美食探店:枫桥夜泊,姑苏新禧

夏鸣

<p class="ql-block">昨晚,先陪因有共同时代印记而产生共鸣的电视剧《繁花》的各位名角一起守岁。</p><p class="ql-block">之后,兴冲冲驱车来到苏州中心跟年轻人一起Count down。</p> <p class="ql-block">午夜时分,电视和广播里都在同步转播苏州城外寒山寺的108下新年钟声。</p> <p class="ql-block">唐代诗人张继是湖北襄阳人,科举及第后由于安史之乱爆发,无官可做。只能到政局安定的江南一带避避难。那年头长途旅行,北方人靠马,南方人靠船。</p><p class="ql-block">船过苏州,靠泊在姑苏城外的寒山寺边,正好听到了远处传来的钟声,不料竟触动了张生寂寥的心情,于是他提笔写下了那一首流传千古的《枫桥夜泊》。</p> <p class="ql-block">短短28个字,写尽失意情愁,有景有情有声有色。</p> <p class="ql-block">他本人肯定万万没想到的后果是:</p><p class="ql-block">当年的状元是谁?后人已经谁都不知道了。</p><p class="ql-block">可是他却因为这首诗,不但被后世中国人记住了,还被日本人都记住了(此诗也编入了日本的汉诗教科书)。</p><p class="ql-block">并且从公元1979年的元旦起,每年日本人都组织游客到苏州的寒山寺,就要听那钟声,而且听一下还不够,每次都得听108下才满足。</p> <p class="ql-block">早晨起来,天空晴朗,阳光和煦。</p><p class="ql-block">于是便带着家人来到了山塘。</p> <p class="ql-block">这里游船如梭,行人如织</p><p class="ql-block">到了苏州,山塘街一定要来~</p> <p class="ql-block">见到白墙乌瓦的温柔水乡,</p><p class="ql-block">才算来到了真江南。</p><p class="ql-block">“君到姑苏见,人家尽枕河”,</p><p class="ql-block">这里是曹雪芹笔下的红尘中的富贵风流之地,也是林黛玉出生的地方。</p> <p class="ql-block">往年都有的元旦古城墙徒步活动,今年不知是何缘故停办了。</p><p class="ql-block">于是约几位校友,我们一起沿着古运河边散策徜徉。</p> <p class="ql-block">中午来到祥记。</p><p class="ql-block">品一品,尝一堂正宗的苏州菜。</p> <p class="ql-block">荷塘月色。</p><p class="ql-block">各种蔬菜的搭配让眼舌体会,</p><p class="ql-block">安静夜晚,飘满荷花香的池塘意境。</p> <p class="ql-block">苏州特有的鸡头米配江南特有的蚕豆。</p><p class="ql-block">鸡头米,日本人以前没见过,形状怪怪的,像鬼,故日语里取名叫“鬼莲”。</p> <p class="ql-block">苏式虾仁。</p><p class="ql-block">口感和做法跟杭州名菜“龙井虾仁”非常相似,只是少了几片绿色的茶叶。</p> <p class="ql-block">滑溜鱼片。</p> <p class="ql-block">这道菜叫做白什锦盘。</p><p class="ql-block">据说是用生的,半生不熟的,和熟的这几种不同的食材,通过某种特定的方法进行料理。</p> <p class="ql-block">响油鳝糊。</p><p class="ql-block">由菜名得知,上菜之前,有一勺吱吱作响的油刚浇在鳝丝上。</p> <p class="ql-block">苏州名菜,松鼠桂鱼。</p><p class="ql-block">鳜(音:桂)鱼用复杂的刀工成形后,油锅一炸,形状像松鼠。</p> <p class="ql-block">酒足饭饱之后,散步来到了阊门。</p><p class="ql-block">战国时代,伍子胥初建苏州古城的时候就有的八大城门之一。</p> <p class="ql-block">今天是2024年的元旦。</p><p class="ql-block">新年第一天,我的电子贺卡借用了地球研究所刚发布的一张苏州拍上海的美照。</p> <p class="ql-block">据介绍这是在一个极其晴朗的清晨,</p><p class="ql-block">一位摄影师从苏州的天平山上,用长焦同时拍到了九十公里外上海浦东的高楼大厦和正在东海冉冉升起的太阳!</p> <p class="ql-block">在新的一年,我也希望能够像那镜头一样,看得远远的,捕捉到清清楚楚的未来!</p> <p class="ql-block">本文的配乐为2023年的流行歌曲《年轻的你啊》</p>