心守家园--营养周到项目第四期报告（2023年12月）

竹叶麦冬

在上一期的报告中，我们与捐赠人朋友进行了一些探讨：本学期国家免费午餐实施后，学校尝将原本的食物加餐改为课后点心，如糕点，牛奶，水果，是否变相将正餐变为零食？也引发了部分捐款人的担忧，款项的使用是否背离了项目初衷？12月份我们陆陆续收到多位捐赠人的意见和建议，具体整理如下：1）菠萝包贵在加工，营养不高，糖分高。可以考虑换成水果、水饺、小包子小坚果这些。2）建议长期喝牛奶。3）我觉得牛奶和水果是饮食必需品，还是有必要的，糕点也是让孩子们开心的食物，所以也应该有。4）关于加餐食物营养方面可以考虑一下豆制品，如豆腐、豆浆（植物蛋白）等，跟鸡蛋（动物蛋白）搭配，蛋白质摄入也比较全面了。若条件允许下煮碎肉粥时最好可以放些怀山干，增强孩子脾胃功能，身体强壮些。个人觉得牛奶水果偏寒湿，孩子脾胃偏弱体质不太适合长期食用。5）个人希望能继续下去加菜当然好操作起来可能难点也可以加水果或牛奶了小面包什么也可以呀或是定好每周一次什么一次什么好操作点就好了。我们把大家的意见和建议返馈到学校，学校迅速做了调整。 上图为奕清小学前两周进行糕点、水果加餐。孩子们第一次吃蛋挞，尤其开心，用手抢掰开一小口一小口地吃。老师还细心地用芭蕉叶做了个托盘。后两周则调整为加鸡腿。计划以后，一周加糕点、水果，一周加荤菜，保证营养的同时，还不失新鲜感，均衡分配。 上图为奕清小学下午用完午点后，全体师生在操场活动的场面。冬日，暖阳，老师，学生，其乐融融！ 杨亦加餐以荤菜为主，有鸡蛋，小鸡腿，田鸭肉。余款还买了面包和香蕉。 上图为龙田小学加餐糕点和水果。 南垌小学加了两次小肉丸和两次小鸡腿。值得注意的是：这种小肉丸的营养价值不高，卫生也存在不保障因素。建议改为鸡蛋，可以蒸，煎，整个煮。或者选择一些品牌的肉丸，如京东上的华都食品，鸡肉狮子头。 上图为池塘小学加餐肉粥。很多人很好奇，池塘小学的焖菜是怎么回事？他们学校厨房设施还不完善，没有灶台炒菜，也没有专门的煮饭阿姨。平时是老师轮流洗菜，做饭。焖菜就是把肉，蔬菜直接放到电饭锅焖熟，一方面解决没有灶台的困惑，另一方面是方便老师操作。有爱心人士心疼孩子吃不好，表示意愿捐赠一套炊具。池塘小学回复，他们适用的炊具只能是电饭锅，方便老师操作。暂时不需要其他炊具。他们会尽量做到美味，营养的，感谢大家的关心。 时间过得很快，我们的“营养周到”已经进行了四个月。项目还在尝试和探索中，希望大家不断指正和建议。让每一分一毫捐款落到实处是心守家园的宗旨，一切为了孩子，为了孩子的一切，我们一直在努力着。 您可以在岑溪的微信交流群畅所欲言，也可以微信联系木兰（mulanking）和成刚（veryhappyBJ），还可以给我们发邮件you2v@vip.163.com   多谢大家！ 最后，附上本学期9-12月的支出简表。