走进遵义市美食街一一捞沙巷，享受天下美食。

陈育

遵义的捞沙巷,位于子尹路东侧,南 北向,长200多米,南通碧云路。是一条有着百年历史的巷子。由于红色文化的兴起,捞沙巷又刚好在遵义会址附近,加上毗邻老城,是人流量最大的美食步行街。捞沙巷的火爆不是偶然,巷内既有老遵义人戒不掉的儿时美味,又有外地游客赋予的网红美食街的赞誉。捞沙巷,起源于明朝播州时期的古巷,因捞沙而得名。原来,巷内有一条小河沟,周边一些贫苦的居民常在这儿捞沙、捞煤核来出售,以补贴家用,久而久之便取名为捞沙巷。由于地处要冲,在遵义老城渐成街市时,捞沙巷与杨柳街、朝天街、梧街以及狗头巷、丁家等六巷,互为当时遵义老城主要的三街六巷,成了人流如织的地方。为了谋生,不少人沿街巷售卖小吃,因门槛低、成本少,只需少许本钱,注入三分巧思,便能 提篮叫卖。于是,外来移民也好,当地人口繁衍扩张也罢,出于生存需要,都爱选择这样的低门槛业态,又因日益膨胀的城市人口,近年来,捞沙巷逐步改造成黔北民居风格的美街。坡屋顶、小青瓦、穿斗坊、白粉墙、雕花窗,巷子里清爽了不少,形成了捞沙港风味小吃百花争艳的格局。

捞沙巷是一条为美食而生的一巷子，巷内有着大大小小的各种各样的特色美食，捞沙巷的存在代表和充实着遵义的美食文化。

捞沙巷不仅是游客们喜欢来的地方，同时，也是“吃货”的天堂。

遵义美食千千万，捞沙巷里占一半，踏进捞沙巷，放眼望去，巷内两边店铺美食相连，各种各样的美食，目不暇接，让你直流口水。从主食到小吃和各种饮品，要有应有。真是琳琅满目，让人眼花缭乱，“无骨鸡爪、豆腐丸子、串串香、粉、米皮、肉、卤制品、茶、长沙臭豆腐、冰粉、油果子、烤排骨”只要是你想要的，这里都有，使人口舌生津，吃饱了还想吃，真是让人念念不忘。

现在捞沙巷是遵义美食名片，这里每天都充满着热闹的气息，人来人往，整个巷子在食物散发出的香气里，在店铺老板的热情招呼，让你感到暖意。

走进捞沙巷，灯火通明，耳边，人声鼎沸，鼻闻，美食飘香。游客和食客们走走停停，在看闻美食。

捞沙巷每天都充满着热闹的气氛，在各种美食的香气里，在店里的热情招呼下，人生百味融合着食物的酸甜辣，使人感觉美食的香，让人直流口水。

食客的吃，喝声和烹炒煎炸声此起彼伏，吃一口浑浆豆花面，尝一口油果子，品一口洋芋粑粑，让我们享受属于自己想要的生活。

捞沙巷在遵义市民心中是美食的聚采地，也是最具烟火气的特色街、巷，这条古老又具现代化的巷子，承载了一代又一代遵义人的记忆。

无论是外地或者是遵义游客，还是本地的“好吃嘴”都爱去捞沙巷里面走一圈，吃上一至二种美食。

卤菜，只要看一眼，锅里冒着热气，香气扑鼻，深得食客们的喜爱，天天吃都感觉不腻。

刘二妈米皮，辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中，吃了会让你再来一碗的想法，每吃一口都是一种亨受。

遵义鸡蛋糕，是遵义特产，它的口感非常柔软，且香甜，色泽深黄，蛋香浓郁，吃起来有弹性。

豆花面，遵义豆花面呈现了豆花和鱼香的美味，面条上盖着一团白花花的豆花，面条浸在豆浆之中，让这道美食柔软爽滑，麻辣香味浓，让人食欲大增。

蛋包洋芋，洋芋这种食材便宜，怎么做都好吃，遵义人做出了创新，其中“蛋包洋芋”就是大家喜欢的一种。

洋芋粑粑，遵义人特别喜欢洋芋粑粑，洋芋煮熟碾压或泥，加少许糯米粉揉成扁圆状，做成洋芋粑粑，通过油炸后外焦里嫩，再辅糊辣椒面，吃到嘴里感觉麻辣香。

遵义羊肉粉，在遵义当地人人爱吃，独特的羊肉鲜味，混合着花椒，糊辣椒，撒一把香菜，蒜苗，味道不用多说了，好吃得很。

除了以上介绍的小吃，捞沙巷是还有其他一些上座率很高的小吃：豆腐丸子，砂锅米线，恋爱豆腐，凉皮，野冰粉，烤生蚝，烤猪脑，烤鱿鱼，卤猪蹄，油果子等，这么美食看着就让人直流口水，说了这么多是不是很动心？有机会就来捞沙苍品尝一下遵义美食。