南疆行之二十二——缸子肉老店

琥珀虫

26日​我们南疆行到喀什古城及大清真寺及附近游览，中午了也感觉有点饿了想吃点东西，于是寻找饭店，先是在大清真寺南面商业街找到一家饭店，中午时间吃饭的人挺多，看环境有现代风貌。

又往前走了一段路，街面逐渐安静了下来，来到这家美丽家乡饭店，看环境是一家维族人开的老店，装饰年代感和民族感都很强，非常安静，里、外有几位维吾尔族老人在吃饭或喝茶聊天。

根据这几天南疆行吃饭经验，维吾尔族人或塔吉克族人等开的饭店，不但民族特色非常纯正，而且服务好、价格实惠，我们决定在这里吃午饭。

看看旁人吃的餐食特点，我们每人点了一个缸子肉加一个馕（缸子肉20元，馕1元）和两个烤肉串（4元一串）。

在等餐过程中，观察了一下吃饭人，吃饭的维族老人居多，或一个人或三两个人坐在一起，说话声音都非常小，生怕影响别人，吃的也都非常简单，或一个缸子肉外加一个囊，把馕掰碎了放到缸子肉中泡着吃；或一盘拌面条，就是一盘面条加上一碗蔬菜羊汤拌着吃。我推测是街里遛弯的老人，中午了在这里吃午饭。

中午放学时间，一个或两三个小学生也独自来这里吃饭，一个馕加一个缸子肉。

我们点的缸子肉是胡萝卜炖羊肉，有很大一块羊肉，烤羊肉串也很大，每人共计花了29元，吃的饱饱的。

这里的饭店都不卖酒，但可以从外面带酒来喝。

看看缸子肉的茶缸，就非常有年代感。

我们来南疆十几天了，基本都是在维族或塔吉克族等少数民族人开的饭店吃饭，各种炒菜味道都非常好，非常善于面食，本民族的特色菜更加纯正。例如烤肉串、缸子肉、手把肉、肚包肉等，而且物美价廉。