老以茶为伍，越喝越健康。

皇城龙哥

凤凰单丛与三才盖碗

凤凰单丛属于什么茶

凤凰单丛属于乌龙茶，也就是青茶。

凤凰单丛具有以下特征：

1. 鲜叶外观：凤凰单丛的鲜叶呈现出端正匀称、紧结挺拔的特点。叶片呈深绿色，条索紧密，有光泽。

2. 茶汤颜色：凤凰单丛的茶汤呈淡黄色或橙黄色，清澈明亮，透亮度高。

3. 茶叶香气：凤凰单丛的香气独特，具有花香、果香和蜜香的混合气味。香气浓郁而持久，回味悠长。

4. 口感：凤凰单丛的口感丰满醇厚，滋味鲜爽。汤质柔和，带有一定的甜度，同时又有一定的回甘。

5. 叶底：凤凰单丛的叶底呈现出茸毛多、嫩绿嫩黄的特点，叶质厚实。

6. 耐泡性：凤凰单丛具有很高的耐泡性，能够经受多次冲泡而不失去其风味和香气。

何为三才盖碗：

碗盖为天，碗为人，碗托为地。

凤凰单丛正确的冲泡方法

1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

总的来说，凤凰单丛在外观、香气、口感等方面都具有高品质的特征，是一种备受推崇的茶叶品种。