江西第一制糖厂

肖祝元

江西第一制糖厂成立于1957年，位于江西赣州南康区的唐江镇。它是江西最早的制糖厂，曾经拥有辉煌的成就，包括日产甘蔗量为2000吨的生产能力，年产机制糖1万吨、糖果3000吨、酒精1200吨以及机制纸560吨，并且具备年发电360万千瓦的能力。此外，它在当时还属于全国最大的500家食品企业之一。

尽管现在的江西第一制糖厂已经显得荒凉和废弃，但它仍然在工人的心中占据着重要的位置，因为这是他们青春记忆的一部分，充满了苦涩和甜蜜的回忆。这座工厂的兴衰历程反映了社会的不断发展和进步，同时也是时代变迁的见证者。