【城市漫步】有故事的“酱园弄”

佳柠

一部《繁花》让许多上海人的血脉觉醒，一时间，上海话，上海风情成为最热的话题。 一度冷清下来的黄河路，一夜复苏，摩肩接踵。 “至真园”原型“苔圣园”生意兴隆。 上海品牌搭便车。 黄河路上“老字号”们。 随处可见各家“排骨年糕”，不过我只爱西藏路的鲜得来。 国际饭店蝴蝶酥，香满一条街，人排了一条街。 进贤路上也闹忙了。 海派西餐有点意思。 辣酱油配炸猪排，上海小囡都喜欢。 进贤路边的老弄堂。 除了黄河路、进贤路成为众人打卡的网红，虹口乍浦路北海宁路一带也是人头攒动，拍照者络绎不绝。 1月中旬，陈可辛导演执导的《酱园弄》外景在这里搭建得七七八八，市民们纷纷来领略“老上海”风情。 一步一景，处处是景。 “酱园弄”核心场景——张振新酱园。 “酱园弄”成为市民争相留影的“影视城”。 向南走到“酱园弄”的尽头，是鲁迅先生曾经多次光顾的民光戏院，如今名为胜利电影院。 上海行号路图1946 胜利电影院初名好莱坞大戏院。由罗德公司顾问工程师陈慧斌设计，顾银记营造厂承造，1928年开工，1929年初竣工，是年2月中旬开业。 胜利电影院高三层，立面沿海宁路、乍浦路呈弧形展开。整栋建筑主体外立面为西式建筑风格，但也融入了中国传统元素，在屋顶建造一座配有飞檐翘角的中式塔楼。 1929年2月3日好莱坞大戏院开业前《申报》的相关报道 作为当时设备较为先进的电影院，胜利电影院尚未建成时就获得媒体关注，1928年12月16日《申报》刊登的《建筑中之好莱坞大戏院》一文中就有“外部照欧美最新戏院方式，内部依欧西古代亚顿款式，特聘美术专家别出心裁，布置一切……”这样的描述。 进入1930年代后，胜利电影院几度转手，先后在1930年、1931年更名国民大戏院、威利大戏院。在此期间，居住于虹口的鲁迅先生曾多次前往观影。1937年全面抗战爆发后，虹口地区成为战场，胜利电影院也遭战火波及。1942年，日本商人购入此楼，改名为昭南剧场。抗战胜利中国政府接收后更名民光戏院。1949年上海解放后不久，市军管委文艺处接管此楼，是年12月定名为胜利电影院，此后又先后为胜利新闻科教电影院、胜利艺术电影院，“胜利”二字始终延续。 回来讲“酱园弄”，电影《酱园弄》由香港导演陈可辛执导，章子怡、雷佳音主演，讲述的是发生在上世纪四十年代上海滩酱园弄内的一起案情，案情扑朔迷离。 据光明网报道，历史上的“酱园弄”其实在黄河路（新昌路432弄），因有一家名气特别响的“张振新酱园”，被称为“酱园弄”。 《光明网》引用海派文献研究工作者、闵行区图书馆副研究馆员孙莺女士的说法：上海酱园大多数都是历史悠久的老店，行业带有浓厚的商业兼手工业作坊的特点。在当时的上海酱园业当中，张振新酱园算是规模很大的一家。 张振新酱园的创始人是宁波镇海人张逸云。张逸云(1871-1933)，清末民国实业家，中国味精工业先驱。 张逸云是光绪年间的举人，其祖、父早年在上海经营酱园业，开设有张崇新酱园，传至其接手后，又创设张振新酱园，至19世纪30年代初，在上海已拥有酱园九处、门市部近百家，遂成为沪上酱园业巨子。 1923年，张逸云与吴蕴初合作，出资创办天厨味精厂，张逸云任总经理，任吴蕴初为经理。年产味精3000公斤，1925年达到15000公斤。 1926年，创“佛手牌”味精品牌，获得专利权。打破日本产“味之素”垄断局面，远销海外。同年，参加美国费城国际博览会，获得国际大奖，为民族工业赢得荣誉。 1929年10月，为摆脱原料从国外进口被动局面，又与吴蕴初合办天原化工厂。 今日酱园弄黄河路口，酱园弄已湮灭在滚滚红尘。 参考资料：上观新闻、光明网、上海普陀档案等