企业再拿出钱去缴纳企业年金，那就会进一步加剧企业的负担。所以啊，总的来看呢，这个第二根支柱企业养老恐怕也是更加指望不上，企业年金更像是一种职工的福利，而不是兜底的保障，更谈不上可以来实现充裕的退休金了。第一支柱，国家社保缺口越来越大，第二支柱企业年金又只有很少数的人才能享受得到，所以未来我们很可能很难依靠这两个支柱来为自己养老，那么就只剩下最后一个支柱，也就是咱们自己给自己养老。那说到这个地方的时候呢，可能很多朋友就会质疑了，诶，我不一定要靠自己来养老啊，我还可以靠儿女来养老嘛，所谓养儿防老嘛，这个咱们的子女还是可以为我们养老的呀。但是大家仔细的想一想，你身边真正有多少人是指望着子孙来为自己养老的呢？暂且不说儿孙们有没有孝心，单就从现实的状况来看啊，儿孙要赡养父母也真的不是一件容易的事情，一方面要有足够的能力才行，起码自己的小家庭过得还不错诶，经济上呢，还比较宽裕，如果说自己的家里都没钱吃饭了，还要说照顾父母，这肯定是不太现实的。另外一方面呢，还是要看儿女是不是在自己身边，要是儿女在外地工作，或者说定居了异国他乡，就是想要照顾父母恐怕也是鞭长莫及呀，所以呢，大家不难发现啊，随着社会的变迁和经济的发展呢，这两个条件似乎是越来越难以满足，传统的养儿防老似乎啊，已经变成了一种历史了。另一方面，年轻人照顾老人的经济压力日益的增加，在社会经济飞速发展的今天啊，年轻人想要在这个社会上立足，需要承担很大的经济和心理的压力，很多的年轻人目前早已经活成了月光族了，每个月的工资发到账以后呢，等到偿还完这个贷款啊，然后呢，手头基本上也就没有什么可用的资金了，单从经济方面来讲，他们真的很难给予父母更多的经济方面的保障。而另外一方面，随着年轻人对于高品质生活的追求越来越高，子女们往往会因为工作而离开家乡，由于远在他乡，再加上工作和小家庭的压力，他们往往时间和精力都不足，别说时不时的回家照顾父母了，甚至呢，有些时候呢，很多年呢，也难得回家探望一次，或者只留在了电话上，微信上，打个视频啊，联系联系，那么这个有谈何养老的？所以啊，为了不给子女造成更多的负担，为了能够让自己的老年生活有切实的保障，我们只能是自己依靠自己养老。但是现实情况却是，我们往往由于积累的资金不够，再导致很难过上花钱自由随意，旅游养老无忧的理想型的退休生活。上海的上观新闻就曾经有过这样的报道，因为退休工资少而选择再就业的老人们。一位57岁的上海老人，她在两家公司做保洁，凌晨四点出发，下午四点半到家。与她同样年纪的上海阿姨大多都在旅游、跳舞、组饭局，而他却根本没有这样的闲情逸致。这位老人为了省钱啊，几乎是不坐地铁的，五六年也没买过一件新衣服。这位老人的家里呢，在2020年才申请到了一套经济适用房，为了这100多万的房款啊，他们是向亲戚朋友们东拼西凑，背上了将近100多万的外债。所以啊，这位老人即使是过了退休的年龄，每个月呢，可以领到4000多块钱的退休金，他也不敢休息。前段时间，他甚至考虑要不要接下他自己的第三份工作，去一所中学做一位宿管阿姨，因为呢，这份工作呢，只需要晚上六点以后到宿舍值班，刚好呢，和另外两份工作的时间啊，诶，错开了，只要能够赚到钱，哪怕近60岁了，他一刻都不敢停歇。接下来我们再来看一下另外一位老人的情况，另一位老人64岁了，大连人每个月能够领到1000块钱的退休金，但这些钱呢，只能够满足最为基本的生活的支出，一旦生病就不够用了。于是呢，他只能够通过工友的介绍啊，不断的在周边的村镇呢找一些零活来干，比如说种种树啊，摘摘桃子呀，装个罐头呀，叠叠纸壳箱啊等等等等，无论这个价格多少，只要有活干他都不挑。他说啊，虽然能够通过打零工挣到一点钱，但是真正到了生病的时候，这些钱根本抵不了多少。唯一让他感到非常宽慰的是什么呢？每次干完活之后，拿到工钱口袋里的纸币的手感让他感到了丝丝的心安。可见，如果说自己年轻的时候没有攒够足够的养老金，那么等到自己老了。这以后可能还是只能够来回的奔波，忙于生计呀。屏幕前的各位也许现在正处在三十四十岁左右这样的一个阶段了，自己呢，还可以做自己的主人，还可以做生活的主人，但是呢，如果说你不趁早做好养老的规划，为自己积攒下足够的养老金，那么在未来的十年或者20年、30年以后，恐怕也只能是有心无力了，被动的去接受老无所依的现状。养老主要靠个人，没钱真的会让长寿变得一点都没有幸福感。只有挣到更多的钱，我们的养老才会有保障。那么我们想要体面的养老，到底需要挣到多少钱算够呢？要准备多少养老金呢？富达国际联合蚂蚁财富呢曾经在中国做了这样的一个样本容量将近三万人的调查，结论显示，对于35岁以下的年轻一代而言，如果想要过上一个比较舒适的养老生活，那么在不考虑投资的基础之上，至少需要163万元的储蓄资金，其中呢，有22%的人认为啊，拥有100~200万元差不多就可以了，那么有18%的人认为呢，100万元以下，其实呢也是还可以接受了，但是同样也有6%的人认为啊，700万元才能算起步。为了帮助年轻人设定养老储蓄的目标，富达国际推出了一套退休储蓄黄金法则，那么根据这样的一项法则呢，个人在30岁的时候，应当存够相当于当年年薪一倍的储蓄来用于之后的养老。到了40岁的时候呢，要存够四倍，50岁的时候呢，存够六倍，退休的时候则要存够当年年薪的九倍，也就是说，如果说您现在30岁，您的年收入呢，是10万块钱的话呢，您现在就必须要存到20万元才算合格，当你到40岁的时候，你的年收入能够达到15万，那么您要存到60万元，到了50岁的时候呢，年收入假设那个时候你能够达到20万，那么这个时候呢，您的存款就一定要达到120万。储蓄的前提那肯定是开源，就是要挣更多的钱，那么可持续的收入才是维持我们老年后稳定生活，幸福养老的关键。所以啊，为了咱们自己的养老，一定要提前做好规划，才能够保证未来的生活质量。相信通过今天的讲解呢，我们也能够看得出啊，养老第一支柱和第二支柱呢，是远远不足以来解决养老问题的，养老最终还是得靠自己，如果希望自己的晚年生活能够过得体面啊，不给子女增加额外的负担，那么我们就要在人生的前几十年当中呢，尽可能的为将来积累下足够的财富，尽可能的让自己的老年也有资本去过上一个理想的均衡的生活，这已经成为了我们大多数人的人生必修课了。那么有没有一个可以成为自己的事业能够获得可持续且又稳定的财富收入的来源呢？答案是肯定的，当然有，我们身边就有这样的一个平台，这就是艾多美。这个平台能够为普通人提供解决养老危机的新的思路。那么在下一个课时，我将为大家解答为什么咱们艾多美事业可以帮助我们解决养老的危机。​ 查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有