2023.12.28湖北襄阳管家巷

静

2023.12.28湖北襄阳管家巷开街。

襄阳北街：国家级旅游休闲街区、湖北旅游名街

襄阳城墙旁，管家巷 北出入口。

管家巷文化休闲街区导览图。地图蛮实用清晰明了、方位指南。

位于襄阳古城墙旁“管家巷”今日开街，迎八方来客。襄阳非物质文化遗产、本土特色小吃、文化演出丰富多彩。

探寻管家巷

管家巷内无管姓 名称由来说发不一：

1、（文源自：2016 襄阳日报）

在襄阳城内有一条小巷，巷内没有一户人家姓管，但这条小巷叫管家巷。记者在这条小巷中走访时发现，巷内居民也没有管姓人家曾经在此居住的记忆。

那么，管家巷之名是如何来的呢?

记者在采访中听到了一个传说：管家巷周围曾有道署衙门(在今大北门内)、湖北提督衙门(在原米厂家属院所在地)、襄阳县衙门(在今县街五监狱家属院南门处)等官府，这些官府官员携家带口上任，往往安排管家等人就近居住在旁边的小巷子里，久而久之，“管家”聚集居住的巷子，就叫了管家巷。

世代居住在管家巷的居民李方明说，异地官员在襄阳一般赁房居住，屋宅狭小，客观上不具备所有仆从与主家同居的条件，这或许给管家聚居造成了条件。

管家巷的老居民襄阳七中退休教师张德超提供了另一个说法。当年，他家离襄阳县衙很近。张德超家世代承担着帮助官府收取全县粮食人头税的任务，称作“户坊”。“户坊”不止他一家，各有各的管辖范围，他们家在龙王镇和古驿镇红林铺收粮征税。张德超介绍，除了“户坊”之外，还有“礼坊”等，对应着中央的六部。

我市老画家严永渊家的老宅也在管家巷，他记忆中这条小巷内确实没有住过姓管的人。至于为何叫管家巷，严永渊表示，他并不知晓，但可以提供一个细节：他的太爷爷曾在军门任“稿爷”，即担任过师爷。这印证了张德超的说法。

文史学者方莉介绍，在我国封建社会尤其是明清时代，官、吏是两个泾渭分明的系统，吏役总称“三班六房”，三班指皂、壮、快(就是我们比较熟悉的捕快)，大致相当于今天的法警、武警、刑警。但“户坊”应该叫“户房”。因为过去的官府内分吏、户、礼、兵、刑、工六个书吏房。吏房掌官吏的任免、考绩、升降等;户房掌土地、户口、赋税、财政等;礼房掌典礼、科举、学校等;兵房掌军政;刑房掌刑法、狱讼等;工房掌工程、营造、屯田、水利等。县衙六房与中央六部相对应，其首领由县令指派小官吏担任，称书吏或承发吏，无品级，直接对县令负责。从户房的职责看，张德超的祖上或者是户房的书吏，或者是被户房书吏雇佣的民户，他们聚集在一起形成一个特殊的“坊”。

张德超认为，当时跟户房有关的，都住在管家巷或新街靠近管家巷的地方，户房承担的财赋管理职责，跟管家有相似之处，或许就被人们叫成管家了，他们居住的地方，也就因此叫做了管家巷。

旧时，管家巷住有哪些人物呢?襄阳五中退休历史教师李治和介绍，清末、民国时期，巷内曾住有不少襄阳城内较殷实富有的人家，如官吏杨瑞生、绅士杨君谟和同时期的低层官员、律师、私塾先生、教师、行商、邮递员等。有卖洋糖酥饺、清汤、米粉蒸糕、馍、石花粉(类似葛粉)的街头小贩和货郎，也有从事搬运、挑脚之类活计的人。富裕人家的家，宽者是三开间三进，稍差点的也是两开间两进或三进，有小天井院，带小花园。贫穷人家则是单间平房。

在管家巷一带有土地庙大小两座，还有因下面能走人被俗称为过街楼的2米多高的大戏台。因年代久远，巷内的老人们只记得逢年过节时会在上面唱戏，抗日战争时期，戏台上还举行了一些宣传活动。

如今，这条老街巷迎来涅磐新生，融入“醉襄阳、慢生活、很休闲”等元素，打造襄阳特色文化休闲街区。

襄阳新晋打卡地。

2、（文源自《中国作家库》王红梅）：

在北街东边有一条与之平行的巷子，名叫管家巷。说起管家巷，人们自然会认为，这是管姓人家居住的巷子。襄阳管家巷是否真像人们想象的那样呢？

其实，管家巷的名字来历有两种说法：

一种是说，这条巷子人烟稀少，后来来了一个姓管的大户人家定居在此，家里有一个人考取了进士，有了名气，因此将这条巷子起名为管家巷。

另一种说法是，明清时期，因巷子周边官衙众多，有襄阳县衙、守备司等官府及鹿门书院，这些官府官员都有管家，而管家大多居住在这条巷子里，所以叫管家巷子。这里也成了没有管姓人家居住的“管家巷”！能给官府人家当管家，就不是普通人，一般都是殷实富裕之家，精明强干之人。据说，这条巷子里还有严家、李家、喻家等名门望族。

