【科普窗】今日小寒：愿三冬不寒，岁月安暖，人间安康！

陆勇功

冬宵寒且永，夜漏宫中发。草白霭繁霜，木衰澄清月。倏忽间，时光从花明柳媚丰盈的春日，瘦成了天寒地冻的冷冬小寒。

2024年1月6日癸卯年冬月廿五迎来二十四节气中的第二十三个节气——小寒小寒，农历二十四节气中倒数第二个节气，此时一般为腊月，即一年中极其寒冷的月令。

俗语说得好，冷在三九，热在三伏。在《月令七十二候集解》中云：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

民谚也有云：“小寒大寒，滴水成冰”，“小寒胜大寒，常见不稀罕”。

转眼已到年末，小寒节气的到来，意味着进入了隆冬季节。旧岁已近暮，新岁将登场。

小寒气候

我国民间有“冷在三九”的说法：“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，于是便出现全年的最低温度。

在此节气时，中国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，人们叫做“数九寒天”。

古代将小寒分为三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。

一候雁北乡

在南方越冬的大雁因感知着冬日将要落幕，繁春即将上场，便开始念想着北方家乡的物事。

二候鹊始巢

冰天雪地的寒冬时节即将过去，大地即将回暖，春光要照拂生命，喜鹊开始忙里忙外的衔草筑巢。

三候雉始鸲

暖媚的春光将要到来，雉鸟开始发出美妙歌声，寻求伴侣。

小寒习俗

虽然冬至过后白昼渐长，但气温并没有因此上升， 反而是进入一年最寒冷的阶段。

俗话说“冷在三九”，小寒正处三九前后， 其严寒程度也就可想而知。 

“小寒游子要思归，大寒岁末庆团圆”， 过了这寒季的最后一关， 归家的日子便可扳着指头数起来了。

探梅

此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

吃菜饭

古时南京人对小寒颇为重视。每到此时，就用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，做成香鲜可口的"南京菜饭"。

吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米和40%香米，把腊肉和腊肠切碎炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

补膏方

到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

炒米糖

旧时，寒冬腊月，经常有人挑着扁担走家串户地笑着吆喝：“炒米糖炒米糖，买一碗吃了甜心肠。”

一碗炒米，放红糖、白糖，倒开水冲进大碗中，水声哗的一下，饱满的果实缩成了颗粒，入口即化。

消寒宴

小寒时节，古代文人墨客间还流行举办饮酒消寒宴。九个人雅集在一起，九人每隔九天便轮流宴请一次，大家聚集在一起围炉饮酒，吟诗填词。

如此，待九人轮流完以后，凄寒的冬日也就过去了。

古人对于岁时节气生活，宛如是内心虔诚朝拜的仪式，映照着一段流年岁月里的美好。

那些与古典传统文化及民俗相关的东西应该被挖掘，被大多数人知晓。这些寂静的美，我们不能忘记。

小寒养生

小寒养生，注意三暖：暖头、暖足、暖背。“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”，人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。

小寒节气处于三九的前后，此时，身体处于适应寒冷天气阶段，若头部受寒，极易引起感冒。

“三九补一冬，来年无病痛”。

在小寒节气，应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充，但在进补的过程中，注意合理进补，切勿贪恋油腻、辛辣的食品。

冬季滋补得当，可达到补气、补血、补阴、补阳等效果。

小寒进食，有“一饭一汤一菜一粥一壶酒，小寒不寒”的说法。一饭：菜饭；一汤：山药羊肉汤；一菜：素炒三丝；一粥：核桃粥；一壶酒：黄酒。

“小寒大寒，防风御寒。早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸。”寥寥数语，凝结着我国古代劳动人民，在长期实践中总结出来的养生智慧。

