宁武毛尖茶

心在路上

　　这是管涔山深处的一株岩青兰草；也是散发着阵阵清香的毛健茶。毛健茶主产于平均海拔2000米以上的晋西北高寒山岭地带，尤以宁武所产最为有名。

宁武人管毛健茶叫做“毛尖茶”“野茶”，这种草过去都是野生于管涔山林之中，口感又带有毛尖茶的香气，这两个名字因此成为了毛健茶最早的“身份证”。守着大自然的馈赠，300多年来，宁武县几乎家家都在挖茶，家家都在加工茶。上世纪90年代，毛健茶随着宁武的旅游开发一起走进了三晋百姓家。

　　毛健茶制作采用传统工艺，人工发酵，私家秘藏，是“原生，原法，原制”，无污染、无公害的生态健康好茶，茶饮有独特的药香味，茶气高扬、醇厚浓郁、爽口润滑、汤色清亮、香味流长、意韵高远……

　　南方茶多是树叶，毛尖茶却是芦芽山上株草。采集，筛选，切碎，锅蒸，制作工序多。

岢岚宁武产莜面，人吃后耐饥耐消化，本地人多饮毛尖茶，消肉食，化原食，由此男女老少皆饮此茶。