<p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先”，学校食堂是学校管理工作的重要阵地，完善的膳食管理，关系到师生的学习生活和健康成长。我校始终把“安全、卫生、规范”作为工作的基本要求，严格执行食品安全各项制度，让爱与美食同在，保障师生的饮食安全。</p> <p class="ql-block"> 一、工作概述</p> <p class="ql-block"> 2023年3月，在张焕伟校长的带领下，我校运营模式由原来的外包式改为自营管理，由滕黄英副校长和童飞主任主要负责相关事务。学校食堂秉持着"以学生为中心，服务至上"的理念，坚持不懈地提供高质量、安全卫生的饮食服务。我们致力于优化食堂的运营管理，提升食品质量和安全，提高服务水平，以满足员工的日常需求。我们的主要工作内容包括食品采购、菜单制定、食品加工和供应、餐厅管理以及员工培训等方面。我们致力于为学生提供营养均衡、美味可口的饭菜，以满足他们学习和生活的需求。</p> <p class="ql-block">二、领导陪餐</p> <p class="ql-block"> 为落实学校食品安全，进一步提高学生用餐质量，我校实行“校领导陪餐制”，每天校领导和学生一起用餐，既强化了学校食品安全管理，建设平安校园，又全力保障学生“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block">三、防食物中毒安全演练</p> <p class="ql-block"> 2023年11月16日，兰小华、童飞、蒋峰、杨志强等教师参与了我校组织的防食物中毒的安全演练。防食物中毒安全演练是为了提高应对食物中毒事件的能力，保障师生的身体健康和生命安全。在演练中，可以模拟食物中毒事件的发生，并按照应急预案进行处置，包括封存可疑食物、抢救中毒人员、向上级报告等。通过演练，可以发现应急预案中存在的问题，及时进行改进和完善，提高应对食物中毒事件的能力。同时，也可以提高师生的安全意识和自我保护能力，避免类似事件的发生。</p> <p class="ql-block">四、严格的卫生制度</p> <p class="ql-block"> 我们深知“民以食为天，食以安为先”，因此，我们严格遵循食品安全与卫生法规，建立了一套行之有效的卫生制度。从食材采购到制作，再到分餐送至员工手中，每一步都经过严格的检验与筛选，确保食品安全无虞。</p> <p class="ql-block">五、餐券管理</p> <p class="ql-block"> 为保证餐券的规范使用和管理，我们制定了详细的餐券发放和使用规定。对于餐券的使用范围、发放标准都有明确的说明，既保证了学生的权益，也避免了不必要的浪费。极大的提高了食堂用餐的效率，减少了学生排队的时间，并且每天都会有教师针对学生插队等矛盾纠纷的巡视和管理。</p> <p class="ql-block">六、员工培训</p> <p class="ql-block"> 为了提升员工的自我保护意识和食品安全知识，我们定期组织食品安全培训。通过这些培训，员工不仅能够了解食品安全的重要性，还能在实际工作中更好地维护自己的权益。</p> <p class="ql-block">七、检查与指导</p> <p class="ql-block"> 一个和谐的就餐环境离不开每一个环节的精心打造。我们将继续努力，不断完善各项制度，确保每一位员工都能在一个健康、安全、和谐的环境中工作与生活。</p> <p class="ql-block"> </p>