【新美园地】传统文化二十四节气--大寒

新北第二小学德育

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年公历1月20-21日太阳到达黄经300°时为“大寒”。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思。它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。
大寒三候

一候 鸡乳

鸡会提前感知到春天的阳气，

开始孵化小鸡。

二候 征鸟厉疾

鹰隼之类的征鸟

正处于捕食能力极强的状态中，

盘旋于空中到处寻找食物，

以补充身体的能量抵御严寒。

三候 水泽腹坚

在一年中的最后五天内，

水域中的冰一直冻到水中央，

且最结实、最厚。

大寒习俗 一、“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
二、“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。
三、“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。
四、“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。
五、“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。
六、“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。
七、“腊味”，腊味在中国有悠久的历史。“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。
　　八、“赶婚”，腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。
　　九、“趁墟”，亦作九、“趁虚”或“虚”，南方谓趁墟，北方谓赶集。墟市，也叫“墟场”，古时，日中为市，以便贸易。墟市是乡村文化聚合之地。墟市是人们购物的地方——吃的用的，除了自行种植、生产外，只能等墟日在墟市上购买、交换。趁墟是农耕文化的产物。年尾趁墟置办年货。
　　十、“洗浴”，与“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。
　　十一、吃腊八粥 腊八节是流行于中国北方地区的重要节日，这节日习俗是吃腊八粥。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。宋 吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。腊八这天喝腊八粥这一习俗的来历和佛陀成佛有关，清代苏州文人李福诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。在中国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。华北歌谣：“老婆老婆你莫馋，过了腊八就是年。”
　　十二、数九 民间有“小寒大寒，无风自寒”。"小寒大寒，冷成一团"的谚语，说明大小寒节气是一年中的寒冷时期。根据中国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方一些沿海地区来说，最冷是在大寒节气。大寒节气正值“三九”严寒，“数九”是中国民间广泛流传的习俗之一，即是从冬至逢壬日算起(亦有从冬至算起的)，每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在四九”，一年中当最寒冷的时期便是“三九、四九天”。数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开，”此时寒气已尽，天气暖和了。

编 辑：刘佩岩

审 核：刘 艳

签 发：刘树成