潮州之旅

灰鲸

潮州的标志性建筑广济楼，巍然屹立，见证着这座古城的千年沧桑。

潮州市位于粤东地区潮汕揭城市圈的核心位置，拥有超过2000年的人类文明发展史。早在秦汉时期，这里便已设立县级建制。隋唐至明清，潮汕地区一直是人们的祖籍地和潮汕文化的发源地。这里曾是粤东地区的首府，建国初期，潮汕临时公署、粤东办事处、粤东专员公署均设于此。然而，随着临海的汕头发展迅速，潮汕的中心逐渐南移。1991年，经国务院批准，潮州成为广东省22个省辖地级市之一。

潮汕地区是一个地理概念，泛指广东省东部包括汕尾市在内的广大区域，主要由汕头、潮州和揭阳三个城市及周边区县构成。潮汕揭三城呈三角形分布，彼此相距仅约50公里。高铁潮汕站设在三城中间位置，目前城轨铁路正在建设，未来三城之间将实现无缝连接，出行极为便利。2023年12月29日，我们一家乘高铁从深圳抵达潮州。在深厦线高铁潮汕站下车后乘车来到潮州古城。2015年我曾来过汕头和潮州，那次重点游览了汕头市区和南澳岛。十年过去，潮汕变化巨大。高铁潮汕车站扩建了，新增了南候车楼和广场。潮州市区变化不大，郊区连片的低矮平房依旧可见。韩山上的韩愈公祠依然伫立。

潮州市下辖两区一县，面积3600平方公里，人口260万。西部与揭阳市接壤，西北与梅州市相邻；东部与福建漳州为邻，南部是繁华的汕头市。韩江作为潮州的母亲河，西北—东南走向横贯全域，将美丽的城市装扮得色彩缤纷，郁郁葱葱。下游韩江一分为二，均注入南海。

韩江西岸是著名的潮州古城。以太平路（俗称牌坊街）为中轴线构成古城的中心道路。牌坊街全长近2000米，呈南北走向，是一条禁止各种车辆通行的步行商业街。在这条街上每隔百余米就立有一座石牌坊，一共有二十几座。这些牌坊都是明清时代所立，既有官方所建也有民间所为，每座牌坊都有一段真实可信的故事或一段美好动人的传说。

这些牌坊用建筑、文字和绘画等方式记录了潮州的历史底蕴和文化变迁。有的牌坊彰显孝义文化，讴歌孝道和亲情，体现了古往今来潮州人古朴纯真善良的风俗和情感；有的牌坊是科举牌坊，推崇长期以来潮州学子孜孜不倦的求知愿望和进取精神，表彰那些通过科举取得成就和仕途的家族、文人和官员。有的牌坊纪念潮州的历史名人和为潮州的发展进步作出贡献的杰出人物。这些牌坊充分体现了潮州人的道德追求和文化情感，是潮州悠久历史文化的一册活标本，一组活化石。

潮州牌坊集石刻、木雕、彩绘、镂空、浮雕等工艺于一身，集中体现了传统民族艺术与中外文化的兼容与结合。这些建筑风格秀丽端庄，整体布局美观合理，造型典雅，工艺考究，与周边建筑和环境统一和谐。古老的牌坊蕴藏着潮州人的情感和智慧，揭示了潮州人真诚、善良、睿智，勤劳、包容和积极向上的美好心灵。

屹立在牌坊街南侧入口处的一座大型牌坊，正面题字“十相留声”，说的是唐宋两朝先后有十位宰相曾来潮州驻足。他们或巡查或任职或征战或被贬，均在此地留下了不朽身影。为表彰他们造福潮州父老、尽职尽责的功绩，潮州人捐资立此牌坊以示纪念。这座牌坊最早于明万历年间在义安路始建，清朝曾毁于战火，二十世纪八十年代异址重建。牌坊背面题字“太山北斗”，说的是唐朝大文人韩愈直言进谏被贬至潮州任刺史，在此为潮州百姓做了许多好事，深得人们的爱戴。韩愈在此任职时间虽短，但千百年来，潮州人民一直怀念这位父母官。民间盛传“到官才八月，香火遍潮州”，“潮州江山皆姓韩”的美誉。

