<p class="ql-block"> 夏天的温哥华是蓝莓大量上市和大小农场开放采摘的季节。因为这里土壤肥沃，地下水源清澈甘甜充沛，再加上充足的阳光，所以加拿大也是高品质蓝莓的出口大国。</p><p class="ql-block"> 每年夏季我们都会去附近的农场边品尝边采摘。</p> <p class="ql-block"> 还是先科普一下：蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康食品之一。它富含花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种元素。其中：维生素约为梨子的300倍，苹果的80倍；花青素约为苹果的33倍，草莓的21倍。还是天然的抗氧化剂。</p> <p class="ql-block"> 这是印度人办的蓝莓农场，提供自助采摘和购买蓝莓。</p> <p class="ql-block"> 旁边的停车场。</p> <p class="ql-block"> 先到这里拿装蓝莓的小塑料桶。</p> <p class="ql-block"> 然后到这里排队侯车。</p> <p class="ql-block"> 这就是运载摘蓝莓人的车子，把人们载到蓝莓采摘地。</p> <p class="ql-block"> 成片成片的蓝莓，我们首先是找到深处少人或没人采摘的地方，先尝尝味道如何，甜甜的则马上下手，酸的则马上换地方。</p> <p class="ql-block"> 采摘蓝莓还真要眼尖手快，像我这等老者就比不过那些中年人了。我看到有些小孩子主要是在玩，以吃为主。</p> <p class="ql-block"> 来农场采摘蓝莓的以华人为多，印度、菲律宾等外貌的也有，却极少見到白人。</p> <p class="ql-block"> 我们收获了不少，也吃了不少！自采蓝莓毎磅2元加币，比市场价便宜多了。</p> <p class="ql-block"> 我们采摘的蓝莓还可以吧！</p> <p class="ql-block"> 回家后除了留一些存放冰箱，剩下的就洗了洗开始制作蓝莓干。这是烘干机。</p> <p class="ql-block"> 一层一层摆开，设定60度，开始烘干。</p> <p class="ql-block"> 完成。蓝莓干酸甜可口！</p> <p class="ql-block"> 这下整个秋、冬都不愁没有干果可以吃了！你别说，有时饭后嚼几颗，喝茶时吃一把，既营养又韵味！</p> <p class="ql-block"> 除了烘制蓝莓干，我们还烘制了苹果干。女儿的朋友家有几棵苹果树，每年都要我们去采摘，因为苹果多，也烘制了不少苹果干片，又脆又甜，口感不亚于蓝莓干呢，我尤其喜欢。特拍下部分留存照！</p> <p class="ql-block"> 这是我们家院子里外孙种植的野苹果树，秋天硕果累累，小小果红通通蛮好看，就是又硬又酸我还以为只能观赏而已，谁知采摘下来后做成果酱，送馒头、面包真是太美味了！</p> <p class="ql-block"> 采摘鲜果，制作果干、果酱等这些都是我年少和青、中年阶段没有体验过的经历，如今可以全过程享受真是另有一番感慨和满足！</p>