富平柿饼为什么这么贵？六大原因给您说清楚

我和我们村

用来制作富平柿饼的原材，富平尖柿。

1.原材优势

富平柿饼是用富平当地独有的尖柿为原材制作的，而富平尖柿本身就是一个珍稀的柿子品种，全国有1058个柿子的品种，只有富平尖柿做出来的柿饼个大、霜白、底亮、味香甜，因此富平尖柿又被称为制饼臻品。

2.产地优势

富平是中国柿子之乡，也是世界柿子优生区，这里地处北纬三十四度，年光照时长达2472小时、降水适中、昼夜温差大，绝佳的地理位置为柿子的生长提供了可靠保障，毫不客气的说：富平尖柿也只有在富平才能种出来这个味。

3.工艺优势

富平柿饼的制作工艺是富平先民智慧的结晶，过程极为繁琐、极为讲究，从柿农坚守农时霜降采摘、再到剪把、清洗、去皮、挂架、晾晒、整形、揉捏、出水、下架、堆捂、潮霜、包装等十多道工序，每一道工序都没有确切的量化指标可供参考，全靠制饼师傅的手艺和经验。可以说：照顾柿饼就像照顾刚出生的婴儿一样需要精心呵护。勤劳的富平柿农精益求精，匠心制作。全程均为人工操作，不经过任何工业化流程，也不需任何添加，再晾晒七七四十九天后，终得甘之如饴、软糯香甜。如今富平柿饼的制饼工艺已经被纳入了非物质文化遗产保护名录。

4.营养优势

富平柿饼因为工艺独特，它最大程度的保留了柿子原有的营养成分。富含果糖、葡萄糖、以及多种维生素和矿物质。另外柿霜和吃完柿饼后留下的果蒂，对人体均有良好的养生保健功效。

主产区位置

5.口感及文化优势

富平柿饼的口感不得不提，软糯香甜、甜而不腻，让每一位品尝过的人都唇齿留香、留恋忘返，这种绝佳的口感完全碾压其他柿饼，也正因为如此“富平柿饼甜蜜中国”越来越深入人心，富平柿饼也成了人尽皆知、家喻户晓的国民好礼。富平柿饼绝佳的口感和吉祥的寓意符合所有的应用场景，孩子们可用以表达对长辈的孝心，情侣之间可以用它来表达爱慕之情，下属可以用它表达对领导的尊敬……口感香甜，且寓意吉祥，民间广泛流传着万“柿”如意、好“柿”成双的说法，生活要有仪式感，在人生的重要时刻怎能少了这份甜蜜与吉祥？老人的寿宴、年轻人的婚宴、甚至会见外宾的国宴上，富平柿饼早就成了无可替代的美食！前多年的X白金早已被富平柿饼所取代。

富平柿饼甜蜜中国号航班

我也有幸亲自参加了《富平柿饼甜蜜中国》的主题航班活动

6.供应短缺

富平柿饼的原材富平尖柿是一种珍稀的柿子品种，有大小年之分，今年恰逢小年，产量是去年的十分之一不到，另外富平柿饼不同于其他任何地方的柿饼，并不是一年365天随随便便就能买到的，只有每年的12月份才开始上市，多年来一到农历新年前就会出现一饼难求的情形。

     在市场经济条件下、 结合以上六大原因，为您清楚解释了富平柿饼贵的原因，水平有限，疏漏之处在所难免，请各位批评指正。