最是人间烟花

信息科学习部朱月娟

即将迎来新的一年，在2023年的最后一天，我们家人聚在一块体验人间烟火气，南方的年味儿是熏出来。

在每年的腊月初，每家各每户的柴火炉上便挂满了各式肉串儿，腰花肉、猪蹄、鸭腿、香肠……挨挨挤挤缀满整个炉炕，茶火烟气袅袅升起，柴火香、肉香渐渐弥漫开来。外面的天气越来越冷，爷爷奶奶便守在柴火房里烤火熏肉。眼见得炉炕上的肉串一天天慢慢地由鲜肉色，变黄，变成蜜色、金黄色、焦糖色、最后成了腊肉色。远处，近处，噼里啪啦的爆竹声把红红火火的除夕欢欢喜喜地迎了进来。在去年的时候外婆和妈妈把丰盛的年美味佳肴摆满了一大桌子，爸爸开了一瓶红酒，先给外公外婆斟满，然后是各位亲戚挨个儿斟上，一家人围着圆桌纷纷举杯。

在今天，家里人都聚在一块，都来到爷爷奶奶家炒地瓜粉，我们这边叫“子混”，是闽南话，真的超级香，把地瓜粉、花生、香葱…加入，然后一直搅，直到白色变成透明且灰色的状态，炒完之后就是一大盆，热气腾腾的烟逆流而上，香味扑鼻而来，简直太香了，加入卤肉味道不在话下，还有包菜加大肠的汁，也是美味至极。我在灶台下烧柴火，我趁奶奶妈妈他们不注意，就把一个小地瓜放入烧柴火的洞里，后来大人们陆陆续续将这些美味的食物都搬到了外面，我和小孩们一起偷偷摸摸跑进去，我尝试着用铁镊子将地瓜拿出来，他变成黑黑的一个，刨开皮，里面诱人的颜色让我口水留下，一口下去，好甜！

随后一股浓浓的年味儿在烟火中绽放，空气中弥漫的都是人间烟火的味儿。