冬季泡脚有助于驱寒保暖，科学泡脚还能祛病强身、补肾、通经络。

泡脚时间以30~45分钟为宜，每天或隔天泡1次即可。

俗话说，“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”的说法。

在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，慢跑、跳绳、踢毽都有利于提高身体素质。

小寒养生三宜

一、防寒保暖，温阳补肾

1.暖头

头部乃是诸阳之会，是全身阳气最为充足旺盛之地。头部血管密集，热量易散发。若是受寒，轻则身体里的阳气就易散失，重则罹患各种疾病。

小寒时节，外出时，要注意头部保暖，最好戴上帽子、裹上围巾，以防寒气入侵。

2.暖脚

俗话说：“百病从寒起，寒由脚下生。”脚有诸多穴位，高达两百有余，被誉为人体的小心脏。

足部距离心脏最远，供血较少，在寒冷的冬季，最易手脚冰凉。在平时，要穿着保暖性较好的鞋袜，若是鞋底过薄，可多垫两双鞋垫。

在睡前，最好加入适量的姜汁泡泡脚。不仅能够散寒解表，也可温补阳气。

但脚部有破溃或是对姜过敏之人，一定要慎用。泡脚时间不易过长，十五分钟为最佳，温度不宜过高。泡完后，可用力揉搓脚心，以促进血液循环。

3.暖背

中医有云：“背为阳，腹为阴。”背部是人体阳气循行的最大通道，统摄一身之阳。可在冬日的正午，阳光最充足之时，适当晒晒后背。

但时间不宜过长，最好控制在半个小时以内。温养背部，可通畅气血，温煦阳气，也可为身体扶正固本。

二、宜喝三茶，升发阳气

1.喝热茶：

滋养暖胃《本草拾遗》中有言：“茶为万病之药。”饮茶，贵在养生，因四季而变。冬季严寒，不再适宜饮用凉茶以及茶性偏寒的茶水。

相对来说，醇厚温和的热茶最为适宜，比如红茶、普洱熟茶、柑普茶等等。

但茶水浓度不宜过高，水温不宜过烫。虽说不同的茶水，有不同的功效，但都可生暖驱寒，强身健体。

2.喝姜汤：

驱寒祛湿俗话说：“家有生姜，小病不慌。”冬日，人体内极易积累寒气。姜味辛辣，可渗透热量，是最便宜的驱寒保健食材。适当饮用姜汤可温补阳气，固阳生阴，发散风寒。

若是单独饮用熬制的姜汤，滋味欠佳，可适量加入些枸杞、红枣等，缓解姜味。但姜有发散之性，不可在夜间饮用，否则只会伤及肠胃，引发内热上火。

最好是趁着清晨身体生发阳气之时，煮一锅热气腾腾的姜汤来饮用。

3.喝米粥：

健脾益胃米粥，是餐桌上最为常见的美食，做法简单，老少皆宜。

在严冬里，喝些自己精心熬制的米粥，不止暖身，也暖心。尤其是米粥上面浮起的一层米油，是米汤的精华，最为滋补，可与参汤媲美。

不管是红豆粥，还是大米粥，都可和中益脾，调节肠胃，提高人体的免疫力。

三、进补三样，藏肾护阳

1.黑豆

明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆，温热型的食物，是豆类之中的佼佼者。含有丰富的微量元素，特别是所含有的粗纤维，远超黄豆。

将黑豆与其他食材搭配，可磨成豆浆，也可做成黑豆粥和汤类。常吃黑豆，不但能补充身体所需，还可促进肠胃蠕动，增强体质。

2.菠菜

菠菜，被称为蔬中之王，是不可多得的药食两用的蔬菜。医术里有记载：“菠菜通血脉，开胸膈、下气调中、止渴润燥。”

