营养免疫学创始人

丞燕eLEAD

认识营养免疫学创始人

陈昭妃博士，著名美国华裔科学家，“营养免疫学”的创始人。

1962年出生于中国台湾，10岁时随家人移居海外，19岁毕业于美国杨百翰大学，1988年获免疫学博士学位。

大家好，我是陈昭妃。在10年的癌症研究工作中，我深深了解到癌症病人所承受的痛苦，因而决定将研究方向从治疗转为预防。

由于意识到疾病的预防对改善健康的效果比寻求治疗更为显著，我即下定决心研究营养与免疫系统之间的关联。这个关键性的决定在我的人生中标记了全新的开始，也因而促成一门创新独特的科学——营养免疫学。

根据营养免疫学，当身体缺乏一些重要的营养时，免疫系统就会变得衰弱并失去消灭致病细菌和病毒的能力。只要免疫系统获得适当的滋养，大多数疾病都能够预防。运作良好的免疫系统能够打倒病菌、抵抗疾病以及保护身体免受环境污染物和毒素的侵袭。

在这个原理的基础上，我发现了植物性食物的营养与免疫系统功能的密切关联。水果、蔬菜和草本植物等植物性食物能够提供身体所需的各种营养。

我确信营养免疫学的理念是结合西方科学与东方传统精髓的关键。