香椿

橄榄树

　　同学在他小区院子里栽了香椿树，每到萌芽的时候就格外警惕，但防不胜防被盗掰，疼得他怒发冲冠竖牌子，上写“想吃自己栽”，这掰的还是掰，捂着眼睛掰，于是这暗暗的较量年年上演。既然孔乙己说偷书不算盗，那可能也得原谅香椿屡被掰，偷书是被爱学识所驱动，掰香椿是被味蕾所指使，谁让它是大多数人的最爱呢？

我小时候不吃香椿芽，不喜欢它浓烈的味道。等我离开了香椿可以生长的土地，看到超市里远途运来的香椿芽，泛着紫红油绿的光芒，又强烈地怀念起它在阳光里，树干上的模样，欣欣然，萌萌的。

大姑总是在春天把第一茬香椿的嫩芽掰下来，洗满满的一缸盆，放在盖垫上控干水，晾干水，然后放在缸盆里加上盐细细地揉，直到把那一棵棵挺直的香椿揉软，再放在坛子里封好，几天以后就可以吃了。可以卷煎饼，可以拌蒜泥做面条卤。

买回家如法炮制，居然觉得是人间极品美味，就这么突然地接受了它的味道，从反感到喜欢竟然是毫无违和。香椿，的确算的上是家乡味道的代表。

九零年三月的时候，和霞到了济南。三叔买了一把香椿芽用鸡蛋炒，味道香喷喷，至今难忘。那是第一次尝到这种做法。

零六年表弟结婚回老家，临走要上火车的时候，二姐带着欣欣送来一大兜吃的，其中就有她腌制好的香椿芽。爱吃的人，自然是把它看做最珍贵的礼物。

金奶奶曾经回山东老家带回一株香椿树，四千里的路程，三天四夜的绿皮火车。她把它栽到大花盆里，四五月份的时候搬到院子里，九十月份的时候又搬到屋子里。平时爱护有加，像爱护自己的眼睛一样，香椿也终究没有成活。说起来的时候，满满的无奈惋惜。她们的朋友圈，金奶奶，朱奶奶，李大爷都是山东人，平度的，临沂的，日照的，香椿情结，是他们众多思乡情结之一。

怀旧是一种病。

患者一般较为保守，执着，传统并顽冥不化。这种人的口味，品味，喜好，思想，往往被先入为主。具体表现为：如果最早的味蕾被酸枣和黑黝黝征服，那么以后再好再贵的水果只能排第三。生活的环境，生活的真谛，遇到的良师益友，都如出一辙。这种人往往最纯粹真挚热情来投之以这个世间，又往往被这个世间的圆滑变化狡诈狠狠打脸。

我也是其中之一。

朱奶奶，金奶奶，李大爷，都已经陆续去了另一个世界。今年春天快来了，我在院子里栽上几棵香椿树吧！现在已经有了地域条件。