管家巷名字的由来说法不一，无论哪种说法，管家巷都有着深厚的历史底蕴和文化内涵。

襄阳非物质文化遗产：老河口木版年画

襄阳黄酒

涂歌巷舞

手工草本香囊

管家巷

洋糖酥饺

七八十年代，北街有位挑扁担的阮姓老人，在汉江边售卖石花粉，成为一代人的记忆，据《史志襄阳》报道这位老人居住在管家巷。杨记凉糕沿用管家巷历史名小吃：石花粉、凉糕、老襄阳酥饺，通过几代人的传承，在保留传统手工技艺的同时唤起时代记忆。（文源自各店简介）

路遇一阿姨买洋糖酥饺，上前询问。阿姨讲：这是他们年轻时喜欢吃的本地传统小吃。我们这些70后只记得小时候吃过的糖咕噜（油炸小糖饼）、油墩，这也是至今都喜欢吃的传统小吃，糖咕噜街上还会有早餐店卖，但口感纯正地道的店家比较少了。油墩市面上再没看到过。非常想念小时候的味道，每到周末从前老中心医院十字路口处，一碗热气腾腾撒了些许胡椒的清汤配脚片馍，就是美美的清晨，幸福的味道。

好像是糯米做的

襄阳非物质文化遗产：双沟胡辣汤

今天新开街人山人海，打算过段时间人少点时，好好品尝下各种地方特色小吃，好好再细看分支小巷特色门店。

老奶奶粉条汤

管家巷：“老奶奶粉条汤”

襄／阳／十／大／名／小／吃／之／一

襄阳老奶奶粉条汤，是襄阳十大名小吃之一，以其独特的口味及丰富的营养备受推崇。2013年接受襄阳电视台采访，被评为"消费者最爱小吃之一";2015年被载入作家郭边名作"襄阳往事";2019年接受襄阳食记和食在襄阳采访。经过三四十年的沉淀，粉条汤发展的品相越来越多，尤其是肉丝粉条汤，猪肝粉条汤，肥肠粉条汤，牛肉牛杂粉条汤深受人们喜爱。再配上一盘老樊城的炒棒子面，味道更是一绝。自古就有"汤泡馍"的吃法，粉条汤配火烧馍简直是绝配。

非遗美食襄阳特色：南漳猪油饼。

中国金匠工坊，此地无银三百两。

桥头陈家面馆

襄阳非物质文化遗产：太平宋记豆腐

朋友讲：她家爷爷年轻时，就在太平店街上做豆腐卖豆腐。或许，也勾起了朋友们满满的回忆。

非物质文化遗产——太平宋记豆腐

太平豆腐的起源及产品特点：

为什么出名的是太平豆腐？

关夫子卖豆腐﹣﹣人强货不硬，太平豆腐质地鲜嫩、柔软，风味独特，采用地道传统的祖传秘方，纯手工制作而成，外加地处襄阳西郊，濒临汉水，这座具有两千历史的历史古镇"太平店镇"，得益于这良好的地理地势，孕育了这独具风味的特色美食。

泉水制作：

太平的豆腐为什么好吃，多半离不开"水"

的功劳，在八里庙，有着一汪八里泉的特色泉水。汉江河水从这个小镇穿过，天然的饮水，甘甜且富有矿物质，太平

豆腐坊们都因此而受益。

传统工艺：

从选料、浸泡、磨浆、泼沫、滤渣、煮浆、浆水点制到压块成型全部都由人工制作而成。

原浆点制：

所谓“心传”，除了世代相传的手艺，还有生存的信念，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守！

襄阳非物质文化遗产：太平宋记豆腐。泉水制作，传统工艺，浆水点制。

桥头陈家面馆

管家巷：“桥头陈家牛肉面”

襄／阳／代／表／性／美／食／之／一

桥头陈家面馆始于1990年，因靠近襄阳第一座跨江大桥一桥而得名，多年以来一直立足于襄阳牛肉面发源地教门街，经过这些年已成为襄阳家喻户晓的牛肉面品牌，品牌秘籍在于汤料药包，选取十几种中药药材，与牛骨熬制10小时，原材料坚持使用旁边回民街现宰牛肉，真正做到食材新鲜浓汤鲜美肉质软烂有嚼劲。襄阳牛肉起源于清朝康熙元年（公元1662）迄今已有三百多年历史。桥头陈家面馆继承和发展了祖先的技艺，一直保留着老襄阳牛肉面的独特风味，已成为各大网红，大 v ，知名媒体打卡地。襄阳市政府也早在2015年就将我们这一美食申报了非物质文化遗产，作为襄阳城市三大名片之一的牛肉面已经代表襄阳走出湖北面向全国！

今日开街人太多，寻处偏僻小路走出来，晚几天再细看。

我们如此热爱襄阳之管家巷🙏🍎

襄阳北街，管家巷 西出入口 内。

管家巷

襄阳北街，管家巷 西出入口 外。

　时间尚早，途经米花街至襄阳古玩城。沿街襄阳地方特色美食图片、文字，值得细细欣赏品读。

一层一层斑驳老城砖，时间的年轮，历史的见证！

今日北街

襄阳北街：国家级旅游休闲街区、湖北旅游名街

湖北襄阳管家巷

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