朴实无华的粉条加工作坊

咸阳马金良

我们一行人从咸阳出发沿关中环线驱车一个半小时就来到了位于三原县的鲁桥镇，今天的这个小镇各类农村手工业作坊十分活跃，特别是红薯粉条的加工制作已形成气候，公路两边晒制的各种红薯粉条成为了一道景观，也成为当地的经济产业收入的一部分，我们今天的任务就是了解粉条的制作全过程，并用镜头来做一段原始的记录。

幽默风趣的大叔对我们的到来表示了热烈的欢迎，认真介绍了粉条的生产工艺，特别强调的是虽然我们的生产设备很简陋，技术也不复杂，甚至可以说很原始，但我们唯一能保证的是，用料全部都是真实的红薯粉，不掺一丝假粉，这些在后面的操作中你们可以清楚的看到。

这个作坊中有几位是从山东请来的大师，他们技术娴熟，用精湛的手艺确保了重要环节的质量稳定。