大寒养生，增“辛”通阳气，防风御严寒

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1月20日迎来二十四节气之大寒，大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季的最后一个节气，被认为是“寒气逆极”之时，大寒过后即将迎来新一年的节气轮回。

　　此时正处冬春交接之际，地表接收和蓄积的太阳光和热徐徐增加，阳气升发的趋势逐渐明显，尤其南方地区日照热量相对较多，可能会出现时而寒风凛冽，时而暖风吹送的气候特点。

　　中医认为冬主寒，春多风，春阳属肝，其性升发，在此冬春交季之时中医养生当以防风御寒为主，并配合通阳调肝以顺应阳气初升之时。

灵活穿衣适寒温

　　大寒时值“四九”、“五九”之间，民谚云“三九四九冰上走”，“五九六九沿河看柳”，可见由于大寒节气处于季节更替的阶段，气候常不稳定。

　　俗话有曰“大寒大寒，防风御寒”，主要指“四九”期间，冷空气仍较频繁，是心脑血管疾病、慢性呼吸系统疾病的高发时期，尤其老年人需提高警惕，要时刻注意防寒保暖。

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　　年老体弱之人于清晨及夜晚气温较低的时段应尽量减少出门，避免风寒猝然来袭。若室内外温差较大，外出前可喝些热饮如热牛奶、热水等暖身，并应做好保暖措施，尤其注意保护头面部、颈项部、手足部等裸露在外的部位。

　　年长者还可戴上腰围、护膝等，以防风寒侵袭腰膝导致“老寒腿”发作。

　　自“五九”开始，天气开始有变暖的趋势，万物逐渐呈现出复苏的状态。此时气候时冷时暖、变化多端，因而衣着要随着气温变化而灵活增减，切忌气温稍稍上升则减衣过快，围巾、外套等保暖衣物应时时备在身旁，以应对突然的气温下降。

　　此外，冬天许多人有关门关窗的习惯，尤其室内常开暖气的家庭，更要注意开窗通风。一般每天开窗通风换气4－5次，每次至少20分钟，当室外风大或气温较低时，开窗时间可稍缩短，若室外无风或气温较暖和，则建议不要紧闭门窗。

　　大寒时节的气候一般仍以寒冷为主，但此时正值冬末迎春的阶段，天气时寒时暖容易变化，因此是风寒感冒的高发时期，若身体调节能力较差对气候变化一时难以适应，很容易感寒生病。

　　所谓药食同源，味辛性温之物能起到通阳祛寒、暖中除湿的效果，若能于膳食中巧妙搭配，既能起到顾护人身正气、驱邪防病的目的，又能顺应阳气初升的趋势，使得人体气机与大自然的阳气协调平衡，为适应即将来临的春天打下基础。

　　如生姜入肺、胃、脾诸经，有辛温散寒、温中止呕的作用，对风寒束表兼有胃肠不适症状的感冒效果尤佳；葱外实中空，入肺，又叫“肺之菜”，其味辛、性微温，有宣通上下之阳气、辛温开窍、疏通三焦、发汗解肌的作用，若取其通阳散寒之功，葱白比葱绿部分更胜一筹。

　　再如大蒜、香菜、苏叶、花椒等都是味辛性温的药食两用之品，对预防或改善风寒感冒症状均有一定的作用。

大冬吃火锅暖胃肠

　　火锅是冬季烹调的吃法之一，深受人们的喜爱。酷冷严冬，三五知己或是一家人围坐在一起“打边炉”，谈笑风生之间品尝舌尖的美味，其乐融融、暖意融融。

　　火锅以涮或煮为主要的烹调方法，加工环节少，温度不过高，对食物天然的营养物质破坏少，而且烹调时间短，随涮随吃，能保证吃的时候食物热气腾腾，物汤合一，绝对是冬天温暖胃肠的佳肴美食。

　　健康吃火锅强调食材新鲜，搭配多样，营养均衡，力求做到汤清而不油，菜爽而不腻，温食入胃，微微汗出，则郁结可舒，寒湿可除，正是隆冬向初春过渡的应节食谱。

　　火锅吃好能养生，但吃法不当也易吃出“火锅病”。吃火锅要注重食物多样，尽量少荤多素，可多选绿色蔬菜、土豆、红薯、豆制品、菌类等，摄入足够的植物纤维有助于胃肠消化，才能保证胃肠通畅有活力。

　　火锅汤底及蘸料不宜过多选用过辛、过辣等口味重或刺激性调料，且火锅现煮现吃，刚出锅的滚烫食物需稍稍放凉，否则容易烫伤。

　　涮煮肉类时，必须保证煮熟煮透才可食用，以免吃进细菌或寄生虫。长时间涮烫的火锅汤内嘌呤含量很高，不能饮用，海鲜、牛羊肉、菌类、豆制品等均为高嘌呤食物，有痛风病史的朋友注意节制不宜多食。

　　此外，应尽量避免“冰火两重天”的饮食方式，一边吃火锅一边喝冷饮，会对消化系统造成极大的刺激，很容易引起急性胃肠炎。

　　大寒节气，体虚的人以及年老体弱的人，稍不留意就可能旧病复发或添增新病。大寒节气养生，要特别注意预防以下疾病：

　　

心脑血管疾病

　　寒冬，是中风、心肌梗死等疾病的发病高峰期，要注意做好心脑血管疾病的预防工作。

　　首先，要做好高血压、高血糖、高血脂、冠心病等原发病的防治；

　　其次，要注意防寒保暖，适当加强体育锻炼以促进气血畅和；睡前可用热水或生姜、艾叶、花椒、当归等中药煮水泡脚，可起到驱寒散湿、活血通络之效。

　　同时，如果发现预兆症状，应当及时就医。

　　呼吸系统疾病

　　呼吸系统疾病在寒冬季节常见多发。比如感冒，虽说症状轻，护理得当多可自愈，但重感冒治疗不及或不当时，同样会诱发肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等较为严重甚至危及生命的并发症。

　　胃肠疾病

　　寒冬季节，人体机体抗病能力及适应性相对降低，胃肠疾病患者容易旧病复发。同时因天气寒冷，人们多易食滞，诱发加重身体之痰湿，此时更应注意保养脾胃。

　　

防寒攻略

　　“因寒气之逆极，故谓大寒”，大寒是天气寒冷到极点的意思，大寒节气养生保健，特别要防“五寒”。

1. 防肺寒

喝热粥散寒

　　流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的"神仙粥"就不错。

　　有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。

2. 防腰寒

双手搓腰暖肾阳

　　双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。

　　两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。

3. 防颈寒

戴围巾穿立领装

　　冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

　　穿立领装，戴围巾，给脖子保暖，避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。

4. 防鼻寒

晨起冷水搓鼻

　　天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。不妨“以寒制寒”，“寒极生热”，每天早上或者外出之前用冷水搓搓鼻翼。

每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。洗鼻子时顺便揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

5. 防脚寒

常做足浴

　　足浴跟热水洗脚不一样。足浴要注意三点。

第一，水温最好40℃左右，避免烫伤，水淹没踝关节处。

第二，每次浸泡20~30分钟，泡后皮肤呈微红色为好。

第三，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。最后要注意的是，泡完脚后最好在半小时内就寝。

　　足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足浴。足浴过程中如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。