菠菜里含有多种微量元素，尤其是含铁量乃是蔬菜里翘楚的存在。既可为身体提供各种营养，也能成为餐桌上的美味佳肴，促进食欲。

在冬季，多食用些菠菜，可滋补身体，延缓衰老。

3.海带

海带，被誉为长寿菜，是中国传统食疗珍品之一。含有丰富的碘元素，能在身体产生热量。

食用海带前，一定要用水漂洗，但不可长时间浸泡，以防营养物质溶于水而大量流失。

不管是用来煲汤，还是用来凉拌，都风味绝佳。冬季适量食用海带，可温补肾气，提高人体抗寒能力。

小寒养生三忌

一、忌取暖过度

小寒时节，气温较低，阴寒极盛。避寒就暖，保护阳气，乃是养生之要。添衣加被是常态，但要把握个度，切勿过度取暖。

若是衣着过厚，室温过高，只会积热于内，致使阴气亏虚，虚火亢旺，伤及自身。适度保暖，才可平衡体内阴阳，益寿延年。

二、忌情绪过激

中医认为：“喜怒伤气，寒暑伤形；暴怒伤阴，暴喜伤阳。”冬季万物萧瑟，往往会使人心情低落，情绪失常。情绪伤人，易伤及脏腑。

在平常，总是过喜过怒，气血上涌，对身体危害极大。

一则会导致人体内分泌失调，二则会肝郁气滞，消耗肺气，增加心肺负担。

《素问》里写道：“心者，生之本也。”遇事时，保持心态平和，养好心神，才是养生保健的良方。

闲暇之时，可静坐冥想，调神去燥，也可品茗赏花，爬山散步，以收心忘烦，养心忘忧。

三、忌运动过量

运动是把双刃剑，适量运动，可舒展身心，强身健体。一旦过量，就会适得其反。

冬日，天寒刺骨，运动强度过大，轻则损伤肌理，重则大汗淋漓，损伤阳气，让寒邪趁虚而入。

在外出运动时，要选在温度较高、阳光充足之时，最好是在正午时分进行锻炼。既可以沐浴日光，养护阳气，也还能促进身体的新陈代谢，以达到事半功倍之效。

每日的运动时长最好控制在半小时内，以微微出汗为佳。好的运动，是循序渐进，是量力而行。恰到好处的锻炼，才会为健康助益良多。

小寒养生三秘诀

1.合谷穴

合谷穴别名虎口，位于手背一、二掌骨之间，是全身反应最为敏感的穴位之一。

可用指尖轻压，每日可多次进行按摩，每次持续按压10秒左右，直感到酸胀感即可。

常按此穴，可清热解表，活血通络，促进血液运行，对调理身体具有积极作用。

2.劳宫穴

劳宫穴是掌中珍宝，位于手掌正中。可用两手拇指交替按压；也可将两手抵住桌角进行按摩刺激。

但切勿选择过于尖锐的桌角，以免刺伤皮肤，每次按摩三分钟左右即可。常按劳宫穴，可清心安神，调节心火，缓解失眠和疲惫。

3.丰隆穴

古人有言：“痰多宜向丰隆寻。”丰隆穴被称为化痰第一要穴，位于小腿外侧可用拇指指腹按揉三分钟左右，以局部出现酸胀感为度。

按摩力度要以柔为主，均匀且持久。常常按摩此穴，可祛湿化痰，补益气血，对调和脾胃功能有极好的作用。

小寒寄语

小寒，这又是充满希望的时节——白日隐寒树，野色笼寒雾，这寒气其实是阳气上升，逼迫阴气所为。

此时旧岁近暮，新岁即将登场，坚毅的鸿雁已先开始启程北飞了。寒冬都到了，春天还会远吗？

严冬腊月，凛冽清寒，韶光容易抛旧人。日子深深浅浅，快要忘了最初的模样。

所幸，那些光阴里的人和事，都会以最深情的模样安居在文字里，当旧年远去，新岁又启时，愿温柔以待，静好从容。

与岁月静好里，饴养草木寸心，与生活温柔相待，素心人对素心事，才是烟火里的纯粹与温馨。

小寒已到，冬日正浓，在这万物凋零的季节里，我们汲取着尘世间光明、快乐、温暖和向上的力量，只要心还热着，生活便不会冷。

今日小寒，愿你天寒人不寒。愿你有衣暖身，有人暖心。愿你有热茶，有火炉，愿你暖且安。相信，所有的美好都在路上。所有的期待，都将与你撞个满怀。

今日小寒，愿日子柔暖丰盈，岁如熹光。愿你赤诚善良，欣喜在望。今日，听风吟，等花开，待春来。愿朝暮清欢，眉目舒展，喜乐长安，万事可期。

小寒已至，愿你三冬不寒，岁月安暖，人间安康！

（以上文字图片来自于【千千微刊】【老子微言V】，版权归原作者所有。赠人玫瑰手留余香。）

附：小寒来了，准备过年！

（以上文字图片来自于【中国新闻网】，版权归原作者所有。赠人玫瑰手留余香。）