这座题字榜眼的牌坊是一座独具异域风情的建筑。这里的几十座古牌坊历朝历代都得到了地方政府和民间机构的保护、维修、管理或复建。屹立千百余年，依然完好如初。

牌坊街白天游人不多，略显清冷。每到傍晚游客增多，比较热闹。这条街集中了上百家特色小吃、名优餐馆、养生饮品、茶叶、旅游纪念店铺。琳琅满目，灯火辉煌。

牌坊街两侧分布着很多巷子，巷子很窄很深，每条巷子都有各具特色的名字、故事和传说。

牌坊街也是著名的小吃一条街，各色潮州美食小吃应有尽有。牛肉丸、裸条、腐乳鸡翅、海石花、鱼丸粥、牛杂汤……。

我们这次来潮州住在位于牌坊街中心的石牌巷一号，一个叫“耀和别院”的民宿。这是一个民间古建筑，被保留下来了。古时是一处家族私塾，现在改造成一处民宿。院子中间有一天井，正房三间，中间是起居室，左右两间是客房。院子东西厢房是茶室。

房间外部保留古建风格，内部简约装修，现代酒店宾馆设施俱全。

每间客房设有两张大床，满足家庭组团多人住宿需求。

这里的许多老房子，大多已经无人居住。有的辟为博物馆、纪念馆。有的改造成餐馆、民宿、酒店、茶舍。我们居住的“耀和别院”是一所连锁的民宿，共有7个分院，分布在周边几条街巷中。无一例外都是租借古建民居，装饰改造后古为今用。每到旅游旺季，这些民宿旅馆都供不应求，人满为患。

潮州旅游在全国知名度虽不是很高，但近年随着旅游业的兴起，加之地方政府的大力推动扶持，潮州旅游有趋热迹象。客家文化、岭南风土、潮汕风情，正在不断吸引着游人的目光。

牌坊街南部几条巷子古时集中了潮州上层社会名流的宅邸。

甲第巷，看似很不起眼的小巷子，深处却藏着大户人家。这条巷子只有200米深，从另一端进入巷子路还比较宽，这里是社会名流、达官贵人、仕宦商甲，文人墨客集中居住的区域。巷子两侧一座座高门槛，大门楼鳞次栉比。门楼雕龙画栋，两侧彩绘、壁画，石雕、木刻、砖刻装饰的都很豪华。这里一般都大门紧闭，长期空闲，无人居住。这些院落虽然门面不是很宽，院落都比较深，内部建筑精致讲究，布局巧妙，池塘、花园，门廊厅阁俱佳。门楣上的题字很显赫、直白，例如：大夫第、儒林第、资政第等，无非都是希望门第辉煌，平步青云。也有的门楣题字比较隐晦低调，例如半隐、甲第巷8号“宗圣世家”。

巷子里现在也住着一些平民百姓，他们利用地处旅游地段优势，作一些特色小吃、玩具、茶叶、水果生意，也可以维持生计养活一家人。

这是一口古井，位于牌坊街一侧。

古城的牌坊、古民居、古建筑、古城墙都得到了有效的保护。特别是一些独具特色的古宅院、名人故居、具有一定研究价值的古建筑，都列入了城市古建名册，得到了特殊的管护。

广济桥及广济楼是潮州最著名的景点，也是来此地必不可少的游览胜地。此乃广济桥头的广济楼，这也是潮州古城的东大门，通过此门就是东门街与东门街垂直的就是牌坊街。

广济桥始建于800多年前的南宋时期。后经历朝历代补建、修复，最终形成石桥、浮桥结合的独特结构。这座桥历经几百年的风吹雨打、日晒雨淋和洪水、海水的侵蚀以及连年的战火洗礼，几经损毁，几